{"product_id":"e-bois-eichenholz-chips","title":"e.Bois Eichenholz-Chips","description":"\u003ch2\u003ee.Bois® Eichenholz-Chips – sensorische Optimierung und Tanninstruktur für Wein\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ee.Bois® Eichenholz-Chips\u003c\/strong\u003e des Herstellers \u003cstrong\u003eErbslöh\u003c\/strong\u003e werden zur \u003cstrong\u003esensorischen Optimierung\u003c\/strong\u003e, zur \u003cstrong\u003eVerbesserung der Tanninstruktur\u003c\/strong\u003e sowie zur \u003cstrong\u003eFarbstabilisierung\u003c\/strong\u003e im Wein eingesetzt. Sie stellen eine flexible und wirtschaftliche \u003cstrong\u003eAlternative zur klassischen Barrique-Reifung\u003c\/strong\u003e dar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Chips aus \u003cstrong\u003efranzösischer Eiche\u003c\/strong\u003e ermöglichen eine gezielte Aromasteuerung – von Vanille- und Karamellnoten bis hin zu rauchigen und würzigen Profilen. Je nach Toastungsgrad lassen sich Struktur, Volumen und Komplexität individuell anpassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ee.Bois® Eichenholz-Chips sind \u003cstrong\u003ezulässig gemäß Verordnung (EG) Nr. 606\/2009\u003c\/strong\u003e und werden regelmäßig auf Reinheit und Qualität geprüft. Sie eignen sich optimal zur Ergänzung der Barriqueweinbereitung oder für den Ausbau im Tank.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVarianten\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVanilla\u003c\/strong\u003e – Französische Eiche, Medium Toastung: Ausgeprägte Holznote mit intensiver Vanille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReglissa\u003c\/strong\u003e – Französische Eiche, Medium Plus: Kräftige Holz- und rauchige Noten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOpéra\u003c\/strong\u003e – Französische Eiche, Medium: Intensive Röst- und Karamellaromen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFondant\u003c\/strong\u003e – Französische Eiche, Leicht: Würzig mit deutlicher Süße und moderater Holznote\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSorbet\u003c\/strong\u003e – Französische Eiche, Ungetoasted: Frische, Volumen und Unterstützung der Farbstabilität\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eEinsatzbereich\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWeinbereitung, Strukturverbesserung, Aromasteuerung und Farbstabilisierung im Tank- oder Barriqueausbau. Auch geeignet für Spirituosen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePassend dazu erhältlich: Oak-Chiprohr aus Edelstahl für die kontrollierte Anwendung.\u003c\/p\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"10kg \/ Vanilla","offer_id":29557945139267,"sku":"2716902","price":95.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10kg \/ Muffin","offer_id":39256767725617,"sku":"2716878","price":95.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10kg \/ Opéra","offer_id":39269588631601,"sku":"2716879","price":95.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10kg \/ Reglissa","offer_id":39269588664369,"sku":"0488","price":95.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10kg \/ Fondant","offer_id":39269588795441,"sku":"2716876","price":95.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10kg \/ Sorbet","offer_id":39269588828209,"sku":"2716901","price":78.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/products\/0487_Erbsloeh-Muffins.jpg?v=1616242950","url":"https:\/\/kellermeister.de\/products\/e-bois-eichenholz-chips","provider":"Kellermeister.de","version":"1.0","type":"link"}