e.Bois®‐Eichenholz‐Chips (Erblsöh)

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e.Bois®‐Eichenholz‐Chips

e.Bois®EichenholzChips des Herstellers Erblslöh werden zur sensorischen Optimierung und zur Verbesserung der Tanninstruktur im Wein eingesetzt. Außerdem wird die Farbstabilisierung unterstützt. e.Bois®EichenholzChips eignen sich optimal zur Ergänzung bei der Barriqueweinbereitung.
Zulässig nach Verordnung Nr. 606/2009 der EU
Kommission. Nationale Regelungen und Einsatz außerhalb der Weinbehandlung sind vom Anwender zu prüfen. Geprüft auf Reinheit und Qualität.

Varianten

e.Bois Ursprung Toastung Charakteristik
Vanilla Französische Eiche Medium Ausgeprägt Holz, viel Vanille
Reglissa Französische Eiche Medium plus Starke Holzausprägung, rauchig
Opéra Französische Eiche Medium Intensive, kräftige Holz- und Röstnote, deutliche Karamellnote
Fondant Französische Eiche leicht Würzig, deutliche Süße-Eindruck, stärker als bei "Vanilla", moderate Holznote
Sorbet Französische Eiche Ungetoasted Frische, gibt Volumen, erhält Frucht Zur Farbstabilisierung im Jungweinstadium und zur Strukturgebung bei Spirituosen. 

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