{"product_id":"oenoferm-wild-pure-aromahefe","title":"Oenoferm® selvaggio \u0026 puro","description":"\u003ch2\u003eOenoferm® selvatico \u0026amp; lievito aromatico puro per aromi di frutta “selvatica” in fermentazione sicura\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOenoferm® selvatico \u0026amp; Puro\u003c\/strong\u003eè uno speciale\u003cstrong\u003eLievito aromatico\u003c\/strong\u003eper la vinificazione professionale. Combina un selezionato\u003cstrong\u003eLievito selvatico (Torulaspora delbrueckii)\u003c\/strong\u003eCon una cera di fermentazione\u003cstrong\u003eLievito Saccharomyces\u003c\/strong\u003e, che garantisce una fermentazione finale sicura e completa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesta combinazione di ceppi mirati crea\u003cstrong\u003eEsteri di frutta multistrato e componenti aromatici esotici\u003c\/strong\u003e. Allo stesso tempo, il lievito Saccharomyces garantisce una fermentazione stabile anche a gradazioni alcoliche più elevate. I due ceppi di lievito lavorano insieme sintroficamente e hanno un'influenza positiva sul processo di fermentazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOenoferm® selvatico \u0026amp; pure consente uno stile moderno e notevolmente cambiato. I vini fermentati mostrano a\u003cstrong\u003eConsistenza crema\u003c\/strong\u003e, una , uno\u003cstrong\u003eSensazione di bocca densa\u003c\/strong\u003ee uno\u003cstrong\u003ePartenza lunga e armoniosa\u003c\/strong\u003e. Il prodotto è adatto sia per vini bianchi che rossi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eI vantaggi in breve\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAroma di frutta “selvatica” in fermentazione controllata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormazione di diversi esteri di frutta e aromi esotici\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentazione finale sicura mediante fermentazione del ceppo di Saccharomyces\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElevata tolleranza all'alcol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduce vini ricchi, densi e cremosi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAromatici e dietetici Proprietà\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMaggiore formazione di monoterpeni e esteri della frutta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSupporta sapori di frutta matura ed esotica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabbisogno di azoto medio-alto\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eParametri di fermentazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVino bianco:\u003c\/strong\u003e16–20 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVino rosso:\u003c\/strong\u003e25–33 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eVitigni consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMüller-Thurgau, Traminer, Morio-Muskat, Muskateller, Riesling, Muskat-Ottonel, Bouvier, Goldburger, Furmint e Pinot Nero, Sankt Laurent e Pinotage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDosaggio e dosaggio Applicazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDosaggio:\u003c\/strong\u003e20–40 g per 100 L di mosto.\u003cbr\u003eIl dosaggio raccomandato garantisce un solido inizio di fermentazione e una dominanza sulla flora naturale che l'accompagna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer sostenere la vitalità del lievito, si raccomanda che l'attivatore biologico del lievito:\u003cstrong\u003eVitaDrive®\u003c\/strong\u003enella stessa quantità del lievito nel lotto di reidrogenazione. A seconda della situazione nutrizionale, i nutrienti del lievito\u003cstrong\u003eVitamon®\u003c\/strong\u003e- E\u003cstrong\u003eVitaFerm®\u003c\/strong\u003eSi usa la famiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMagazzinaggio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConfezionato sottovuoto, fresco e asciutto. Chiudere immediatamente le confezioni aperte e consumarle entro 2-3 giorni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAutorizzato secondo il Regolamento (CE) 2019\/934. Testato per purezza e qualità. Buona pratica di cantina.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"0,5 kg","offer_id":19027342164035,"sku":"2706180","price":33.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/0040_oenoferm-wild-pure-aromahefe-wein.png?v=1769891987","url":"https:\/\/kellermeister.de\/it\/products\/oenoferm-selvaggio-puro","provider":"Kellermeister.de","version":"1.0","type":"link"}