Oenoferm® Pink

Oenoferm® Pink – lievito enologico per vini rosati moderni e secchi con note fruttate

Oenoferm® Pinkè appositamente selezionatolievito enologico per la produzione di vini rosati moderni ed internazionali. Supporta uno stile di vino frizzante-secco conFruttato evidente, aroma florealee un attraenteColore pincrot con riflessi violacei.

I vini rosati fermentati mostrano fini note diLamponi, frutti rossie uno deiSpezia sottile. Oenoferm® Pink fermenta in modo uniforme e controllato ed è ideale per vini rosati freschi ed eleganti dallo stile internazionale.

I vantaggi in breve

• Sviluppato appositamente per vini rosati moderni e secchi
• Aroma fruttato netto con note floreali
• Attraente colore rosa con riflessi violacei
• Cinetica di fermentazione rinforzata e uniforme
• Bassa formazione di sottoprodotti di fermentazione

Aromatici e dietetici Stile

• Lamponi e frutti rossi
• Note floreali e spezie fini
• Spumante in stile rosé secco e fresco

Parametri di fermentazione

• Temperatura di fermentazione:13–20 °C
• Tolleranza all'alcol:fino al 15% vol.
• Acido volatile:basso (sotto 0,25 g/L)
• Requisiti nutrizionali:Normale

Vitigni consigliati

Tutti i vitigni a bacca rossa vinificati in rosato.

Dosaggio e dosaggio Applicazione

Dosaggio:20–30 g per 100 L di mosto.
Per una vitalità ottimale del lievito, si raccomanda che l'attivatore biologico del lievito:VitaDrive®nella stessa quantità nel batch di reidrogenazione. A seconda della situazione nutritiva dei mosti, i nutrienti del lievitoVitamon®- EVitaFerm®Si usa la famiglia.

Magazzinaggio

Confezionato sottovuoto, fresco e asciutto. Chiudere immediatamente le confezioni aperte e consumarle entro 2-3 giorni.

Autorizzato secondo il Regolamento (CE) 2019/934. Testato per purezza e qualità. Buona pratica di cantina.