{"product_id":"vitadrive-proarom-hefenaehrstoff","title":"VitaDrive® ProArom","description":"\u003ch2\u003eVitaDrive® ProArom – Protection et stabilisation des arômes délicats du vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eVitaDrive® ProArom\u003c\/strong\u003e est un nutriment de levure biologique à base de \u003cstrong\u003e100% de levure inactive\u003c\/strong\u003e, qui protège les arômes du vin contre l'oxydation prématurée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa teneur élevée en composés réducteurs, en particulier le \u003cstrong\u003eglutathion typique de la levure\u003c\/strong\u003e, préserve les composants aromatiques facilement oxydables. Les arômes thiols et les polyphénols, responsables de la fraîcheur et de l'intensité de la couleur des vins blancs et rosés, sont spécifiquement stabilisés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVitaDrive® ProArom soutient la levure pendant la réhydratation et la phase de multiplication et augmente sa résistance au stress oxydatif, thermique et lié à l'alcool.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvantages pour le vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProtège les arômes thiols et les notes fruitées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAugmente la stabilité aromatique pendant le stockage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRéduit les réactions d'oxydation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrévient les notes de vieillissement atypiques\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAvantages pour la fermentation\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTampon redox en cas de stress oxydatif\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDétoxification des xénobiotiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRéduction des métaux lourds\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStabilisation de la structure cellulaire\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDosage\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e20–30 g\/hL\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAjouter pendant la réhydratation de la levure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNe pas doser pendant la fermentation alcoolique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDomaine d'application\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÉlaboration de vins blancs, élaboration de vins rosés, protection des arômes, soutien de la fermentation.\u003c\/p\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":29558164095043,"sku":"2716732","price":35.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/products\/0376_VitaDrive-ProArom-1kg.jpg?v=1566047097","url":"https:\/\/kellermeister.de\/fr\/products\/vitadrive-proarom-hefenaehrstoff","provider":"Kellermeister.de","version":"1.0","type":"link"}