{"product_id":"vin-protect","title":"Vin Protect","description":"\u003ch2\u003eVinProtect : protection contre l'oxydation pour la vendange, le moût et le jus\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinProtect\u003c\/strong\u003e du fabricant Erbslöh est un produit spécial pour la protection fiable des \u003cstrong\u003eraisins, du moût et du jus frais\u003c\/strong\u003e contre l'\u003cstrong\u003eoxydation\u003c\/strong\u003e et les \u003cstrong\u003emicro-organismes indésirables\u003c\/strong\u003e. Il aide à préserver le \u003cstrong\u003epotentiel aromatique\u003c\/strong\u003e pendant la transformation et minimise le risque de faux goûts.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ quoi VinProtect est-il adapté ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProtection de la vendange et du moût frais contre l'oxydation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStabilisation de l'arôme et du goût dès le foulage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRéduction du risque de micro-organismes indésirables et de faux goûts comme la piqûre acétique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSoutient une réduction générale souhaitée de l'apport en SO2 pendant la vinification\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePrincipe d'action\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinProtect combine du \u003cstrong\u003edisulfite de potassium\u003c\/strong\u003e, de la \u003cstrong\u003evitamine C (acide ascorbique)\u003c\/strong\u003e et un \u003cstrong\u003etanin œnologique\u003c\/strong\u003e. Cela assure une protection antioxydante élevée et une stabilisation précoce des composants importants de l'arôme et du goût. Le tanin contenu est d'origine purement botanique et se dissout rapidement, idéal pour l'application sur le moût et dans le jus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDosage\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMoût ou jus, sain :\u003c\/strong\u003e 10 g pour 100 L (ou 100 kg) correspondent à environ 25 mg\/L d'apport en SO2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMoût ou jus, contaminé :\u003c\/strong\u003e 20 g pour 100 L (ou 100 kg) correspondent à environ 50 mg\/L d'apport en SO2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVin :\u003c\/strong\u003e 20 g pour 100 L correspondent à environ 50 mg\/L d'apport en SO2\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eApplication\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMoût :\u003c\/strong\u003e Saupoudrer sur le moût broyé ou ajouter progressivement pendant le broyage. Recommandé 10 à 20 g pour 100 kg, selon l'état de santé.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJus :\u003c\/strong\u003e Si aucune addition n'a été faite au moût, ajouter au jus frais. Pour un effet optimal, dissoudre d'abord dans une petite quantité de jus, puis mélanger doucement et soigneusement.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVin :\u003c\/strong\u003e Dissoudre la poudre dans une petite quantité de vin, puis incorporer délicatement. Respecter les valeurs limites légales pour l'acide sulfureux total.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3\u003eRemarques importantes\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDosage maximal : ne pas dépasser 50 g pour 100 L, également en raison des valeurs limites légales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eL'effet du sulfite dépend du pH et de la température\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTeneur maximale autorisée en acide ascorbique dans le vin : 250 mg\/L\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eStockage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConserver au frais, au sec, à l'abri des odeurs et de la lumière. Refermer hermétiquement les emballages ouverts immédiatement. Conserver hors de portée des enfants.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAutorisé selon le règlement (CE) 2019\/934. Les réglementations nationales doivent être vérifiées par l'utilisateur. Vérifié pour la pureté et la qualité.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":56782979301641,"sku":"2702526","price":19.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/vinprotect-oxidationsschutz-most-maische-wein.png?v=1770674960","url":"https:\/\/kellermeister.de\/fr\/products\/vin-protect","provider":"Kellermeister.de","version":"1.0","type":"link"}