{"product_id":"uvaferm-s-lo-hefe","title":"Uvaferm® S-LO","description":"\u003ch2\u003eUvaferm® S-LO – Levure sèche active pour des vins aux arômes fruités et clairs\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eUvaferm® S-LO\u003c\/strong\u003e est une \u003cstrong\u003elevure sèche active\u003c\/strong\u003e sélectionnée, tolérante à l'oxygène, développée spécifiquement pour la production de vins fruités et équilibrés. Elle se caractérise par un démarrage de fermentation fiable, une tolérance élevée à l'alcool et une fermentation finale stable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à son activité de fermentation équilibrée, la Uvaferm® S-LO favorise le développement d'\u003cstrong\u003earômes fruités clairs\u003c\/strong\u003e et assure une structure de vin bien définie et harmonieuse. La levure est facile à utiliser et convient aussi bien au \u003cspan\u003emoût\u003c\/span\u003e qu'à la fermentation des vins blancs et rosés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvantages en un coup d'œil\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFermentation régulière avec un démarrage sûr\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolérance élevée à l'alcool et à la température\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFavorise les profils aromatiques fruités et harmonieux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePolyvalente pour les vins blancs et rosés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFaible production d'acidité volatile\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eComportement de la levure\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTolérance à l'éthanol : élevée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlage de température : large utilisation possible\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolérante à l'oxygène pour une fermentation stable\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eApplication\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Uvaferm® S-LO est ajoutée au moût selon le protocole de réhydratation standard ou directement sous forme de levure sèche. Pour une efficacité optimale, un apport suffisant en nutriments et une température de fermentation contrôlée sont recommandés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDomaine d'application\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdéal pour les vins blancs et rosés axés sur le fruit, ainsi que pour les vins à forte capacité de fermentation, fermentés proprement avec une structure aromatique claire.\u003c\/p\u003e","brand":"Eaton","offers":[{"title":"0,5 kg","offer_id":56792338465033,"sku":null,"price":31.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/uvaferm-slo-weinhefe.png?v=1773266943","url":"https:\/\/kellermeister.de\/fr\/products\/uvaferm-s-lo-hefe","provider":"Kellermeister.de","version":"1.0","type":"link"}