{"product_id":"trenolin-bouquetplus-aromaenzym","title":"Trenolin® BouquetPLUS","description":"\u003ch2\u003eTrenolin® BouquetPLUS – Glycosidase pour une libération ciblée des arômes\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eTrenolin® BouquetPLUS\u003c\/strong\u003e est une\nenzyme spéciale sans depsidase\npour la \u003cstrong\u003elibération d'arômes liés\u003c\/strong\u003e\ndans le moût, pendant la fermentation\net dans le vin fini.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nL'\u003cstrong\u003eactivité innovante de la ß-glycosidase\u003c\/strong\u003e\npermet une libération efficace des arômes\nmême en présence de sucres résiduels.\nCela libère des \u003cstrong\u003ealcools terpéniques\u003c\/strong\u003e\nactifs en termes d'odeur et de goût\net augmente significativement l'intensité fruitée.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nTrenolin® BouquetPLUS est\nexempt d'activité cinnamoyl estérase,\nexempt de conservateurs\net parfaitement adapté aux méthodes de vinification modernes.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAvantages en un coup d'œil\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eLibération ciblée des arômes liés\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAmélioration du fruité et de la typicité variétale\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEfficace même en présence de sucres résiduels\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSans depsidase\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLarge champ d'application dans le moût, le jus, la fermentation et le vin\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eDosage\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eMoût \/ Jus : 7–10 mL \/ 100 L\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePendant la fermentation : 5–10 mL \/ 100 L\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDans le vin : 10–15 mL \/ 100 L\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\nTempérature de traitement recommandée supérieure à 12 °C,\noptimale supérieure à 15 °C.\nUtiliser le bentonite au moins 1 semaine après l'ajout d'enzymes.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDomaine d'application\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVinification de vins blancs,\nLibération d'arômes,\nOptimisation du fruité,\nExpression de la typicité variétale.\n\u003c\/p\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":29629946101827,"sku":"2714766","price":100.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/products\/trenolin-bouquetplus-aromaenzym-weisswein.jpg?v=1770975762","url":"https:\/\/kellermeister.de\/fr\/products\/trenolin-bouquetplus-aromaenzym","provider":"Kellermeister.de","version":"1.0","type":"link"}