{"product_id":"tannivin-elevage","title":"Tannivin® Elevage","description":"\u003ch2\u003eTannivin® Elevage – Tannin zur harmonischen Reifung und Strukturierung von Rotwein\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTannivin® Elevage\u003c\/strong\u003e ist ein hochwertiges Tannin auf Basis von \u003cstrong\u003eEichenholz, Quebracho und Traubenschalen\u003c\/strong\u003e. Das besonders feine Tannin wurde für die Stabilisierung und Harmonisierung von Wein entwickelt und eignet sich insbesondere für die Reifung und Strukturierung von Rotwein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTannivin® Elevage unterstützt die \u003cstrong\u003eStabilität des Weins gegenüber oxidativen Veränderungen\u003c\/strong\u003e und trägt dazu bei, die Frische des Weines zu bewahren. Während der Lagerung auf der Feinhefe (Sur-Lies) unterstützt das Tannin zudem die reduktive Kraft des Weines.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDurch die Optimierung der Polyphenolstruktur unterstützt Tannivin® Elevage die \u003cstrong\u003eFarbstabilität\u003c\/strong\u003e und kann die Wirkung einer Schönung verbessern. Die enthaltenen Phenole besitzen eine negative Ladung und können dadurch die Schönungswirkung optimieren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDarüber hinaus trägt Tannivin® Elevage zu einem harmonischeren Mundgefühl bei und kann dem Wein \u003cstrong\u003emehr Volumen und Länge am Gaumen\u003c\/strong\u003e verleihen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHochwertiges Tannin für die Weinbereitung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBasis aus Eichenholz, Quebracho und Traubenschalen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBesonders feine Qualität\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUnterstützt die Stabilität gegenüber oxidativen Veränderungen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBewahrt die Frische des Weines\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUnterstützt die reduktive Kraft während der Sur-Lies-Lagerung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFördert die Entwicklung der Polyphenolstruktur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUnterstützt die Farbstabilität\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKann die Wirkung einer Schönung optimieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerleiht mehr Volumen und Länge am Gaumen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAnwendung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eTannivin® Elevage wird vor der Anwendung in der \u003cstrong\u003e10-fachen Menge lauwarmem Wasser\u003c\/strong\u003e vorgelöst. Anschließend wird das Tannin homogen im Weintank verteilt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Zugabe erfolgt im fertigen Wein, bevorzugt \u003cstrong\u003evor dem letzten Abstich\u003c\/strong\u003e und mindestens \u003cstrong\u003e10–15 Tage vor der Abfüllung\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDosierung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eWein\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eEmpfohlene Dosierung\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eWeißwein\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2–5 g\/100 L\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRotwein\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5–20 g\/100 L\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eZulassung und Qualität\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eTannivin® Elevage ist gemäß \u003cstrong\u003eVerordnung (EG) 2019\/934 der EU-Kommission\u003c\/strong\u003e zugelassen. Das Produkt wurde auf Reinheit und Qualität geprüft. Nationale Regelungen sind vom Anwender zu beachten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLagerung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eKühl, trocken und \u003cstrong\u003elichtgeschützt\u003c\/strong\u003e lagern. Angebrochene Packungen sofort wieder dicht verschließen und möglichst bald aufbrauchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTannivin® Elevage\u003c\/strong\u003e eignet sich für Winzer und Kellereien, die bei der Weinbereitung gezielt Struktur, Farbstabilität, Frische und ein harmonisches Mundgefühl unterstützen möchten.\u003c\/p\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":57307740307721,"sku":null,"price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/0632_Tannivin_Elvage_erbsloeh.png?v=1788544954","url":"https:\/\/kellermeister.de\/fr\/products\/tannivin-elevage","provider":"Kellermeister.de","version":"1.0","type":"link"}