{"product_id":"superstart-rouge-hefenaehrstoff","title":"SUPERSTART® ROUGE","description":"\u003ch2\u003eSUPERSTART® ROUGE – Nutrition pour la réhydratation des levures sèches actives\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSUPERSTART® ROUGE\u003c\/strong\u003e de Laffort est une nutrition spécifique pour la réhydratation des levures sèches actives. Sa formulation riche en stérols améliore la structure de la membrane cellulaire de la levure et assure une fermentation finale sûre et nette, même avec des teneurs élevées en alcool et dans des conditions de fermentation exigeantes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvantages en un coup d'œil\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRésistance accrue de la levure à l'alcool et à la température\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRéduction de la formation d'acidité volatile (jusqu'à 50 % dans des conditions difficiles)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProtection contre les composés sulfurés indésirables (H₂S)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAmélioration de la viabilité et de l'activité métabolique de la levure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDémarrage facilité de la fermentation malolactique (FML)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdéal pour les réensemencements en cas de problèmes de fermentation\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eApplication\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSUPERSTART® ROUGE est ajouté exclusivement à l'\u003cstrong\u003eeau de réhydratation\u003c\/strong\u003e de la levure, et non directement au moût. Les stérols et glycoprotéines qu'il contient stabilisent la membrane cellulaire dès la phase initiale de la fermentation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDosage :\u003c\/strong\u003e 20 – 30 g\/hL de moût, dissous dans l'eau de réhydratation (environ 37 °C).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails du produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAspect : Poudre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouleur : beige\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDensité apparente : environ 600 g\/L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurée de conservation : jusqu'à 4 ans dans un endroit sec et frais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConforme au règlement (UE) 2019\/934\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eParfaitement adapté aux fermentations de vin rouge et aux conditions de fermentation exigeantes en viticulture professionnelle.\u003c\/p\u003e","brand":"Laffort","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":56820858192137,"sku":"9742485","price":37.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/superstart-rouge-hefenaehrstoff-rotwein.png?v=1771662907","url":"https:\/\/kellermeister.de\/fr\/products\/superstart-rouge-hefenaehrstoff","provider":"Kellermeister.de","version":"1.0","type":"link"}