{"product_id":"spiriferm-hefe-brennmaische-obst","title":"Spiriferm®","description":"\u003ch2\u003eSpiriferm® – Levure sèche universelle pour la fermentation des moûts de distillation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eSpiriferm®\u003c\/strong\u003e est une levure sèche sélectionnée de l'espèce \u003cem\u003eSaccharomyces cerevisiae\u003c\/em\u003e, puissante et garantie, pour une fermentation sûre et complète des moûts de distillation et des moûts dans les distilleries de fruits.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCette levure se distingue par sa haute tolérance à l'alcool, un démarrage rapide de la fermentation et une faible production de sous-produits indésirables tels que le SO₂ et le H₂S. Spiriferm® convient à toutes les variétés de fruits et assure des fermentations stables et propres.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAvantages du produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTolérance à l'alcool jusqu'à 14 % vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFaible production de SO₂ et de H₂S\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDémarrage de fermentation rapide et sûr\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempérature de fermentation recommandée : 16–22 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConvient à tous les fruits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdéale pour les distilleries de fruits\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eApplication et dosage\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDosage standard : 20 g pour 100 L de moût\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePour les moûts contaminés microbiologiquement : 25–30 g pour 100 L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRéhydratation dans 5 à 10 fois la quantité d'un mélange moût\/eau (1:1) à 35–40 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaisser gonfler pendant environ 20 minutes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdapter la température avant l'ajout pour éviter un choc thermique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eStockage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConditionné sous vide. Conserver au frais et au sec. Refermer hermétiquement les emballages ouverts immédiatement et les utiliser dans les 2 à 3 jours.\u003c\/p\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56851828277513,"sku":"4274","price":20.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/spiriferm-hefe-brennmaische.png?v=1772383872","url":"https:\/\/kellermeister.de\/fr\/products\/spiriferm-hefe-brennmaische-obst","provider":"Kellermeister.de","version":"1.0","type":"link"}