{"product_id":"siha-aktivhefe-7-rieslinghefe","title":"SIHA® Levure sèche active 7","description":"\u003ch2\u003eSIHA® Levure active 7 – Levure pour Riesling pour des vins blancs expressifs\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa levure active SIHA® 7 est une levure sélectionnée de souche pure (Saccharomyces cerevisiae), qui a été isolée à l'origine à partir de moût de Riesling allemand. Elle est idéale pour la fermentation du Riesling et d'autres vins blancs aromatiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa levure soutient un bouquet clair, typique du cépage, et assure des vins fruités, purs, avec un caractère de terroir prononcé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvantages en un coup d'œil\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSpécialement isolée pour le Riesling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSoutient le bouquet typique du cépage et du terroir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDémarrage rapide de la fermentation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFaible formation de mousse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRéduction de la formation de sous-produits indésirables de fermentation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolérance à l'alcool jusqu'à 16 % vol.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eApplication et dosage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDosage recommandé : 15–20 g\/hl dans des conditions normales, 20–30 g\/hl dans des conditions de fermentation difficiles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTempérature de fermentation optimale : 15–22 °C. La levure peut être réhydratée ou ajoutée directement au moût.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails du produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSouche de levure : Saccharomyces cerevisiae, souche D 576\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolérance à l'alcool : jusqu'à 16 % vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempérature de fermentation optimale : 15–22 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurée de conservation : jusqu'à 4 ans à 4–10 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUnités d'emballage : 125 g ou 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRemarque :\u003c\/strong\u003e Produit destiné exclusivement à l'œnologie.\u003c\/p\u003e","brand":"Eaton","offers":[{"title":"0,5 kg","offer_id":19403706531907,"sku":"99563","price":29.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/siha-aktivhefe-7-rieslinghefe-eaton..png?v=1771268496","url":"https:\/\/kellermeister.de\/fr\/products\/siha-aktivhefe-7-rieslinghefe","provider":"Kellermeister.de","version":"1.0","type":"link"}