{"product_id":"siha-aktivhefe-4","title":"Levure active SIHA® 4","description":"\u003ch2\u003eSIHA® Levure active 4 – Levure spéciale pour la production de vins mousseux et la fermentation en bouteille\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa levure active SIHA® 4 est une levure sèche très active (Saccharomyces bayanus, souche CH 158) pour la production professionnelle de vins mousseux et de champagne. Elle est idéale pour la fermentation en cuve ainsi que pour la fermentation traditionnelle en bouteille (Méthode traditionnelle) et assure une seconde fermentation fiable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvantages en un coup d'œil\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDémarrage rapide de la seconde fermentation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrès bonnes propriétés de fermentation à froid\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBouquet fin de vin mousseux et intensification des arômes typiques du cépage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMousseux fin et stable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRemuage facile et propre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConvient à la refermentation des vins bloqués\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eApplication \u0026amp; Dosage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDosage recommandé pour la production de vins mousseux : 15–25 g\/hl (dans des conditions difficiles 30–40 g\/hl).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour la réhydratation, incorporer la levure dans 5 à 8 fois son volume d'eau à environ 38 °C, laisser gonfler pendant 15 minutes, puis mélanger avec du moût ou du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques du produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSouche de levure : Saccharomyces bayanus CH 158\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdéale pour la seconde fermentation en cuve et en bouteille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBonne sédimentation après la fin de la fermentation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHaute performance de fermentation même dans des conditions difficiles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormats de livraison : 125 g, 500 g, 10 kg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRemarque :\u003c\/strong\u003e Produit destiné exclusivement à l'œnologie. Ne convient pas à la consommation directe.\u003c\/p\u003e","brand":"Eaton","offers":[{"title":"0,5 kg","offer_id":19403679400003,"sku":"0253","price":27.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/siha-aktivhefe-4-sekt-hefe.png?v=1771366953","url":"https:\/\/kellermeister.de\/fr\/products\/siha-aktivhefe-4","provider":"Kellermeister.de","version":"1.0","type":"link"}