{"product_id":"pro-tanin-r","title":"Pro Tanin R","description":"\u003ch2\u003ePro Tanin R® – Proanthocyanidisches Tannin für Rotwein\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePro Tanin R®\u003c\/strong\u003e ist ein speziell für Rotweine entwickeltes Präparat aus \u003cstrong\u003eproanthocyanidischen Tanninen\u003c\/strong\u003e, die mit Wasser extrahiert und sofort löslich sind. Das Tannin unterstützt die Farbstabilisierung und stärkt die antioxidative Wirkung während der Weinbereitung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePro Tanin R® hilft, einen abrupten Verlust von Farbstoffen durch Reaktionen mit Proteinen zu verhindern und unterstützt dadurch die \u003cstrong\u003eStabilisierung der Farbe\u003c\/strong\u003e. Gleichzeitig besitzt das Präparat antioxidative Eigenschaften und kann die Laccase-Aktivität bei von Botrytis betroffenen Trauben hemmen. Dadurch werden Anthocyane geschützt und ihre Stabilisierung unterstützt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFür Farbstabilität und Schutz vor Oxidation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePro Tanin R® wurde speziell für die Anforderungen der Rotweinbereitung entwickelt. Es unterstützt die Stabilität der Farbe und erhöht die antioxidative Kraft des Weines. Dadurch kann die langfristige Stabilität und Qualität des Rotweins verbessert werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSpeziell für Rotweine entwickelt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProanthocyanidisches Tannin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit Wasser extrahiert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSofort löslich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUnterstützt die Stabilisierung der Farbe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerhindert abrupte Farbverluste durch Reaktionen mit Proteinen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntioxidative Wirkung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUnterstützt die Hemmung der Laccase-Aktivität\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchützt Anthocyane und unterstützt deren Stabilisierung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErleichtert Schönung und Klärung von Rotweinen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür die Anwendung bei gesunden und botrytisierten Trauben\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür die ökologische Weinbereitung geeignet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVegan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDosierung\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eAnwendung\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDosierung\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGesunde Trauben\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e10–30 g\/hl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBotrytis-betroffene Trauben\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e30–80 g\/hl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSchönung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5–15 g\/hl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eBei gesunden Trauben richtet sich die Dosierung unter anderem nach dem Reifegrad. Bei botrytisierten Trauben wird die Dosierung entsprechend der mit \u003cstrong\u003eBotrytest®\u003c\/strong\u003e bestimmten Laccase-Aktivität angepasst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePro Tanin R® zunächst in einer Teilmenge Most oder Wein auflösen. Anschließend während des \u003cstrong\u003eÜberpumpens oder eines Umziehens\u003c\/strong\u003e in den Tank geben. Auf diese Weise wird eine möglichst gleichmäßige Verteilung im gesamten Gebinde erreicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei botrytisierten Trauben kann die Laccase-Aktivität mit dem Botrytest® bestimmt werden. Die ermittelte Aktivität dient als Grundlage für die angepasste Menge an Pro Tanin R®.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie jeweils erforderliche Tanninmenge hängt vom jeweiligen Weintyp und den gewünschten önologischen Zielen ab. Zur Einhaltung des önologischen Kodex (OIV) wird die Abstimmung mit einem Önologen empfohlen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTechnische Eigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eEigenschaft\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eSpezifikation\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormulierung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eProanthocyanidisches Tannin, sofort löslich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAussehen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBraunes Granulat\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGesamtphenole\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u0026gt; 65 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFeuchtigkeit\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u0026lt; 10 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAsche\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u0026lt; 4 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eWasserunlösliche Stoffe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u0026lt; 2 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eGrenzwerte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBlei: \u0026lt; 5 mg\/kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQuecksilber: \u0026lt; 1 mg\/kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArsen: \u0026lt; 3 mg\/kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEisen: \u0026lt; 50 mg\/kg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eLagerung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der originalen, hermetisch verschlossenen Verpackung an einem \u003cstrong\u003ekühlen und trockenen, geruchsfreien Ort\u003c\/strong\u003e lagern. Das auf der Verpackung angegebene optimale Verbrauchsdatum beachten und geöffnete Packungen möglichst schnell aufbrauchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePro Tanin R® ist für die önologische Verwendung bestimmt und gemäß den geltenden gesetzlichen Vorschriften und Normen anzuwenden.\u003c\/p\u003e","brand":"Lamothe-Abiet","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":57361344135433,"sku":null,"price":39.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/pro-tanin-r-tannin-rotwein-1kg.png?v=1790451253","url":"https:\/\/kellermeister.de\/fr\/products\/pro-tanin-r","provider":"Kellermeister.de","version":"1.0","type":"link"}