{"product_id":"littofresh®-origin","title":"LittoFresh® Origin","description":"\u003ch2\u003eLittoFresh® Origin – Phytoprotéine pour le collage \u0026amp; la clarification des moûts et des vins\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLittoFresh® Origin\u003c\/strong\u003e est une \u003cstrong\u003ephytoprotéine de haute pureté\u003c\/strong\u003e avec des \u003cstrong\u003epropriétés floculantes\u003c\/strong\u003e ciblées et une réactivité accrue envers les \u003cstrong\u003ephénols\u003c\/strong\u003e. Dans les \u003cstrong\u003emoûts blancs et rosés\u003c\/strong\u003e, elle lie les phénols oxydants (brunissement) et contribue à \u003cstrong\u003eprotéger les arômes\u003c\/strong\u003e. En pratique, son effet est, selon la fiche technique, \u003cstrong\u003ecomparable à celui des produits contenant de la caséine\u003c\/strong\u003e – de plus, LittoFresh® Origin est \u003cstrong\u003ehypoallergénique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClarifie et colle les moûts \u0026amp; les vins\u003c\/strong\u003e (blanc, rosé, rouge)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLie les phénols oxydants\u003c\/strong\u003e – moins de brunissement, plus de protection aromatique\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRéduit les notes immatures\/vertes\u003c\/strong\u003e dans les vins blancs\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHarmonisation douce de la structure\u003c\/strong\u003e des vins rouges\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHaute pureté\u003c\/strong\u003e pour une neutralité organoleptique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eApplication\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIncorporer LittoFresh® Origin dans \u003cstrong\u003e10 fois son volume d'eau tiède\u003c\/strong\u003e (remuer vigoureusement pour éviter les grumeaux). Un \u003cstrong\u003etemps de gonflage d'environ 6 heures\u003c\/strong\u003e améliore l'effet de floculation. Ensuite, verser dans la cuve et \u003cstrong\u003emélanger en continu\u003c\/strong\u003e (en cas de flottation, cela peut aussi être fait via une pompe doseuse).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDosage (valeurs indicatives)\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMoût blanc\/rosé (selon la teneur en tanins) :\u003c\/strong\u003e 20–50 g\/100 L\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFlottation moût blanc\/rosé :\u003c\/strong\u003e 10–20 g\/100 L\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCollage\/clarification vin blanc\/rosé :\u003c\/strong\u003e 5–10 g\/100 L\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCollage\/clarification vin rouge :\u003c\/strong\u003e 10–20 g\/100 L\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRemarque :\u003c\/strong\u003e Le dosage optimal doit être déterminé par un \u003cstrong\u003eessai préalable\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eStockage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eStocker \u003cstrong\u003eà l'abri des odeurs, de l'humidité et de la lumière\u003c\/strong\u003e. Refermer \u003cstrong\u003ehermétiquement\u003c\/strong\u003e les emballages ouverts et les utiliser rapidement.\u003c\/p\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":56836054548745,"sku":"2716708","price":18.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/0381_Litto_Fresh_Origin.png?v=1772372176","url":"https:\/\/kellermeister.de\/fr\/products\/littofresh%c2%ae-origin","provider":"Kellermeister.de","version":"1.0","type":"link"}