{"product_id":"laffort-superstart-rouge","title":"Superstart Rouge","description":"\u003ch2\u003eLAFFORT SUPERSTART® ROUGE – Hefevorbereiter für Rotweinhefen.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSUPERSTART® ROUGE von LAFFORT\u003c\/strong\u003e ist ein spezieller Hefevorbereiter für die Rehydrierung von aktiven Trockenhefen (LSA) bei der Herstellung von Rotweinen. Die Formulierung ist besonders reich an \u003cstrong\u003eErgosterol\u003c\/strong\u003e und unterstützt dadurch die Vitalität und Widerstandsfähigkeit der Hefezellen während der alkoholischen Gärung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSUPERSTART® ROUGE wurde speziell für die anspruchsvollen Bedingungen der \u003cstrong\u003eRotweinbereitung\u003c\/strong\u003e entwickelt. Durch die Versorgung der Hefezellen mit wichtigen Bestandteilen für die Zellmembran kann die Widerstandsfähigkeit gegenüber \u003cstrong\u003eAlkohol, hohen Temperaturen und Temperaturschwankungen\u003c\/strong\u003e verbessert werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVorteile von SUPERSTART® ROUGE\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSpezieller Hefevorbereiter für Rotweinhefen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBesonders hoher Gehalt an Ergosterol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerbessert die Widerstandsfähigkeit der Hefen gegenüber Ethanol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUnterstützt die Hefevitalität unter schwierigen Gärbedingungen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerbessert die Toleranz gegenüber hohen Temperaturen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUnterstützt eine sichere und saubere Endvergärung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKann die Bildung von flüchtiger Säure begrenzen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUnterstützt die Vermeidung unerwünschter Schwefelverbindungen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerbessert die Wirksamkeit des Gäransatzes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAuch zur Unterstützung bei schwierigen bzw. wieder aufzunehmenden Gärungen geeignet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAnwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSUPERSTART® ROUGE wird während der \u003cstrong\u003eRehydrierung der aktiven Trockenhefe\u003c\/strong\u003e eingesetzt. Das Produkt wird in das Rehydrierungswasser gegeben und anschließend gemeinsam mit der rehydrierten Hefe dem Most zugesetzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDosierung: 20–30 g\/hl\u003c\/strong\u003e des zu vergärenden Mostes. Bei hohem Alkoholpotenzial beziehungsweise besonders schwierigen Gärbedingungen kann eine höhere Dosierung innerhalb der Herstellerempfehlungen sinnvoll sein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e SUPERSTART® ROUGE nicht direkt in den Most- oder Gärtank geben. Das Produkt ist für die Anwendung im Rahmen der Heferehydrierung vorgesehen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpeziell für die Rotweinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDurch den hohen Ergosterolgehalt ist SUPERSTART® ROUGE besonders für Rotweinmoste und Gärbedingungen geeignet, bei denen die Hefen hohen Alkoholgehalten und erhöhten Temperaturen ausgesetzt sind. Die verbesserte Hefevitalität unterstützt einen zuverlässigen und vollständigen Gärungsverlauf.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHefevorbereiter \/ Hefeaktivator\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür aktive Trockenhefen (LSA)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpeziell für Rotweinbereitung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePatent FR 2736651\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNOP-tauglich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEU-Bio-tauglich gemäß VO (EU) 848\/2018\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVegan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLAFFORT SUPERSTART® ROUGE ist die ideale Ergänzung zur Rehydrierung von Rotweinhefen, wenn eine hohe Hefevitalität und zuverlässige Gärung auch unter erhöhtem Alkohol- und Temperaturstress gefordert sind.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Laffort","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":57307455848713,"sku":null,"price":41.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/0631_Superstart_Rouge_laffort.png?v=1788541561","url":"https:\/\/kellermeister.de\/fr\/products\/laffort-superstart-rouge","provider":"Kellermeister.de","version":"1.0","type":"link"}