{"title":"Produits de traitement pour les vins et les moûts","description":"\u003ch2\u003eProduits de traitement pour votre vinification\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes produits de traitement sont un élément essentiel de la vinification moderne. Ils vous permettent de contrôler les processus de fermentation, de stabiliser vos vins et d’influencer de manière ciblée l’arôme, la structure et la clarté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans cette catégorie, vous trouverez tout ce dont vous avez besoin pour un travail de cave sûr et de haute qualité, du moût jusqu’à la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLevures œnologiques pour une fermentation contrôlée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnzymes pour le traitement du moût et de la vendange\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNutriments pour des fermentations stables\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAgents de collage pour la clarification et la stabilisation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTannins et produits spécialisés pour améliorer la structure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduits pour l’ajustement de l’acidité et le traitement du vin\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eNos produits de traitement vous aident à maîtriser vos vins avec précision et à obtenir des résultats constants et reproductibles, quel que soit le millésime ou la composition du moût.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOptez pour des solutions professionnelles pour une gestion de cave moderne et fiable.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"oenoferm-riesling-hefe","title":"Oenoferm® Riesling","description":"\u003ch2\u003eOenoferm® Riesling – Levure sèche active pour des vins de Riesling typiques et fruités\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa levure \u003cstrong\u003eOenoferm® Riesling\u003c\/strong\u003e est une levure sèche active spécialement sélectionnée pour la production de vins de Riesling typiques du cépage et axés sur le fruit. La levure a été isolée dans les vignobles du Rheingau et favorise l'arôme clair et précis de ce cépage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdéal pour les Rieslings légers et frais ainsi que pour les variantes de haute qualité, avec un goût résiduel sucré et un profil aromatique harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvantages en un coup d'œil\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAccentue les notes fraîches et fruitées de pêche et d'abricot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSoutient les expressions minérales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArômes exotiques charmants (par exemple mangue) à des températures plus élevées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRéduit la formation de TDN (« note pétrolée »)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConvient aux vins avec une douceur résiduelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentation sûre grâce au processus de fabrication F3\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConditions de fermentation optimales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature de fermentation recommandée:\u003c\/strong\u003e 17–22 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage:\u003c\/strong\u003e 20–40 g \/ 100 L de moût\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSupplément recommandé avec des nutriments VitaFerm® ou Vitamon®\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCépages appropriés\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRiesling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWelschriesling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFrühroter Veltliner\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRotgipfler\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDomaine d'application\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour la fermentation contrôlée en viticulture professionnelle. Qualité testée en laboratoire conformément au règlement de l'UE 934\/2019.\u003c\/p\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"0,5 kg","offer_id":19026404147267,"sku":"117757","price":23.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/oenoferm-riesling-hefe-erbsloeh.webp?v=1771072222"},{"product_id":"oenoferm-pink-roseweinhefe","title":"Oenoferm® Pink","description":"\u003ch2\u003eOenoferm® Pink – Levure de vin pour des vins rosés secs modernes aux arômes fruités nets\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOenoferm® Pink\u003c\/strong\u003e est une \u003cstrong\u003elevure de vin spécialement sélectionnée pour la production de vins rosés modernes et internationaux\u003c\/strong\u003e. Elle favorise un style de vin vif et sec avec des \u003cstrong\u003earômes fruités nets, des notes florales\u003c\/strong\u003e et une attrayante \u003cstrong\u003ecouleur rose-rouge aux reflets violets\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vins rosés fermentés présentent de fines notes de \u003cstrong\u003eframboise, de fruits rouges\u003c\/strong\u003e ainsi qu'une \u003cstrong\u003eépice discrète\u003c\/strong\u003e. Oenoferm® Pink fermente de manière régulière et contrôlée et est idéale pour des vins rosés frais et élégants au style international.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvantages en un coup d'œil\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSpécialement développée pour les vins rosés secs modernes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArômes fruités nets avec des notes florales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouleur rose-rouge attrayante avec des reflets violets\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCinétique de fermentation modérée et régulière\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFaible production de sous-produits de fermentation\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eArômes \u0026amp; style\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFramboises et fruits rouges\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNotes florales et épices fines\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStyle rosé vif, sec et frais\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eParamètres de fermentation\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature de fermentation :\u003c\/strong\u003e 13–20 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTolérance à l'alcool :\u003c\/strong\u003e jusqu'à 15 % vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcidité volatile :\u003c\/strong\u003e faible (inférieure à 0,25 g\/L)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBesoin en nutriments :\u003c\/strong\u003e normal\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCépages recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTous les cépages rouges vinifiés en rosé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDosage \u0026amp; application\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDosage :\u003c\/strong\u003e 20–30 g pour 100 L de moût.\u003cbr\u003ePour une vitalité optimale de la levure, il est recommandé d'utiliser l'activateur de levure biologique \u003cstrong\u003eVitaDrive®\u003c\/strong\u003e en quantité égale dans le pied de cuve de réhydratation. Selon la situation nutritionnelle des moûts, des nutriments pour levures des familles \u003cstrong\u003eVitamon®\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eVitaFerm®\u003c\/strong\u003e peuvent être utilisés en complément.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConservation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConditionné sous vide, conserver au frais et au sec. Refermer hermétiquement les emballages ouverts immédiatement et les utiliser dans les 2–3 jours.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e Autorisé selon le règlement (CE) 2019\/934. Contrôlé pour la pureté et la qualité. Utilisation dans le cadre des bonnes pratiques de cave. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"0,5 kg","offer_id":19026461065283,"sku":"2716744","price":22.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/0043_oenoferm-pink-roseweinhefe-fruchtig.png?v=1769896348"},{"product_id":"oenoferm-wild-pure-aromahefe","title":"Oenoferm® wild \u0026 pure","description":"\u003ch2\u003eOenoferm® wild \u0026amp; pure – Levure aromatique pour des arômes fruités « sauvages » et une fermentation sûre\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOenoferm® wild \u0026amp; pure\u003c\/strong\u003e est une \u003cstrong\u003elevure aromatique\u003c\/strong\u003e spéciale pour la vinification professionnelle. Elle combine une \u003cstrong\u003elevure sauvage\u003c\/strong\u003e sélectionnée (Torulaspora delbrueckii) avec une \u003cstrong\u003elevure Saccharomyces\u003c\/strong\u003e à forte capacité de fermentation, qui garantit une fermentation finale sûre et complète.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à cette combinaison de souches ciblée, des \u003cstrong\u003eesters fruités complexes et des composants aromatiques exotiques\u003c\/strong\u003e sont produits. Simultanément, la levure Saccharomyces assure une fermentation stable même à des teneurs en alcool plus élevées. Les deux souches de levure agissent en synergie et s'influencent positivement au cours de la fermentation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOenoferm® wild \u0026amp; pure permet une stylistique nettement modifiée et moderne. Les vins fermentés présentent une \u003cstrong\u003etexture crémeuse\u003c\/strong\u003e, une \u003cstrong\u003esensation en bouche dense\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong\u003efinale longue et harmonieuse\u003c\/strong\u003e. Le produit convient aussi bien aux vins blancs qu'aux vins rouges.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvantages en un coup d'œil\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eArômes fruités « sauvages » avec fermentation contrôlée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormation d'esters fruités variés et d'arômes exotiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentation finale sûre grâce à la souche Saccharomyces à forte capacité de fermentation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHaute tolérance à l'alcool\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduit des vins corsés, denses et crémeux\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eArômes et propriétés\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAugmentation de la formation de monoterpènes et d'esters fruités\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSoutient les arômes de fruits mûrs et exotiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBesoin en azote moyen à élevé\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eParamètres de fermentation\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVin blanc :\u003c\/strong\u003e 16–20 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVin rouge :\u003c\/strong\u003e 25–33 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCépages recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMüller-Thurgau, Traminer, Morio-Muskat, Muskateller, Riesling, Muskat-Ottonel, Bouvier, Goldburger, Furmint, ainsi que Pinot Noir, Sankt Laurent et Pinotage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDosage et application\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDosage :\u003c\/strong\u003e 20–40 g pour 100 L de moût.\u003cbr\u003eLe dosage recommandé assure un démarrage de fermentation solide et une dominance par rapport à la flore microbienne naturelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour soutenir la vitalité de la levure, il est recommandé d'utiliser l'activateur de levure biologique \u003cstrong\u003eVitaDrive®\u003c\/strong\u003e en quantité égale à la levure dans la solution de réhydratation. Selon la situation nutritive, des nutriments pour levures de la famille \u003cstrong\u003eVitamon®\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eVitaFerm®\u003c\/strong\u003e peuvent être utilisés en complément.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eStockage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConserver sous vide, au frais et au sec. Refermer hermétiquement les emballages ouverts et les utiliser dans les 2-3 jours.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e Autorisé selon le règlement (CE) 2019\/934. Contrôlé pour sa pureté et sa qualité. Application dans le cadre des bonnes pratiques œnologiques. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"0,5 kg","offer_id":19027342164035,"sku":"2706180","price":33.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/0040_oenoferm-wild-pure-aromahefe-wein.png?v=1769891987"},{"product_id":"oenoferm-x-thiol-weinhefe-thiol-aromen","title":"Oenoferm® X‐thiol","description":"\u003ch2\u003eOenoferm® X-thiol – levure hybride pour la libération ciblée des arômes thiols\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOenoferm® X-thiol\u003c\/strong\u003e est une \u003cstrong\u003elevure hybride\u003c\/strong\u003e très performante issue de notre propre sélection pour la \u003cstrong\u003elibération ciblée des arômes fruités thiols\u003c\/strong\u003e dans les vins blancs et rosés modernes. Elle combine la forte puissance fermentaire d'une souche Bayanus tolérante à l'alcool avec la complexité aromatique de souches de Saccharomyces cerevisiae sélectionnées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vins fermentés présentent une \u003cstrong\u003earomatique thiol\u003c\/strong\u003e nettement accrue, comme le cassis, le pamplemousse rose, les fruits exotiques et le buis. La formation de \u003cstrong\u003e3-MHA, 3-MH et 4-MMP\u003c\/strong\u003e est particulièrement prononcée, ce qui conduit à un style de vin intense, typique du cépage et moderne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvantages en un coup d'œil\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAugmentation ciblée de l'aromatique thiol fruitée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBouquet frais et fruité d'une grande expressivité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentation active même à basse température\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBesoin en nutriments faible à moyen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduit peu de SO\u003csub\u003e2\u003c\/sub\u003e et de H\u003csub\u003e2\u003c\/sub\u003eS\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eArôme \u0026amp; Style\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eArômes thiols : cassis, pamplemousse, fruits exotiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStyle de vin moderne, frais, \"Cool-Climate\"\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrès bien adapté aux vins blancs et rosés axés sur le fruit\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eParamètres de fermentation\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFermentation à froid :\u003c\/strong\u003e en dessous de 15 °C – Style Cool-Climate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFermentation standard :\u003c\/strong\u003e 18-22 °C – expression maximale des thiols\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCépages recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSauvignon Blanc, Scheurebe, Riesling, Grüner Veltliner, famille des Bourguignons ainsi que les cépages muscatés. Également excellent pour renforcer l'expression mûre et exotique des vins rosés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDosage \u0026amp; Application\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDosage :\u003c\/strong\u003e 20 à 40 g pour 100 L de moût.\u003cbr\u003eCe dosage assure un démarrage de fermentation stable et une dominance par rapport à la flore sauvage d'accompagnement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour soutenir la vitalité de la levure, il est recommandé d'utiliser l'activateur de levure biologique \u003cstrong\u003eVitaDrive®\u003c\/strong\u003e en même quantité que la levure dans la solution de réhydratation. En fonction de la situation nutritionnelle, des nutriments pour levures de la famille \u003cstrong\u003eVitamon®\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eVitaFerm®\u003c\/strong\u003e peuvent être utilisés en complément.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eStockage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConserver sous vide, au frais et au sec. Refermer hermétiquement les paquets ouverts immédiatement et les utiliser dans les 2 à 3 jours.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAutorisé selon le règlement (CE) 2019\/934. Contrôlé pour la pureté et la qualité. Application dans le cadre des bonnes pratiques de cave.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"0,5 kg","offer_id":19027356450883,"sku":"2713609","price":26.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/0041_oenoferm-x-thiol-weinhefe-thiol-aromen.png?v=1769892813"},{"product_id":"oenoferm-x-treme-gaerhefe","title":"Oenoferm® X‐treme (Erbslöh)","description":"\u003ch2\u003eOenoferm® X-treme – levure hybride très active pour des vins fruités complexes\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eOenoferm® X-treme\u003c\/strong\u003e est une \u003cstrong\u003elevure hybride\u003c\/strong\u003e très active, issue de notre propre sélection.\nElle combine la performance de fermentation élevée d'une souche Bayanus tolérante au froid\navec la finesse aromatique de souches de Saccharomyces cerevisiae sélectionnées.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nCette levure est particulièrement adaptée aux \u003cstrong\u003evins blancs fruités et minéraux\u003c\/strong\u003e\net assure un démarrage de fermentation sûr ainsi qu'une fermentation finale complète\nmême dans des conditions exigeantes.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAvantages pour la fermentation\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eTrès forte capacité de fermentation même à basse température\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFavorise les arômes variétaux, nets et minéraux\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFaible besoin en nutriments\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eProduit peu de SO\u003csub\u003e2\u003c\/sub\u003e\n\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePropriétés stabilisatrices d'acidité\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eConvient pour les redémarrages de fermentation et comme levure à mousse\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCépages recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nRiesling, Pinot Blanc, Welschriesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc,\nSilvaner, Müller-Thurgau, Grüner Veltliner, Muskateller\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eParamètres de fermentation\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature de fermentation :\u003c\/strong\u003e 10 à 17 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil aromatique :\u003c\/strong\u003e fruité persistant, minéral, notes épicées bien intégrées\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eDosage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003e20 à 40 g par 100 litres de moût\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nLe dosage recommandé assure un démarrage de fermentation stable\net une dominance par rapport à la flore indigène.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eApplication\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa levure est réhydratée selon les pratiques œnologiques courantes et ajoutée au moût.\nPour une vitalité optimale, l'association avec un activateur de levure\nbiologique est recommandée. Selon la situation nutritionnelle du moût,\nun apport complémentaire en nutriments peut être judicieux.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eStockage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nConserver sous vide, au frais et au sec.\nRefermer hermétiquement les emballages ouverts immédiatement\net les utiliser dans les 2 à 3 jours.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\u003cem\u003e\nAutorisé selon le règlement (CE) 2019\/934.\nContrôlé pour la pureté et la qualité.\nUtilisation par du personnel qualifié.\n\u003c\/em\u003e\n\u003c\/p\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"0,5 kg","offer_id":19027377356867,"sku":"2706179","price":26.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/0017_oenoferm-x-treme-gaerhefe-fruchtweine.png?v=1769675479"},{"product_id":"nacalit-pore-tec-bentonit","title":"NaCalit® PORE-TEC","description":"\u003ch2\u003eNaCalit® PORE-TEC – Bentonite haute performance pour la clarification et la stabilisation protéique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNaCalit® PORE-TEC\u003c\/strong\u003e est une \u003cstrong\u003ebentonite sodium-calcium granulée\u003c\/strong\u003e de haute qualité dotée de la \u003cstrong\u003etechnologie PORE-TEC\u003c\/strong\u003e moderne pour les exigences de qualité les plus élevées en œnologie et en technologie des boissons. Il sert à l'\u003cstrong\u003eadsorption ciblée des protéines et colloïdes responsables du trouble\u003c\/strong\u003e dans les moûts de raisin, les vins et les vins de fruits.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure spéciale, NaCalit® PORE-TEC est particulièrement \u003cstrong\u003efacile à mouiller et à mettre en suspension\u003c\/strong\u003e. L'adsorption sélective assure une \u003cstrong\u003eforte action clarifiante\u003c\/strong\u003e, même en cas de \u003cstrong\u003eproblèmes et de pH élevés\u003c\/strong\u003e. Dans les traitements combinés avec le sol de silice ou les agents de collage protéiques, la formation de flocons est en outre favorisée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvantages en un coup d'œil\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBentonite Na-Ca granulée avec technologie PORE-TEC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdsorption intensive et sélective des protéines et des colloïdes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrès bonne action clarifiante même dans des conditions difficiles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFacilement dispersible et bien suspendable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConvient pour le moût, le vin et le vin de fruits\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDomaines d'application\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMoût de raisin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVin de fruits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJus de pomme et jus de fruits rouges\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDosage (valeurs indicatives)\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMoût de raisin :\u003c\/strong\u003e 50–150 g\/100 L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVin :\u003c\/strong\u003e 50–200 g\/100 L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVin de fruits :\u003c\/strong\u003e 50–150 g\/100 L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJus de pomme :\u003c\/strong\u003e 50–150 g\/100 L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJus de fruits rouges :\u003c\/strong\u003e 100–250 g\/100 L\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eApplication\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNaCalit® PORE-TEC est ajouté lentement dans \u003cstrong\u003e5 à 10 fois son volume d'eau\u003c\/strong\u003e et prégonflé pendant au moins \u003cstrong\u003e4 à 6 heures\u003c\/strong\u003e, de préférence \u003cstrong\u003e12 heures\u003c\/strong\u003e. Vérifier l'odeur de la suspension avant utilisation, puis diluer, ajouter et mélanger intensément.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eStockage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProtéger des odeurs étrangères et de l'humidité. Refermer hermétiquement les emballages ouverts immédiatement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e Autorisé selon le règlement (CE) 2019\/934. Vérifié pour la pureté et la qualité. Application dans le cadre des bonnes pratiques de cave. \u003c\/em\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDisponible en sacs de 1, 5 et 20 kg. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"5 kg","offer_id":19027391217731,"sku":"116917","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 kg","offer_id":19027391250499,"sku":"116916","price":41.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":56835924951305,"sku":"116918","price":5.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/0111_nacalit-pore-tec-bentonait-klerung-wein_5kg.png?v=1769979699"},{"product_id":"fermobent-pore-tec","title":"Seporit PORE‐TEC","description":"\u003ch2\u003eSeporit® PORE-TEC – Bentonite de moût avec technologie PORE-TEC\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSeporit® PORE-TEC\u003c\/strong\u003e est une bentonite calcio-sodique spécialement granulée pour la clarification ciblée du moût. Grâce à sa structure de surface poreuse et spongieuse, il adsorbe les protéines et les substances indésirables du moût de manière particulièrement intensive et sélective. Cela crée des conditions optimales pour une fermentation propre et des vins purs et frais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVos avantages\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAdsorption intensive et sélective des protéines au stade du moût\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlimination des substances inhibitrices de la fermentation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRéactivité rapide avec un temps de sédimentation court\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosable directement ou applicable en suspension\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFaible teneur en fer et particulièrement pur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFavorise la pureté et la fraîcheur du vin ultérieur\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eApplication \u0026amp; Dosage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDosage :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTeneurs moyennes en protéines : 50 – 150 g\/100 L de moût\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTeneurs élevées en protéines : 150 – 250 g\/100 L de moût\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Seporit® PORE-TEC peut être dosé directement ou être agité dans 5 à 10 fois son volume d'eau. Avant l'ajout, il est recommandé de le mélanger et de le laisser gonfler pendant 3 à 6 heures. Pendant le dosage, le moût doit être maintenu en mouvement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAutorisé selon le règlement (UE) 2019\/934.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nVeuillez respecter les réglementations nationales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eType de produit : Bentonite calcio-sodique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDomaine d'application : Clarification du moût\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTechnologie : PORE-TEC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabricant : Erbslöh Geisenheim GmbH\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"20 kg","offer_id":19027417890883,"sku":"3675","price":44.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/seporit-pore-tec-mostbentonit-erbsloeh.png?v=1771369848"},{"product_id":"fermobent-pore-tec-bentonit","title":"FermoBent® PORE‐TEC","description":"\u003ch2\u003eFermoBent® PORE-TEC – Bentonite à faible teneur en fer pour la fermentation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFermoBent® PORE-TEC est un granulé de bentonite à très faible teneur en fer et très efficace pour le traitement du moût pendant la fermentation. Il peut rester directement dans le moût et est séparé avec les lies de levure après la fermentation – sans étape de travail supplémentaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure de surface ciblée, poreuse et spongieuse, FermoBent® PORE-TEC permet une adsorption des protéines particulièrement intense et sélective et favorise un processus de fermentation optimisé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvantages en un coup d'œil\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTeneur en fer extrêmement faible – pas besoin de collage bleu supplémentaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosage direct pendant la fermentation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDégagement de CO₂ optimisé grâce à une surface interne augmentée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdsorption sélective des protéines et des substances indésirables\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemps de sédimentation court après la fermentation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePas de séparation des lies nécessaire\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eApplication \u0026amp; Dosage\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTeneur moyenne en protéines : 50–150 g\/100 L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTeneur élevée en protéines ou pH élevés : 200–300 g\/100 L\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl est optimal de le pré-gonfler dans 5 à 10 fois son volume d'eau avec un temps de gonflement de 4 à 6 heures. L'ajout se fait dans le récipient de fermentation avant l'ajout de levure et de nutriments. Assurer un mélange soigneux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques du produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eExtrêmement faible en fer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSélection minérale ciblée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHaut degré de pureté\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePréserve les boissons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConforme au règlement (CE) 2019\/934\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRemarque :\u003c\/strong\u003e Produit destiné exclusivement à l'œnologie.\u003c\/p\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"20 kg","offer_id":19027434012739,"sku":"2704371","price":45.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/fermobent-pore-tec-bentonit.png?v=1771369425"},{"product_id":"solution-sulfureuse-p15","title":"Solution soufrée P15","description":"\u003ch2\u003eSolution sulfureuse P15 – Sulfitation liquide 15 % SO₂\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLa Solution sulfureuse P15 est une solution soufrée liquide contenant 150 g\/L de SO₂ pour la sulfitation sûre et exacte des raisins, du moût, du jus de raisin et du jeune vin. L'application permet un dosage précis et augmente la sécurité au travail par rapport à la sulfitation gazeuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAvantages en un coup d'œil\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDosage précis du SO₂ grâce à l'application liquide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEffet antioxydant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInhibe les micro-organismes tels que les bactéries et les levures sauvages\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLie l'acétaldéhyde dans le jeune vin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSécurité au travail accrue\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePropriétés\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConcentration : 150 g\/L de SO₂ (15 %)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAutorisé selon le règlement (CE) 2019\/934\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTesté pour la pureté et la qualité\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eDosage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRaisins, moût et jus de raisin : 20 à 60 mL \/ 100 L selon l'état sanitaire de la vendange.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eJeune vin : selon l'analyse de laboratoire et la valeur de SO₂ libre souhaitée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eExemple : 13 mL \/ 100 L correspondent à environ 20 mg\/L de SO₂. \n60 mL \/ 100 L correspondent à environ 90 mg\/L de SO₂.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRemarque :\u003c\/strong\u003e Assurer un bon mélange. Produit destiné exclusivement à l'œnologie.\u003c\/p\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"10 kg","offer_id":19027455279171,"sku":"2718390","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/products\/solution-sulfureuse-p15-15prozent-so2.jpg?v=1771368924"},{"product_id":"oenoferm-pinotype-weinhefe","title":"Oenoferm® PinoType","description":"\u003ch2\u003eOenoferm® PinoType – levure œnologique pour des vins de Bourgogne élégants et fruités\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOenoferm® PinoType\u003c\/strong\u003e est une \u003cstrong\u003elevure œnologique spécialement sélectionnée pour la famille des Bourgognes\u003c\/strong\u003e. La souche de levure a été sélectionnée à la HBLA et au Bundesamt für Wein- und Obstbau Klosterneuburg (Autriche) et est idéale pour l'élaboration de \u003cstrong\u003eprofils bourguignons modernes et typiques du cépage\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vins fermentés avec Oenoferm® PinoType présentent un \u003cstrong\u003earôme fruité et finement noisetté\u003c\/strong\u003e, des notes épicées et florales, ainsi qu'une \u003cstrong\u003estructure minérale\u003c\/strong\u003e. L'autolyse précoce des levures produit des \u003cstrong\u003evins crémeux et harmonieux\u003c\/strong\u003e, très adaptés à l'élevage sur lies.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvantages en un coup d'œil\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIdéal pour la famille des Bourgognes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArômes fruités, finement noisettés et épicés-floraux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduction élevée d'esters de fruits et de glycérol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVins crémeux grâce à l'autolyse précoce des levures (potentiel sur lies)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrès bonne conservation de la couleur pour les vins rouges\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFavorise la fermentation malolactique (FML)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eArômes et style\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBourgognes blancs : fruités, noisettés, minéraux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBourgognes rouges : légèrement épicés, minéraux, baies \u0026amp; cerise\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStyle bourguignon élégant et moderne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eParamètres de fermentation\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépages blancs :\u003c\/strong\u003e 18–22 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépages rouges :\u003c\/strong\u003e 18–28 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCépages recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBourgognes blancs :\u003c\/strong\u003e Pinot Blanc, Pinot Gris, Chardonnay, Auxerrois.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBourgognes rouges :\u003c\/strong\u003e Pinot Noir, Pinot Noir, Saint Laurent, Pinot Meunier, Schwarzriesling, Samtrot.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDosage et application\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDosage :\u003c\/strong\u003e 20–40 g pour 100 L de moût.\u003cbr\u003eCe dosage assure un démarrage de fermentation sûr et une dominance sur la flore microbienne sauvage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour un renforcement précoce de la vitalité, il est recommandé d'utiliser l'activateur biologique de levure \u003cstrong\u003eVitaDrive®\u003c\/strong\u003e en quantité égale dans la solution de réhydratation. Selon la situation nutritionnelle, des nutriments pour levures des familles \u003cstrong\u003eVitamon®\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eVitaFerm®\u003c\/strong\u003e peuvent être utilisés en complément.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eStockage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConserver sous vide, au frais et au sec. Refermer hermétiquement les emballages ouverts immédiatement et les utiliser dans les 2 à 3 jours.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e Autorisé selon le règlement (UE) 2019\/934. Contrôlé pour la pureté et la qualité. Utilisation dans le cadre des bonnes pratiques œnologiques. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"0,5 kg","offer_id":19135112773699,"sku":"116913","price":22.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/0044_oenoferm-pinotype-weinhefe-burgunder..png?v=1769898008"},{"product_id":"oenoferm-rouge-rotweinhefe","title":"Oenoferm® Rouge","description":"\u003ch2\u003eOenoferm® Rouge – Levure de vin pour vins rouges fruités-baies avec une couleur stable\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eOenoferm® Rouge\u003c\/strong\u003e est une\n\u003cstrong\u003esélection clonale éprouvée d'Oenoferm® Klosterneuburg\u003c\/strong\u003e\n(souche de levure LW 317-29) et a été spécialement développée\npour la fermentation des \u003cstrong\u003emoûts rouges et des macérations rouges\u003c\/strong\u003e.\nElle favorise une \u003cstrong\u003eformation et une préservation douces de la couleur\u003c\/strong\u003e\npendant la fermentation.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nLes vins fermentés présentent un\n\u003cstrong\u003earôme fruité-baie prononcé\u003c\/strong\u003e avec des notes de\n\u003cstrong\u003ebaies rouges et de cerises\u003c\/strong\u003e, complétées par\ndes \u003cstrong\u003ecomposantes épicées-noisetées\u003c\/strong\u003e.\nOenoferm® Rouge convient particulièrement aux\nvins rouges élégants et axés sur les fruits.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAvantages en un coup d'œil\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eFavorise la préservation de la couleur des vins rouges\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSoutient les arômes fruités et baies\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFermentation stable et sûre\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSoutient la fermentation malolactique (FML)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eConvient aux styles de vins rouges classiques et modernes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eArômes \u0026amp; Style\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eBaies rouges et cerises\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eNotes épicées et noisetées\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCaractère de vin rouge fruité et harmonieux\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eParamètres de fermentation\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature de fermentation :\u003c\/strong\u003e 18–28 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCépages recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSpätburgunder, Sankt Laurent, Frühburgunder,\nBlauer Zweigelt, Blaufränkisch (Lemberger),\nBlauer Portugieser et Blauburger.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDosage \u0026amp; Application\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage :\u003c\/strong\u003e 20–40 g par 100 L de moût.\u003cbr\u003e\nCe dosage assure un démarrage de fermentation sûr\net une dominance sur la flore microbienne naturelle.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nPour renforcer la vitalité de la levure, il est recommandé\nd'utiliser l'activateur biologique de levure \u003cstrong\u003eVitaDrive®\u003c\/strong\u003e\ndans la même quantité que la levure dans la solution de réhydratation.\nSelon la situation nutritionnelle des moûts, des nutriments pour levures\ndes familles \u003cstrong\u003eVitamon®\u003c\/strong\u003e et\n\u003cstrong\u003eVitaFerm®\u003c\/strong\u003e peuvent également être utilisés.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eStockage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nConserver sous vide, au frais et au sec.\nRefermer hermétiquement les emballages ouverts\net les utiliser dans les 2-3 jours.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\u003cem\u003e\nAutorisé conformément au règlement (CE) 2019\/934.\nTesté pour la pureté et la qualité.\nApplication dans le cadre des bonnes pratiques œnologiques.\n\u003c\/em\u003e\n\u003c\/p\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"0,5 kg","offer_id":19135487541315,"sku":"4258","price":22.61,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/0042_oenoferm-rouge-rotweinhefe-fruchtig.png?v=1769894889"},{"product_id":"oenoferm-belle-arome","title":"Oenoferm® Belle Arome","description":"\u003ch2\u003eOenoferm® Belle Arome – Pour des vins blancs individuels avec un arôme particulier\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOenoferm® Belle Arome\u003c\/strong\u003e est une souche de levure Saccharomyces cerevisiae var. cerevisiae pour la production de vins blancs expressifs et fruités.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa levure assure une grande diversité d'arômes avec des notes de \u003cstrong\u003efruits à chair blanche\u003c\/strong\u003e, des notes prononcées d'\u003cstrong\u003eagrumes et de cassis\u003c\/strong\u003e et – pour les vendanges pleinement mûres – également des nuances de fruits à chair jaune et des composants exotiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOenoferm® Belle Arome nécessite des conditions de fermentation modérées et un bon apport en nutriments. La température de fermentation recommandée se situe entre \u003cstrong\u003e18 et 22 °C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvantages en un coup d'œil\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGrande diversité aromatique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSouligne la fraîcheur et l'expression fruitée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDémarrage sûr de la fermentation à une dose de 20 à 40 g\/100 L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDominance par rapport à la flore sauvage concurrente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApprouvé selon le règlement (CE) 2019\/934\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCépages recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRivaner\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSilvaner\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMuscat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eScheurebe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePinot gris\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePinot blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMüller-Thurgau\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDosage\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e20 – 40 g \/ 100 L de moût\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePour une vitalité optimale, il est recommandé de réhydrater avec VitaDrive® et – selon la composition du moût – de compléter avec des nutriments de la famille Vitamon® ou VitaFerm®.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDomaine d'application\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinification de vins blancs, styles aromatiques, vins de qualité frais et fruités.\u003c\/p\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"0,5 kg","offer_id":19135500910659,"sku":"2703169","price":22.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/oenoferm-belle-arome-weissweinhefe..png?v=1771005118"},{"product_id":"oenoferm-freddo-hefe","title":"Oenoferm® Freddo","description":"\u003ch2\u003eOenoferm® Freddo – Levure tolérante au froid pour des vins blancs frais et fruités\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOenoferm® Freddo\u003c\/strong\u003e est une levure sélectionnée (Saccharomyces cerevisiae var. bayanus) tolérante au froid, utilisée pour la production de vins blancs et rosés particulièrement frais et fruités. Cette levure est idéale pour la fermentation à froid à partir de 10°C et met en valeur les arômes variétaux tels que les agrumes, le pamplemousse et la pomme verte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVos avantages avec Oenoferm® Freddo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFermentation possible dès 10°C (13-17°C recommandés)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSouligne les arômes d'agrumes et de fruits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrès forte capacité de fermentation et fermentation finale sûre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFaible besoin en nutriments\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFaible production de SO2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrès faible formation de mousse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePropriété killer prononcée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdéal pour les reprises de fermentation\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eParticulièrement adapté pour\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRiesling, Sauvignon Blanc, Müller-Thurgau, Welschriesling, Grüner Veltliner, Chardonnay, Pinot Blanc, Scheurebe, Silvaner, Kerner, Traminer ainsi que pour la préparation de rosés et la vinification en effervescents.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDosage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAjout recommandé : \u003cstrong\u003e20 à 40 g pour 100 litres de moût\u003c\/strong\u003e. Pour une sécurité de fermentation optimale, l'association avec un activateur de levure biologique est recommandée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAutorisé selon le règlement (CE) 2019\/934.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"0,5 kg","offer_id":19135524077635,"sku":"0213","price":22.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/Oenoferm_Freddo.png?v=1769543412"},{"product_id":"vitaferm-ultra","title":"VitaFerm® Ultra","description":"\u003ch2\u003eVitaFerm® Ultra – Nutriments complexes pour des fermentations sûres et pures\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitaFerm® Ultra\u003c\/strong\u003e est un complexe nutritif complet pour la fermentation alcoolique. Il combine le phosphate diammonique avec de la levure inactivée et des parois cellulaires de levure, et fournit à la levure tous les nutriments essentiels pour une fermentation sûre, complète et aromatiquement stable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNutrition optimale de la levure dans des conditions de fermentation difficiles\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSoutient des processus de fermentation sûrs et sans perturbation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrévient les arrêts de fermentation et la formation de goûts de réduit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFavorise des vins sans sucre résiduel et d'une grande pureté aromatique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRéduit les liants du SO₂\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eContient des composants de levure précieux\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcides aminés et peptides\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcides gras saturés et insaturés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStérols (dont l'ergostérol)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMinéraux et vitamines\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMannoprotéines et nucléotides\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eDosage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDosage recommandé en fonction de la situation nutritive du moût.\u003cbr\u003e\nDosage échelonné : \u003cstrong\u003e3 x 30 g\/100 L\u003c\/strong\u003e (jusqu'à max. ⅔ de la fermentation).\u003cbr\u003e\nMaximum autorisé (UE) : \u003cstrong\u003e100 g\/100 L\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApport d'azote :\u003c\/strong\u003e 20 g\/100 L augmentent la valeur YAN de 28 mg\/L.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eApplication\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSuspendre VitaFerm® Ultra dans le moût ou l'eau et l'ajouter au récipient de fermentation. Ne convient pas pour les préparations de réhydratation.\u003c\/p\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":19135550521411,"sku":"2703164","price":24.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/products\/0212_Vita_Ferm_Ultra.jpg?v=1571422299"},{"product_id":"erbigel-liquid-300","title":"ErbiGel Liquide 300","description":"\u003ch2\u003eErbiGel® Liquid 300 – Gélatine liquide pour une clarification efficace du vin et des boissons\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErbiGel® Liquid 300\u003c\/strong\u003e est une \u003cstrong\u003egélatine alimentaire liquide à 30 %, hydrolysée en milieu acide\u003c\/strong\u003e, destinée à la clarification du vin, des vins de fruits et d'autres boissons. L'ajout direct permet une application particulièrement simple et rapide, car une dissolution préalable n'est pas nécessaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe produit aide à éliminer efficacement le trouble et améliore les propriétés de filtration. Pour éviter les troubles protéiques résiduels, une clarification combinée avec du gel de silice (par exemple KlarSol) est recommandée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvantages en un coup d'œil\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGélatine liquide prête à l'emploi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePas de dissolution fastidieuse nécessaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eClarification efficace des moûts, vins et vins de fruits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEffet optimal en combinaison avec du gel de silice\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApprouvé conformément au règlement (UE) 2019\/934\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDosage\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMoût sain : 15–30 ml\/100 L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMoût doux \u0026amp; vin jeune : 30–50 ml\/100 L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTeneur élevée en trouble : 40–50 ml\/100 L\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eRatio de mélange typique : 50 ml KlarSol\/100 L + 45 ml ErbiGel® Liquid 300\/100 L. Un essai préalable pour déterminer le dosage optimal est recommandé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eStockage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eStocker à l'abri du gel. Bien refermer les récipients entamés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDomaine d'application\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinification, traitement des moûts, production de vins de fruits et clarification des boissons en cave.\u003c\/p\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"10 kg","offer_id":19135566774339,"sku":"2709709","price":56.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/erbigel-liquid-300-fluessige-gelatine_1kg.png?v=1770968609"},{"product_id":"trenolin-frio","title":"Trenolin® Frio DF","description":"\u003ch2\u003eTrenolin® Frio – enzyme puissant pour la macération et la clarification à froid\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrenolin® Frio\u003c\/strong\u003e est une \u003cstrong\u003eenzyme liquide, très active et spécialisée\u003c\/strong\u003e dans la \u003cstrong\u003edégradation efficace des pectines\u003c\/strong\u003e dans le moût et la vendange, pour la \u003cstrong\u003emacération et la clarification à froid dès 5 °C\u003c\/strong\u003e. Des matières premières de pectinase sélectionnées et à haute activité permettent des temps de réaction courts, même à très basse température.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'utilisation de Trenolin® Frio améliore la \u003cstrong\u003eperformance de pressage à basses températures de vendange\u003c\/strong\u003e et favorise un \u003cstrong\u003ecomportement de clarification rapide et stable\u003c\/strong\u003e lors du traitement du moût. Le mode d'action doux permet de \u003cstrong\u003eréduire les tanins amers\u003c\/strong\u003e et de libérer spécifiquement les \u003cstrong\u003eprécurseurs aromatiques\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrenolin® Frio est \u003cstrong\u003esans depsidase\u003c\/strong\u003e et ne conduit pas à la formation de phénols volatils indésirables. Le produit est autorisé pour la vinification conformément au \u003cstrong\u003erèglement de l'UE (CE) 2019\/934\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvantages en un coup d'œil\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEfficace à partir de 5 °C pour la macération et la clarification à froid\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDégradation rapide et efficace des pectines à basse température\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAmélioration des performances de pressage et de l'extraction du jus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFavorise la libération des arômes et des couleurs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSans depsidase – pas de phénols volatils\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eApplication\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa quantité d'enzyme requise est diluée avec un peu de liquide et ajoutée uniformément au récipient. Une bonne homogénéisation doit être assurée. La bentonite inactive les enzymes et ne doit être utilisée \u003cstrong\u003equ'après la dégradation complète de la pectine\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDosage (valeurs indicatives)\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMoût – Amélioration de la pressabilité :\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e10 °C : 2–4 ml \/ 100 kg (1–2 h)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e8 °C : 3–6 ml \/ 100 kg (2–3 h)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5 °C : 5–10 ml \/ 100 kg (4–6 h)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eJus – Accélération de la clarification :\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e10 °C : 1–3 ml \/ 100 l (2 h)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e8 °C : 3–5 ml \/ 100 l (3 h)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5 °C : 5–8 ml \/ 100 l (4 h)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDomaine d'application\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMacération à froid, clarification à froid, pressage et traitement du moût pour les vins blancs, rosés et rouges dans la gestion professionnelle de la cave.\u003c\/p\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":19135612518467,"sku":"2703532","price":144.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/0310_trenolin_frio.png?v=1773431281"},{"product_id":"trenolin-fastflow-enzym","title":"Trenolin® FastFlow","description":"\u003ch2\u003eTrenolin® FastFlow – Enzyme spécial pour une clarification rapide du moût et une meilleure filtration\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTrenolin® FastFlow\u003c\/strong\u003e est une \u003cstrong\u003eenzyme pectinase\u003c\/strong\u003e performante pour une application dans le moût et la vendange. Il assure une \u003cstrong\u003edégradation très rapide et intense des pectines\u003c\/strong\u003e, même pour les cépages riches en pectines, et améliore considérablement le rendement de la presse, la clarification du moût et la filtration ultérieure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à la dégradation ciblée des composants de la pectine difficilement solubles, la viscosité du moût est rapidement réduite. Le résultat est un \u003cstrong\u003emoût clair avec un écoulement libre plus élevé\u003c\/strong\u003e et une amélioration significative du traitement dans le processus ultérieur en cave.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvantages en un coup d'œil\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDégradation rapide et intense des pectines dans le moût et la vendange\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAmélioration du rendement de la presse et augmentation du débit du moût libre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFavorise une clarification et une sédimentation rapides du moût\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAmélioration des performances de filtration au stade du vin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEfficace à partir de 8 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSans depsidase – pas de formation de phénols indésirables\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eRecommandé pour\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCépages blancs et rouges riches en pectine, par exemple Silvaner, Gewürztraminer et les vendanges de vin rouge.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDosage\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVendange \/ moût de vin blanc :\u003c\/strong\u003e 6–10 ml pour 100 kg ou 100 L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVendange de vin rouge jusqu'à 25 °C :\u003c\/strong\u003e 4–8 ml pour 100 kg ou 100 L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVendange de vin rouge à partir de 45 °C :\u003c\/strong\u003e 3–6 ml pour 100 kg ou 100 L\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eApplication\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiluer la quantité d'enzyme recommandée avec un peu de liquide et mélanger uniformément dans la vendange ou le moût. La bentonite ne doit être utilisée qu'après une dégradation complète des pectines.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eStockage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConserver au frais. Refermer hermétiquement les emballages ouverts et les utiliser rapidement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e Autorisé selon le règlement (CE) 2019\/934. Application dans le cadre des bonnes pratiques œnologiques. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":19135631327299,"sku":"0208","price":106.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/0021_trenolin-fastflow-enzym-mostklaerung.png?v=1769878734"},{"product_id":"trenolin-superplus","title":"Trenolin® SuperPLUS","description":"\u003ch2\u003eTrenolin® SuperPLUS – enzyme de pressurage et de pré-clarification performant\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eTrenolin® SuperPLUS\u003c\/strong\u003e est une\n\u003cstrong\u003eenzyme de pressurage et de pré-clarification hautement efficace\u003c\/strong\u003e\npour la dégradation rapide des pectines.\nIl réduit les \u003cstrong\u003etemps de pressurage et de traitement\u003c\/strong\u003e,\ndiminue les \u003cstrong\u003ecoûts de main-d'œuvre et d'énergie\u003c\/strong\u003e\net augmente la \u003cstrong\u003ecapacité de pressurage\u003c\/strong\u003e\ndans la vinification.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nL'enzyme est \u003cstrong\u003eexempte de depsidase\u003c\/strong\u003e\net ne conduit donc \u003cstrong\u003epas à la formation de phénols volatils indésirables\u003c\/strong\u003e.\nTrenolin® SuperPLUS peut être utilisé de manière flexible\ndans les \u003cstrong\u003eraisins, le moût, le jus, le vin jeune ainsi que la réserve douce\/le jus de raisin\u003c\/strong\u003e\net convient à \u003cstrong\u003etous les types de vins blancs, rosés et rouges\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nGrâce à la dégradation ciblée des pectines,\nla \u003cstrong\u003eperformance de filtration est améliorée préventivement\u003c\/strong\u003e.\nDe plus, le produit permet la\n\u003cstrong\u003eproduction de vins rouges légers et fruités\u003c\/strong\u003e.\nTrenolin® SuperPLUS est\n\u003cstrong\u003eexempt de conservateurs\u003c\/strong\u003e,\n\u003cstrong\u003enon-OGM\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003enon-auto-clonant\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAvantages en un coup d'œil\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eRéduit les temps de pressurage et de traitement\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAugmente les capacités de pressurage\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAméliore préventivement la filtrabilité\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eExempt de depsidase – pas de phénols volatils\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eConvient aux vins blancs, rosés et rouges\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eExempt de conservateurs, non-OGM\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eApplication\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa quantité d'enzyme nécessaire est diluée avec un peu de liquide\net ajoutée uniformément à la cuve.\nL'efficacité dépend de\nla \u003cstrong\u003equantité ajoutée, de la température et du temps de contact\u003c\/strong\u003e.\nLa température de traitement doit être\n\u003cstrong\u003esupérieure à 12 °C, idéalement supérieure à 15 °C\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDosage (valeurs indicatives)\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eRaisins : environ 5–10 ml\/100 l\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMoût : environ 3–7 ml\/100 l\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eJus : environ 1–3 ml\/100 l\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVin jeune : environ 1–3 ml\/100 l\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRéserve douce\/Jus de raisin : environ 2–6 ml\/100 l\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFermentation en macération : environ 2–4 ml\/100 l\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eDomaine d'application\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPressurage, pré-clarification et traitement\ndes raisins, du moût, du jus et du vin jeune\ndans la gestion professionnelle de cave.\n\u003c\/p\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":19135647055939,"sku":"2714769","price":50.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/Trenolin_SuperPLUS_Press-_Vorkl_renzym_f_r_Wein.png?v=1770666230"},{"product_id":"sweetgum","title":"Liquidambar","description":"\u003ch2\u003eSweetGum® – gomme arabique naturelle pour la stabilisation et les propriétés sensorielles\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eSweetGum®\u003c\/strong\u003e est une\n\u003cstrong\u003egomme arabique naturelle\u003c\/strong\u003e,\nextraite des acacias Seyal et Sénégal.\nElle agit comme un \u003cstrong\u003eprotecteur colloïdal\u003c\/strong\u003e\net est utilisée pour la \u003cstrong\u003estabilisation du vin\u003c\/strong\u003e\nainsi que pour l'\u003cstrong\u003earrondi sensoriel\u003c\/strong\u003e.\nGrâce à sa structure spéciale, SweetGum® est\n\u003cstrong\u003etrès bien filtrable (jusqu'à 0,45 µm)\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nDans le vin, SweetGum® empêche la formation\nde liaisons indésirables entre\nles \u003cstrong\u003ecolorants, les tanins et les ions métalliques\u003c\/strong\u003e.\nL'effet protecteur contre les tanins réactifs\n\u003cstrong\u003eatténue l'astringence\u003c\/strong\u003e\net soutient la \u003cstrong\u003eplénitude naturelle\u003c\/strong\u003e\nainsi qu'une sensation en bouche harmonieuse.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nSweetGum® est autorisé pour la vinification\nconformément au \u003cstrong\u003erèglement UE (CE) 2019\/934\u003c\/strong\u003e\net convient pour une utilisation\n\u003cstrong\u003epeu avant la mise en bouteille\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAvantages en un coup d'œil\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eGomme arabique naturelle\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eStabilisation des colloïdes et du tartre\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRéduit l'amertume et l'astringence\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTrès bien filtrable (0,45 µm)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePréserve la plénitude naturelle du vin\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eApplication\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSweetGum® est uniquement utilisé dans les \u003cstrong\u003evins stabilisés,\nfiltrés brillants et soutirés\u003c\/strong\u003e.\nSi une filtration sur membranes doit avoir lieu après l'ajout,\nil est recommandé de doser\n\u003cstrong\u003e2 à 3 heures avant la filtration\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDosage\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eVin : 50 à 150 ml pour 100 l\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMaximum autorisé (UE) : 150 ml pour 100 l\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eDomaine d'application\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVins blancs, rosés et rouges\ndans la vinification professionnelle.\n\u003c\/p\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":19135686279235,"sku":"2716716","price":7.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/sweetgum-gummi-arabicum-weinstabilisierung..png?v=1770528682"},{"product_id":"vinostab-2-0-cmc-weinstein-stabilisierung","title":"VinoStab 2.0® (Erbslöh)","description":"\u003ch2\u003eVinoStab® 2.0 – CMC pour la prévention de la précipitation tartrique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eVinoStab® 2.0\u003c\/strong\u003e est une carboxyméthylcellulose sodique (CMC) moderne permettant de prévenir à long terme la précipitation tartrique dans les vins blancs et rosés. Cette nouvelle génération de stabilisation du vin se distingue par des propriétés de filtration nettement améliorées – même à des dosages élevés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvantages de VinoStab® 2.0\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrévention à long terme de la cristallisation tartrique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFiltrabilité nettement améliorée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerformance stable tout au long du processus de filtration\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMise en bouteille directe possible sans délai d'attente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApprouvé selon le règlement (UE) 2019\/934\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eApplication \u0026amp; Dosage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDosage recommandé : \u003cstrong\u003e100 à 400 ml par 100 litres de vin\u003c\/strong\u003e. La quantité maximale autorisée par l'UE est de 400 ml\/100 L.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvant l'ajout, diluer VinoStab® 2.0 dans du vin dans un rapport de 1:2 et bien mélanger. Un dosage en ligne est également possible. Le traitement doit être effectué en dernière étape avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eImportant :\u003c\/strong\u003e Le vin doit avoir été préalablement stabilisé en protéines (par exemple avec de la bentonite), car les protéines résiduelles peuvent provoquer des turbidités.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDomaine d'application\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour la stabilisation des vins blancs, rosés et vins mousseux (ajout pendant le tirage).\u003c\/p\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"5 l","offer_id":19135704825923,"sku":"2702849","price":18.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/vinostab-2-0-erbsloeh-cmc-weinstein-stabilisierung.png?v=1771365561"},{"product_id":"metavin-opti-weinsteinstabilisierung","title":"Metavin® Opti","description":"\u003ch2\u003eMetavin® Opti – Protection à long terme contre la précipitation tartrique\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMetavin® Opti\u003c\/strong\u003e est un acide métatartrique estérifié de manière optimale\npour prévenir durablement les précipitations tartriques\n(hydrogénotartrate de potassium) dans le vin.\nGrâce à une estérification interne particulièrement stable, le produit offre\nune action protectrice nettement plus longue que les acides métatartriques conventionnels.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Metavin® Opti inhibe de manière fiable la cristallisation du tartre\net assure un embouteillage stable et clair – même en cas de remplissage à chaud.\nLa structure macromoléculaire spéciale garantit une stabilité cristalline\nà long terme, tout en maintenant une qualité de produit constante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAvantages en un coup d'œil\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProtection à long terme contre la précipitation tartrique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcide métatartrique estérifié de manière optimale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConvient également pour le remplissage à chaud\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQualité constante et vérifiée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAutorisé selon le règlement UE (CE) 2019\/934\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eDosage \u0026amp; Application\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eQuantité recommandée et maximale autorisée : 10 g \/ 100 L de vin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMélanger dans environ 20 fois le volume de vin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAjouter 3 à 4 jours avant l'embouteillage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUne stabilisation protéique approfondie préalable (par exemple, avec de la bentonite) est recommandée\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRemarque :\u003c\/strong\u003e Le produit est hygroscopique – protéger de l'humidité.\nDestiné uniquement à l'œnologie.\u003c\/p\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":19135712493635,"sku":"3652","price":15.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/products\/metavin-opti-erbsloeh-metaweinsaeure.jpg?v=1771365171"},{"product_id":"erbsloeh-mostgelatine","title":"Gélatine pour moût CF","description":"\u003ch2\u003eErbslöh Mostgelatine – Solution combinée sans caséine pour moût et vendanges\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eErbslöh Mostgelatine est un produit combiné liquide, sans caséine, composé de gélatine, d'ichtyocolle et de PVPP, destiné au traitement préventif de la vendange et du moût. Il réduit spécifiquement les polyphénols totaux, favorise la sédimentation et améliore la qualité future du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn particulier pour les vendanges fortement sollicitées, les macérations prolongées ou les fortes contraintes mécaniques, Erbslöh Mostgelatine aide à réduire précocement les pics de tanins et à éviter des mesures correctives ultérieures.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvantages en un coup d'œil\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSans caséine – ne nécessite pas d'étiquetage selon la législation sur les allergènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRéduit les polyphénols totaux et les tanins\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFavorise la sédimentation et l'auto-clarification naturelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProtection contre la couleur excessive et les notes de vieillissement atypiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApplication directe sans dilution\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAutorisé selon le règlement (CE) 2019\/934\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDosage\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProphylactique:\u003c\/strong\u003e 50 – 100 ml \/ 100 kg de vendanges ou 100 L de moût\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVendanges fortement sollicitées:\u003c\/strong\u003e 100 – 200 ml \/ 100 kg de vendanges ou 100 L de moût\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eL'ajout se fait directement et sans dilution aux vendanges ou au moût. Une température du produit d'au moins 15 °C est recommandée. La sédimentation a lieu, en fonction de la charge en turbidité, dans un délai de 2 à 6 heures.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDomaine d'application\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eViticulture, traitement du moût, traitement de la vendange, élaboration de vins blancs et rosés.\u003c\/p\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"10 kg","offer_id":19135721504835,"sku":"2705835","price":56.02,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":56791676223753,"sku":"2705835","price":8.57,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/erbsloeh-mostgelatine-mostklaerung.png?v=1771000261"},{"product_id":"metagum-kristallstabilisierung","title":"MetaGum®","description":"\u003ch2\u003eMetaGum® – Protection prolongée contre les précipitations tartriques\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMetaGum®\u003c\/strong\u003e est un composé innovant d'acide métatartrique hautement estérifié et de gomme arabique pour la stabilisation cristalline à long terme du vin. Le produit prévient de manière fiable les précipitations tartriques (hydrogénotartrate de potassium) et augmente la stabilité même à des températures de stockage plus élevées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à la combinaison spéciale des composants, la dégradation naturelle de l'acide métatartrique est considérablement ralentie. MetaGum® prolonge ainsi la durée de stabilité cristalline par rapport à l'acide métatartrique conventionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvantages en un coup d'œil\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrévient les précipitations tartriques dans les vins jeunes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStabilisation cristalline à long terme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStable même à des températures de stockage plus élevées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCombinaison d'acide métatartrique et de gomme arabique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAutorisé selon le règlement UE (CE) 2019\/934\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDosage \u0026amp; Application\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e10 g \/ 100 L de vin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaximum 13 g \/ 100 L\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eMetaGum® est prédissous dans 10 à 20 fois la quantité de vin, puis ajouté au vin en mélangeant soigneusement. L'ajout doit être effectué au moins 2 à 3 jours avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvant utilisation, une stabilisation protéique approfondie (par exemple avec de la bentonite) est recommandée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails du produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eType de produit : Stabilisateur de cristaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrincipe actif : Inhibition de la formation de cristaux d'hydrogénotartrate de potassium\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHygroscopique – protéger de l'humidité\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRemarque :\u003c\/strong\u003e Exclusivement destiné à l'œnologie.\u003c\/p\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":19135748276291,"sku":"4192","price":20.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/metagum-erbsloeh-weinstein-stabilisierung.png?v=1771364748"},{"product_id":"kalinat-erbsloh","title":"Kalinat","description":"\u003ch2\u003eKalinat® – Bicarbonate de potassium pour la désacidification fine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKalinat® est un bicarbonate de potassium de haute qualité destiné à la désacidification fine ciblée du moût, du vin jeune et du vin. Il permet une séparation rapide des cristaux et assure une mise en bouteille rapide du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa désacidification avec Kalinat® provoque la précipitation du bitartrate de potassium (tartre). La formation de cristaux peut être considérablement accélérée par le refroidissement ou par la méthode de contact. Le vin désacidifié est ainsi stable et prêt à être transformé en peu de temps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvantages de Kalinat®\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDésacidification fine ciblée du moût et du vin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSéparation rapide des cristaux possible par refroidissement\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDisponibilité rapide du vin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFaible influence sur le pH jusqu'à 3 g\/L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePureté et qualité certifiées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAutorisé selon le règlement (UE) 934\/2019\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDosage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour désacidifier de 1 g\/L, 67 g de Kalinat® par 100 litres de moût ou de vin sont nécessaires. Pendant l'utilisation, veiller à disposer d'un espace de débordement suffisant, car du CO₂ est libéré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKalinat® convient parfaitement aux entreprises qui recherchent une correction rapide et contrôlée de l'acidité avec une stabilisation rapide.\u003c\/p\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":56827333280009,"sku":"3633","price":7.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/kalinat-kaliumhydrogencarbonat-feinentsaeuerung-wein.png?v=1771364220"},{"product_id":"e-ascorbic-vitamin-c","title":"e.Ascorbique (Ercobin)","description":"\u003ch2\u003ee.Ascorbic – La vitamine C comme protection efficace contre l'oxydation dans le vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ee.Ascorbic est de l'acide L(+)-ascorbique (E 300) chimiquement pur, destiné à être utilisé en œnologie. Ce produit agit comme un antioxydant très efficace et contribue à la conservation durable des arômes dans les vins blancs, rosés et effervescents.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à son action réductrice, e.Ascorbic protège les substances aromatiques sensibles, préserve la fraîcheur et soutient une typicité racée et fruitée. La vitamine C a un effet stabilisateur, en particulier pour les vins peu acides et pour la prévention de l'UTA (2-aminoacétophénone).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvantages en un coup d'œil\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcide L(+)-ascorbique pur (E 300)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuissante protection antioxydante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAméliore la conservation des arômes et des fruits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSoutient la prévention de l'UTA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdéal pour les vins de qualité et les vins effervescents\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAutorisé selon le règlement (CE) 2019\/934\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDosage\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTypique : env. 10 g \/ 100 L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaximum légal : 25 g \/ 100 L (250 mg\/L)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ee.Ascorbic est pré-dissous dans au moins 20 fois son volume de vin, puis intensément réparti. Un niveau stable de SO₂ libre d'au moins 30 mg\/L est recommandé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDomaine d'application\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eViticulture, protection contre l'oxydation, prévention de l'UTA, élaboration de vins blancs, rosés et effervescents.\u003c\/p\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":19135767806019,"sku":"3482","price":10.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/products\/e-ascorbic-vitamin-c-weinbau.jpg?v=1771002985"},{"product_id":"harmovin-weinharmonisierung","title":"HarmoVin® CF","description":"\u003ch2\u003eHarmoVin® – Harmonisation douce du vin, sans caséine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHarmoVin®\u003c\/strong\u003e est un agent de traitement en poudre sans caséine pour l'harmonisation douce du vin. Grâce à sa combinaison équilibrée de gélatine, de PVPP et de silicates, HarmoVin® agit efficacement, mais sans agressivité – préservant la couleur et les arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVos avantages\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSans caséine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHarmonisation douce du vin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRéduit l'astringence et l'amertume\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSoutient le fruité et le corps\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEffet efficace, mais non agressif\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePréserve la couleur et les arômes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eApplication \u0026amp; Dosage\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHarmonisation : 10 – 20 g\/100 L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLégère correction : 20 – 30 g\/100 L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTraitement des tanins : 30 – 50 g\/100 L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCorrection des faux goûts : 50 – 80 g\/100 L\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eHarmoVin® peut être utilisé à n'importe quel stade de la vinification. Il est recommandé de l'utiliser après clarification, car les irrégularités de goût sont alors plus facilement identifiables. Des essais préalables sont recommandés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour l'application, HarmoVin® est mélangé sans grumeaux dans 10 fois son volume d'eau tiède et ajouté au volume total sous agitation constante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAutorisé selon le règlement (CE) 2019\/934.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":19181900660803,"sku":"0195","price":34.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/harmovin-weinharmonisierung-erbsloeh.png?v=1771443387"},{"product_id":"granucol-fa-aktivkohle","title":"Granucol® FA","description":"\u003ch2\u003eGranucol® FA – Charbon actif pour une correction ciblée de la couleur du vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eGranucol® FA\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003echarbon actif d'origine végétale\u003c\/strong\u003e, sous forme de granulés, destiné à la réduction ciblée des polyphénols et à la \u003cstrong\u003ecorrection de la couleur\u003c\/strong\u003e des vins très colorés ou brunâtres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à son processus de fabrication spécial, les granulés ne se désintègrent qu'après avoir été mouillés dans le liquide et développent une forte capacité d'adsorption. Le Granucol® FA est utilisé pour réduire les colorants indésirables et améliorer l'équilibre sensoriel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe produit est autorisé conformément au règlement (UE) 2019\/934 et convient à la vinification professionnelle en cave. Un essai préalable est recommandé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvantages en un coup d'œil\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRéduit les polyphénols\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCorrection ciblée de la couleur en cas de forte coloration\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSoutient l'optimisation sensorielle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eForme granulée pour un dosage sans poussière\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAutorisé conformément à la législation européenne sur le vin\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eApplication\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSuspendre le Granucol® FA avant de l'ajouter au moût ou au vin. Le dosage dépend de l'objectif du traitement. Un essai préalable pour déterminer la quantité optimale est recommandé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDomaine d'application\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinification, correction de la couleur, réduction des polyphénols et optimisation sensorielle.\u003c\/p\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"1kg Granucol® FA","offer_id":29683545702467,"sku":"3602","price":12.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/products\/granucol-fa-aktivkohle-wein.jpg?v=1770930332"},{"product_id":"siha-weinkalk-spezial-eaton","title":"Siha Weinkalk Spezial (Eaton)","description":"\u003ch3\u003eSiha Weinkalk Spezial \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSiha Weinkalk Spezial du fabricant Eaton est un carbonate de calcium sélectionné (CaCO3) pour la désacidification des moûts et des vins. Il est utilisé de préférence pour la désacidification simple, c'est-à-dire l'élimination de l'acide tartrique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe stabilisant SIHA Weinkalk Spezial est généralement utilisé au stade du moût pour réduire une teneur élevée en acide tartrique. Il est particulièrement efficace pour les moûts immatures et très acides, mais la désacidification des vins jeunes est également possible. Seule la partie d'acide tartrique est précipitée. Pour des raisons gustatives, une teneur en acide tartrique d'au moins 1 à 1,5 g\/l devrait subsister dans le moût, et d'au moins 0,5 g\/l dans le vin. La proportion d'acide tartrique dépend du millésime, elle est fortement influencée par les conditions climatiques, le terroir et le cépage. En cas de faible proportion d'acide tartrique par rapport à l'acidité totale, en cas de besoin élevé de désacidification ou de rapport vin\/acide malique défavorable, la désacidification par double sel avec le SIHADEX® Spezialkalk donne de meilleurs résultats gustatifs. Ici aussi, les réglementations et ordonnances légales en vigueur doivent être respectées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Eaton","offers":[{"title":"5 kg","offer_id":19271970783299,"sku":"5 kg","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/products\/0243_Siha_Weinkalk_Spezial_5kg.jpg?v=1554744268"},{"product_id":"siha-vitamin-b1-hefenaehrstoff","title":"SIHA® Vitamine B1","description":"\u003ch2\u003eSIHA® Vitamine B1 – Nutritif de levure à la thiamine pour une fermentation sûre\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa SIHA® Vitamine B1 est de la thiamine hautement dosée (chlorhydrate de thiamine) pour soutenir spécifiquement le métabolisme de la levure lors de la fermentation alcoolique. Elle améliore la multiplication des levures, assure une fermentation finale complète et réduit les sous-produits de fermentation indésirables.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvantages en un coup d'œil\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFavorise la multiplication des levures et l'activité fermentaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRéduit les alcools supérieurs et les sous-produits indésirables\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiminue les teneurs en pyruvate et en α-cétoglutarate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRéduit le besoin en SO₂\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAméliore la fermentation des moûts difficiles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSoutient les vins frais et purs\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eApplication et dosage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDosage maximal selon le règlement (CE) n° 606\/2009 : \u003cstrong\u003e0,06 g\/hl (600 mg\/1 000 l)\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAjouter au moût ou au vin de refermentation, suffisamment tôt avant la fermentation. Avant l'ajout, dissoudre complètement dans une petite quantité de moût ou de vin et bien mélanger.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques du produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eThiamine pure (Vitamine B1)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAméliore le déroulement de la fermentation des moûts difficiles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConvient aux moûts contenant des inhibiteurs de fermentation ou ayant subi un traitement à la bentonite\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDisponible en stick (600 mg) ou en poudre de 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRemarque :\u003c\/strong\u003e Produit destiné exclusivement à l'œnologie. Ne convient pas à la consommation directe.\u003c\/p\u003e","brand":"Eaton","offers":[{"title":"100 g","offer_id":19272123023427,"sku":"8518","price":17.37,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6 gr (Stick)","offer_id":19272123056195,"sku":"2703304","price":2.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/siha-vitamin-b1-hefenaehrstoff-100g.png?v=1771368004"},{"product_id":"lalvin-ec1118-hefe","title":"LALVIN® EC 1118","description":"\u003ch2\u003eLalvin EC1118™ – Levure de tirage pure\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLalvin EC1118™ est une levure sèche de souche pure éprouvée dans le monde entier pour une fermentation sûre et fiable des vins blancs et rouges, ainsi que pour la seconde fermentation dans la production de vins mousseux et de champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette levure se caractérise par une cinétique de fermentation particulièrement robuste, une tolérance élevée à l'alcool et un profil aromatique neutre. Elle est idéale pour la fermentation en bouteille (prise de mousse) et les conditions de fermentation difficiles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvantages en un coup d'œil\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFermentation très fiable et vigoureuse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePhase de latence courte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolérance à l'alcool jusqu'à 18 % vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrès faible production de H₂S et de SO₂\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlage de température 10–30 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInfluence sensorielle neutre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFacteur killer positif\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConvient pour le vin mousseux, le vin et le cidre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eApplication et dosage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDosage recommandé : 0,2–0,4 g\/L.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRéhydratation : Réhydrater la levure dans de l'eau à 35–37 °C pendant 20 minutes. La différence de température entre le moût et la solution de levure ne doit pas dépasser 10 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDonnées techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSouche de levure : Saccharomyces cerevisiae var. cerevisiae\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLevure viable : \u003e 10¹⁰ UFC\/g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolérance à l'alcool : jusqu'à 18 % vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempérature de fermentation : 10–30 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFaible besoin en azote\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrès faible formation de mousse\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRemarque :\u003c\/strong\u003e Produit destiné exclusivement à l'œnologie. Ne convient pas à la consommation directe.\u003c\/p\u003e","brand":"Lallemand","offers":[{"title":"500 g","offer_id":19403527356483,"sku":"0246","price":38.11,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/lalvin-ec1118-hefe-prise-de-mousse.png?v=1771367610"},{"product_id":"lalvin-go-ferm-hefenaehrstoff","title":"LALVIN® GO-FERM","description":"\u003ch2\u003eLALVIN® GO-FERM – Nutriments pour la réhydratation des levures sèches actives\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLALVIN® GO-FERM\u003c\/strong\u003e est un nutriment spécifique pour une réhydratation optimale des levures sèches actives. Cette préparation à base de levures inactivées apporte aux levures des vitamines, minéraux et acides aminés essentiels dès avant la fermentation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSon utilisation lors de la phase de réhydratation améliore significativement la vitalité cellulaire et augmente la proportion de cellules de levure actives tout au long du processus de fermentation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvantages de LALVIN® GO-FERM\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAméliore la réhydratation des levures sèches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFavorise la multiplication cellulaire et la sécurité de la fermentation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAugmente le degré de fermentation final\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApporte aux levures des microéléments essentiels\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAccroît la résistance au stress\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eApplication\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLALVIN® GO-FERM est dissous dans de l'eau à 40°C avant la réhydratation, puis mélangé au moût dans un rapport 50:50. La température optimale de mélange est de 30 à 35°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDosage recommandé : \u003cstrong\u003e30 à 50 g\/hl\u003c\/strong\u003e selon les conditions de fermentation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eImportant : LALVIN® GO-FERM ne remplace pas les apports d'azote pendant la fermentation, mais soutient spécifiquement les levures sèches utilisées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDomaine d'application\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdéal pour la réhydratation des levures sèches actives en œnologie, ainsi que pour les fermentations difficiles ou bloquées.\u003c\/p\u003e","brand":"Eaton","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":19403554750531,"sku":"117173","price":44.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2,5 kg","offer_id":19403554783299,"sku":"116443","price":104.51,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/products\/lalvin-go-ferm-hefenaehrstoff-rehydrierung_1kg.jpg?v=1771366088"},{"product_id":"fermivin-vb1-weissweinhefe","title":"Fermivin® VB1","description":"\u003ch2\u003eFermivin® VB1 – Vins blancs premium élégants et frais\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa levure \u003cstrong\u003eFermivin® VB1\u003c\/strong\u003e est une levure sèche active sélectionnée (Saccharomyces cerevisiae var. bayanus), spécialement développée pour la production de vins blancs secs premium.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette levure est particulièrement adaptée aux moûts très clairs et se caractérise par un faible besoin en nutriments ainsi qu'une fermentation rapide et sûre. Elle favorise des styles de vins élégants et frais avec des arômes stables.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProfil sensoriel\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVins très clairs et élégants\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArômes stables pendant au moins 12 mois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNotes d'agrumes et de fruits jaunes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNuances florales (ex: sureau)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eImpression minérale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcidité équilibrée\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePropriétés œnologiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRésistance à l'alcool:\u003c\/strong\u003e jusqu'à 16 % vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCinétique de fermentation:\u003c\/strong\u003e Rapide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBesoin en nutriments:\u003c\/strong\u003e Faible\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage de température:\u003c\/strong\u003e 14–28 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormation de SO₂:\u003c\/strong\u003e \u0026lt; 10 mg\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcidité volatile:\u003c\/strong\u003e \u0026lt; 0,15 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormation de H₂S:\u003c\/strong\u003e Faible\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFacteur killer:\u003c\/strong\u003e Souche killer\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDomaine d'application\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdéal pour le Riesling, le Grüner Veltliner et d'autres vins blancs aromatiques. Particulièrement recommandée pour les vins blancs secs premium avec un style élégant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDosage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDosage standard: \u003cstrong\u003e20 g\/hl\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVariante In-Line Ready: \u003cstrong\u003e30 g\/hl\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Keller","offers":[{"title":"0,5 kg","offer_id":19403609079875,"sku":"73376","price":26.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/fermivin-vb1-weissweinhefe-oenobrands.png?v=1771178846"},{"product_id":"siha-cryarome-hefe","title":"SIHA CRYAROME®","description":"\u003ch2\u003eSIHA® CRYAROME – Levure de fermentation à froid et d'arôme pour vins blancs et rouges\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSIHA® CRYAROME est une levure sélectionnée très performante, dotée d'excellentes propriétés de fermentation à froid. Elle assure une fermentation sûre et complète – même à basse température – et produit des vins frais, épicés et très fruités.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvantages en un coup d'œil\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrès bonne performance de fermentation à froid – fermente de manière fiable même en dessous de 15 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLibération élevée d'arômes – particulièrement adaptée au Sauvignon Blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSupprime les levures sauvages et les bactéries\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolérance à l'alcool jusqu'à 16 % vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConvient aux vins blancs, vins rouges, macérations et fermentations difficiles\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eApplication \u0026amp; Dosage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDosage recommandé : 15 à 30 g\/hl selon la qualité du moût et les conditions de fermentation. En cas de conditions difficiles ou de températures inférieures à 15 °C, augmenter le dosage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRéhydratation : Incorporer la levure dans 10 fois son poids en mélange moût-eau à 30–35 °C, laisser gonfler environ 10 minutes, puis ajouter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques du produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTempérature de fermentation optimale : 15–20 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMétabolisme très propre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFaible formation de sous-produits indésirables\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolérance au SO₂ jusqu'à 80 mg\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConditionnement : bloc sous vide de 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRemarque :\u003c\/strong\u003e Produit destiné exclusivement à l'œnologie. Ne convient pas à la consommation directe.\u003c\/p\u003e","brand":"Eaton","offers":[{"title":"0,5 kg","offer_id":19403666980931,"sku":"9263","price":29.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/siha-cryarome-hefe-500g.png?v=1771366596"},{"product_id":"siha-aktivhefe-4","title":"Levure active SIHA® 4","description":"\u003ch2\u003eSIHA® Levure active 4 – Levure spéciale pour la production de vins mousseux et la fermentation en bouteille\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa levure active SIHA® 4 est une levure sèche très active (Saccharomyces bayanus, souche CH 158) pour la production professionnelle de vins mousseux et de champagne. Elle est idéale pour la fermentation en cuve ainsi que pour la fermentation traditionnelle en bouteille (Méthode traditionnelle) et assure une seconde fermentation fiable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvantages en un coup d'œil\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDémarrage rapide de la seconde fermentation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrès bonnes propriétés de fermentation à froid\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBouquet fin de vin mousseux et intensification des arômes typiques du cépage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMousseux fin et stable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRemuage facile et propre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConvient à la refermentation des vins bloqués\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eApplication \u0026amp; Dosage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDosage recommandé pour la production de vins mousseux : 15–25 g\/hl (dans des conditions difficiles 30–40 g\/hl).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour la réhydratation, incorporer la levure dans 5 à 8 fois son volume d'eau à environ 38 °C, laisser gonfler pendant 15 minutes, puis mélanger avec du moût ou du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques du produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSouche de levure : Saccharomyces bayanus CH 158\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdéale pour la seconde fermentation en cuve et en bouteille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBonne sédimentation après la fin de la fermentation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHaute performance de fermentation même dans des conditions difficiles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormats de livraison : 125 g, 500 g, 10 kg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRemarque :\u003c\/strong\u003e Produit destiné exclusivement à l'œnologie. Ne convient pas à la consommation directe.\u003c\/p\u003e","brand":"Eaton","offers":[{"title":"0,5 kg","offer_id":19403679400003,"sku":"0253","price":27.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/siha-aktivhefe-4-sekt-hefe.png?v=1771366953"},{"product_id":"siha-aktivhefe-6-brennereihefe","title":"SIHA Levure active 6 (levure de distillerie)","description":"\u003ch2\u003eLevure sèche active SIHA® 6 – Levure de distillerie pour la fermentation de fruits, de céréales et de moûts\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003elevure sèche active SIHA® 6 (levure de distillerie)\u003c\/strong\u003e est une levure sèche pure et puissante de l'espèce \u003cem\u003eSaccharomyces cerevisiae\u003c\/em\u003e, développée pour la fermentation sûre des moûts de fruits, de céréales et de topinambours dans les distilleries.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElle garantit un démarrage de fermentation très rapide et une fermentation complète fiable, même dans des conditions difficiles. L'ensemencement précoce du moût permet de supprimer efficacement les levures sauvages et les bactéries indésirables.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvantages en un coup d'œil\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDémarrage très rapide et fermentation complète fiable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrès bonnes propriétés de fermentation à froid\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSupprime les levures sauvages et les bactéries\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentation sûre jusqu'à 16 % vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDegré de fermentation final élevé et rendement en alcool\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFaible formation de mousse\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDomaines d'application\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMoûts de pommes, de poires, de Williams et de prunes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMoûts de cerises\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMoûts de céréales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMoûts de topinambours\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDosage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e5–15 g\/hl dans des conditions normales,\u003cbr\u003e10–30 g\/hl dans des conditions de fermentation difficiles.\u003cbr\u003eMoûts de topinambours : 20–40 g\/hl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eApplication\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl est recommandé de réhydrater dans 10 fois la quantité de mélange jus\/eau à 28–35 °C pendant environ 10 minutes. Il est également possible d'ajouter directement au moût (augmenter la quantité de levure d'environ 20 %).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConservation optimale à 4–10 °C. Produit destiné exclusivement à l'œnologie.\u003c\/p\u003e","brand":"Eaton","offers":[{"title":"0,5 kg","offer_id":19403694768195,"sku":"11098","price":22.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"0,125kg","offer_id":56850922275081,"sku":"2706212","price":10.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/siha-aktivhefe-6-brennereihefe-eaton.png?v=1771270949"},{"product_id":"siha-aktivhefe-7-rieslinghefe","title":"SIHA® Levure sèche active 7","description":"\u003ch2\u003eSIHA® Levure active 7 – Levure pour Riesling pour des vins blancs expressifs\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa levure active SIHA® 7 est une levure sélectionnée de souche pure (Saccharomyces cerevisiae), qui a été isolée à l'origine à partir de moût de Riesling allemand. Elle est idéale pour la fermentation du Riesling et d'autres vins blancs aromatiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa levure soutient un bouquet clair, typique du cépage, et assure des vins fruités, purs, avec un caractère de terroir prononcé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvantages en un coup d'œil\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSpécialement isolée pour le Riesling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSoutient le bouquet typique du cépage et du terroir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDémarrage rapide de la fermentation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFaible formation de mousse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRéduction de la formation de sous-produits indésirables de fermentation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolérance à l'alcool jusqu'à 16 % vol.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eApplication et dosage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDosage recommandé : 15–20 g\/hl dans des conditions normales, 20–30 g\/hl dans des conditions de fermentation difficiles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTempérature de fermentation optimale : 15–22 °C. La levure peut être réhydratée ou ajoutée directement au moût.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails du produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSouche de levure : Saccharomyces cerevisiae, souche D 576\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolérance à l'alcool : jusqu'à 16 % vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempérature de fermentation optimale : 15–22 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurée de conservation : jusqu'à 4 ans à 4–10 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUnités d'emballage : 125 g ou 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRemarque :\u003c\/strong\u003e Produit destiné exclusivement à l'œnologie.\u003c\/p\u003e","brand":"Eaton","offers":[{"title":"0,5 kg","offer_id":19403706531907,"sku":"99563","price":29.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/siha-aktivhefe-7-rieslinghefe-eaton..png?v=1771268496"},{"product_id":"siha-aktivhefe-8-burgunderhefe-rotwein","title":"SIHA® Levure sèche active 8","description":"\u003ch2\u003eSIHA® Active Yeast 8 – Levure bourguignonne pour vins rouges de couleur stable\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eSIHA® Active Yeast 8 (levure bourguignonne)\u003c\/strong\u003e est une levure sèche pure et puissante pour une fermentation sûre des moûts et des jus de vin rouge. La souche spécialement sélectionnée \u003cem\u003eSaccharomyces cerevisiae\u003c\/em\u003e (WF 748) assure une conservation intense de la couleur, un démarrage rapide de la fermentation et une fermentation finale fiable – même dans des conditions exigeantes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIdéale pour :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSpätburgunder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchwarzriesling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrollinger\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePortugieser\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAutres cépages rouges\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eVos avantages en un coup d'œil\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSpécialement développée pour les moûts et jus de vin rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdsorption de couleur réduite prouvée – grande stabilité de la couleur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDémarrage de fermentation rapide et sûr\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolérance à l'alcool jusqu'à 16 % vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentation propre avec une faible production de sous-produits indésirables\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSupprime les levures sauvages et les bactéries indésirables\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eApplication et dosage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDosage :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMoût de vin rouge : 15–25 g\/hl (normal) | 20–30 g\/hl (conditions difficiles)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJus de vin rouge : 15–20 g\/hl (normal) | 20–25 g\/hl (conditions difficiles)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de fermentation optimale :\u003c\/strong\u003e 20–26 °C\u003cbr\u003eTempérature minimale : 12 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est recommandé de réhydrater dans 10 fois le volume de mélange moût-eau à 30–35 °C pendant environ 10 minutes. Alternativement, une addition directe est possible (augmenter le dosage d'environ 20 %).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQualité du produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa levure est emballée sous vide sous gaz protecteur et soumise à des contrôles de qualité stricts. Elle peut être stockée à 4–10 °C jusqu'à 4 ans (emballage intact).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDisponible en 500g et 125g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Eaton","offers":[{"title":"0,5 kg","offer_id":19403760205891,"sku":"11097","price":28.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"0,125 kg","offer_id":56850921324809,"sku":"2706210","price":8.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/siha-aktivhefe-8-burgunderhefe-rotwein.png?v=1771269473"},{"product_id":"siha-aktivhefe-10-red-roman","title":"SIHA® Levure active 10","description":"\u003ch2\u003eSIHA® Levure active 10 (Red Roman) – Levure de vin rouge à haute tolérance à l'alcool\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eSIHA® Levure active 10 (Red Roman)\u003c\/strong\u003e est une levure sèche pure et performante pour une fermentation sûre des moûts de vin rouge et des vins rouges. Elle se distingue par un démarrage rapide de la fermentation, une tolérance élevée à l'alcool jusqu'à 16 % vol. et une excellente conservation de la couleur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa souche de levure est idéale pour les vins rouges structurés et intenses en couleur tels que le Cabernet Sauvignon, la Syrah, le Dornfelder ou le Lemberger. Grâce à une formation accrue de polysaccharides sensoriellement pertinents, les vins acquièrent une sensation en bouche harmonieuse et une structure colorée stable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvantages en un coup d'œil\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSpécialement pour la macération et le moût de vin rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHaute tolérance à l'alcool jusqu'à 16 % vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDémarrage rapide de la fermentation et fermentation complète et sûre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlage de température 15 – 28 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSouche avec propriétés killer contre les levures sauvages\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFaible formation de sous-produits indésirables\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFavorise la fermentation malolactique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eApplication et dosage\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMacération de vin rouge : 15–25 g\/hl (conditions difficiles : 25–30 g\/hl)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMoût de vin rouge : 10–20 g\/hl (conditions difficiles : 20–30 g\/hl)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRéhydratation recommandée pour une activation optimale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eTempérature de fermentation optimale : 15–28 °C. Pour une meilleure performance de fermentation, l'ajout d'un nutriment de levure approprié est recommandé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConditionnement\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e500 g sachet sous vide en film composite aluminium\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e20 x 500 g carton\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIdéal pour les domaines viticoles professionnels et les maîtres de chai ambitieux.\u003c\/p\u003e","brand":"Eaton","offers":[{"title":"0,5 kg","offer_id":19403775967299,"sku":"113933","price":31.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/siha-aktivhefe-10-red-roman-rotweinhefe-500g.png?v=1771269917"},{"product_id":"liquigel-flot","title":"LiquiGel Flot","description":"\u003ch2\u003eLiquiGel Flot – Gélatine liquide hautement florissante pour la flottation des moûts\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLiquiGel Flot est une gélatine liquide spéciale pour la flottation efficace des moûts de raisin. Grâce à sa forte proportion de composants de haut poids moléculaire, elle possède une grande surface réactive et assure une liaison rapide des phénols ainsi qu'une formation immédiate de flocons visibles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParticulièrement avec les moûts ayant une charge phénolique élevée, une teneur élevée en Botrytis ou une teneur élevée en pectine, LiquiGel Flot forme une phase de lies compacte et permet une clarification efficace.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvantages en un coup d'œil\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGélatine spéciale pour la flottation du moût\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFixation rapide des phénols et formation de flocons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eForme une phase de lies compacte et facilement séparable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrêt à l'emploi – aucune préparation nécessaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOptimal pour les moûts avec Botrytis ou une charge de lies élevée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApprouvé selon le règlement (CE) 2019\/934\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDosage\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRaisins sains, bien enzymés : 20 – 30 ml \/ 100 L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTeneurs phénoliques élevées : 30 – 60 ml \/ 100 L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTeneur élevée en lies ou en Botrytis : 60 – 100 ml \/ 100 L\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePour des résultats optimaux, le moût doit être exempt de pectine. Bien mélanger LiquiGel Flot avant utilisation. Reste liquide aux températures normales de cave.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDomaine d'application\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eViticulture, flottation du moût, élaboration de vins blancs, élaboration de vins rosés.\u003c\/p\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"10 kg","offer_id":19478607233091,"sku":"118218","price":46.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/products\/liquigel-flot-mostflotation-erbsloeh.jpg?v=1771002306"},{"product_id":"siha-actiliq-ge-aktivkohle","title":"SIHA® Actiliq GE","description":"\u003ch2\u003eSIHA® Actiliq GE – Charbon actif de haute pureté pour la correction des odeurs et des goûts\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSIHA® Actiliq GE\u003c\/strong\u003e est un charbon actif de haute pureté d'origine végétale pour l'élimination ciblée des défauts d'odeur et de goût dans le vin, le moût, les jus, les spiritueux et la bière.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à un procédé d'activation spécial, SIHA Actiliq GE possède une surface interne particulièrement grande et une structure de pores optimisée. Les substances aromatiques indésirables sont ainsi efficacement adsorbées. Comparé au charbon en poudre conventionnel, le produit permet une manipulation sans poussière et sûre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvantages du produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAdsorption ciblée des défauts d'odeur et de goût\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApplication à faible teneur en poussière\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrès haute capacité d'adsorption\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBon comportement de sédimentation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDépôt de lies compact\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDomaines d'application\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVin (par ex. goût de pourriture, d'amertume ou de rafle)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMoût et marc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJus de fruits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpiritueux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBière\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDosage (valeurs indicatives)\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVin : 10 – 100 g\/hl (limite légale supérieure 100 g\/hl)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarc\/Moût : 30 – 80 g\/hl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpiritueux : 100 – 500 g\/hl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBière : 5 – 100 g\/hl selon le type de défaut\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLe dosage exact doit être déterminé par des essais préliminaires.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConseils d'application\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAvant l'ajout, il est recommandé de préparer une suspension et de remuer intensément. Remuer à nouveau après environ 1 heure. Le soutirage doit être effectué par filtration au plus tard après deux jours.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eStockage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eStocker dans un endroit frais, sec et inodore. Bien refermer les emballages entamés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUnité d'emballage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDisponible en seaux de 1kg, 5kg et 20kg.\u003c\/p\u003e","brand":"Eaton","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":56850770428169,"sku":"116419","price":19.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":19478697050179,"sku":"116420","price":52.47,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 kg","offer_id":56850770854153,"sku":"116421","price":113.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/products\/siha-actiliq-ge-aktivkohle-5kg.jpg?v=1772308590"},{"product_id":"kaliumpyrosulfit-preziso","title":"Pyrosulfite de potassium Preziso","description":"\u003ch2\u003eMétabisulfite de potassium (disulfite de potassium) – Agent sulfitant pour moût et vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emétabisulfite de potassium de Preziso\u003c\/strong\u003e est un agent sulfitant éprouvé pour la stabilisation et la conservation du moût et du vin. Il protège efficacement contre l'oxydation, les micro-organismes indésirables et favorise une vinification sûre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe produit libère du dioxyde de soufre (SO₂) après dissolution dans l'eau et est utilisé en viticulture pour la sulfitage du moût, le resulfitage ainsi que pour le traitement hygiénique des équipements.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvantages en un coup d'œil\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProtège le moût et le vin de l'oxydation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInhibe les levures et bactéries indésirables\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConvient au traitement du moût et du vin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHaute pureté – convient à l'œnologie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFacilement soluble dans l'eau\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eApplication\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe métabisulfite de potassium est dissous dans l'eau et dosé en fonction de la quantité de SO₂ souhaitée. La posologie dépend du pH, du type de vin et du degré de protection souhaité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDestiné uniquement à l'œnologie. Respecter les réglementations légales nationales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails du produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eForme : poudre cristalline\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSubstance active : disulfite de potassium (K₂S₂O₅)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLibération de SO₂ lors de la dissolution\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Preziso","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":19478729424963,"sku":"4281","price":8.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/0221_kaliumpyrosulfit.png?v=1776513174"},{"product_id":"siha-brillant-fluessig","title":"SIHA® Brillant liquide (Eaton)","description":"\u003ch2\u003eSIHA® Brillant liquide – Auxiliaire de remuage pour la fermentation en bouteille\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSIHA® Brillant liquide\u003c\/strong\u003e est une suspension colloïdale homogène pour l'optimisation de la fermentation et du remuage lors de la fermentation en bouteille du vin mousseux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'auxiliaire de remuage améliore la répartition des levures dans le vin de base et empêche l'adhérence des levures à la paroi de la bouteille (formation de masque). Il en résulte un dépôt de lies uniforme et compact dans le goulot de la bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvantages en un coup d'œil\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRépartition optimale des levures pendant la fermentation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRemuage rapide et sûr\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEmpêche la formation de masque\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDépôt de lies compact dans le goulot de la bouteille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConvient aux procédés de remuage manuel et mécanique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eApplication et dosage\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e60 ml\/hl pour 1 à 2 millions de cellules de levure\/ml de vin de base\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMax. 80 ml\/hl pour un dosage de levure plus élevé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉviter le surdosage\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLe produit est ajouté au vin de base prêt à être embouteillé, composé de vin, de liqueur et de levure. Pendant le dosage, le vin de base doit être constamment agité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDomaine d'application\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFermentation en bouteille de vin mousseux, fermentation traditionnelle en bouteille, procédés de remuage dans les caves de vin mousseux.\u003c\/p\u003e","brand":"Eaton","offers":[{"title":"1 l","offer_id":19478748889155,"sku":"20792","price":8.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/products\/siha-brillant-fluessig-ruettelhilfe.jpg?v=1771062555"},{"product_id":"variofluxx-filterhilfsmittel","title":"VarioFluxx P (Erbslöh)","description":"\u003ch2\u003eVarioFluxx® – Auxiliaire de filtration haute performance pour le vin et les boissons\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarioFluxx®\u003c\/strong\u003e est un mélange innovant d'\u003cstrong\u003eauxiliaires de filtration\u003c\/strong\u003e composé de types de perlite sélectionnés et de \u003cstrong\u003efibres de cellulose\u003c\/strong\u003e de haute pureté. Les différents types de produits permettent un ajustement ciblé de la \u003cstrong\u003eperméabilité du gâteau de filtration\u003c\/strong\u003e et améliorent durablement le résultat de la filtration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa combinaison de composants minéraux et biologiques crée des gâteaux de filtration stables et structurés avec un effet de clarification optimisé. VarioFluxx® est \u003cstrong\u003esans kieselguhr\u003c\/strong\u003e et convient idéalement pour la filtration des moûts, le traitement des lies ainsi que la filtration sur précouche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVariantes de produits\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarioFluxx® P\u003c\/strong\u003e – Augmente spécifiquement l'effet de drainage lors du traitement des lies\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarioFluxx® M\u003c\/strong\u003e – Auxiliaire de filtration universel de finesse moyenne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarioFluxx® F\u003c\/strong\u003e – Haute finesse pour une compaction ciblée du gâteau de filtration\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarioFluxx® PreCoat 1\u003c\/strong\u003e – Première précouche pour la filtration de la bière\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarioFluxx® PreCoat 2\u003c\/strong\u003e – Deuxième précouche pour la filtration fine\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAvantages en un coup d'œil\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEffet de clarification et perméabilité optimisés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAmélioration de la stabilité du gâteau de filtration\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSans kieselguhr\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdaptable individuellement en fonction des exigences de filtration\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdéal pour le moût, le vin et la bière\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDomaines d'application\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFiltration des moûts, traitement des lies, filtration sur précouche, filtre-presse à chambre, filtre rotatif sous vide ainsi que filtration de la bière.\u003c\/p\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"9kg","offer_id":29540026843203,"sku":"2718456","price":25.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/products\/variofluxx-filterhilfsmittel-wein.jpg?v=1770845486"},{"product_id":"e-bois-eichenholz-chips","title":"e.Bois copeaux de chêne","description":"\u003ch2\u003eCopeaux de chêne e.Bois® – optimisation sensorielle et structure tannique pour le vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003ecopeaux de chêne e.Bois®\u003c\/strong\u003e du fabricant \u003cstrong\u003eErbslöh\u003c\/strong\u003e sont utilisés pour l'\u003cstrong\u003eoptimisation sensorielle\u003c\/strong\u003e, l'\u003cstrong\u003eamélioration de la structure tannique\u003c\/strong\u003e ainsi que la \u003cstrong\u003estabilisation de la couleur\u003c\/strong\u003e dans le vin. Ils représentent une \u003cstrong\u003ealternative flexible et économique au vieillissement classique en barrique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes copeaux de \u003cstrong\u003echêne français\u003c\/strong\u003e permettent une gestion ciblée des arômes – des notes de vanille et de caramel aux profils fumés et épicés. Selon le degré de chauffe, la structure, le volume et la complexité peuvent être ajustés individuellement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes copeaux de chêne e.Bois® sont \u003cstrong\u003eautorisés conformément au règlement (CE) n° 606\/2009\u003c\/strong\u003e et sont régulièrement contrôlés pour leur pureté et leur qualité. Ils sont parfaitement adaptés pour compléter l'élevage en barrique ou pour l'élevage en cuve.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVariantes\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVanilla\u003c\/strong\u003e – Chêne français, chauffe moyenne : Note boisée prononcée avec une vanille intense\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReglissa\u003c\/strong\u003e – Chêne français, chauffe moyenne plus : Notes boisées et fumées intenses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOpéra\u003c\/strong\u003e – Chêne français, chauffe moyenne : Arômes intenses de torréfaction et de caramel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFondant\u003c\/strong\u003e – Chêne français, chauffe légère : Épicé avec une douceur marquée et une note boisée modérée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSorbet\u003c\/strong\u003e – Chêne français, non chauffé : Fraîcheur, volume et soutien de la stabilité de la couleur\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDomaine d'application\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinification, amélioration de la structure, gestion des arômes et stabilisation de la couleur en cuve ou en barrique. Convient également pour les spiritueux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDisponible également : Tube pour copeaux de chêne en acier inoxydable pour une application contrôlée.\u003c\/p\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"10 kg \/ Vanille","offer_id":29557945139267,"sku":"2716902","price":95.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 kg \/ Muffin","offer_id":39256767725617,"sku":"2716878","price":95.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 kg \/ Opéra","offer_id":39269588631601,"sku":"2716879","price":95.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 kg \/ Réglisse","offer_id":39269588664369,"sku":"0488","price":95.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 kg \/ Fondant","offer_id":39269588795441,"sku":"2716876","price":95.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 kg \/ Sorbet","offer_id":39269588828209,"sku":"2716901","price":78.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/products\/0487_Erbsloeh-Muffins.jpg?v=1616242950"},{"product_id":"vitadrive-proarom-hefenaehrstoff","title":"VitaDrive® ProArom","description":"\u003ch2\u003eVitaDrive® ProArom – Protection et stabilisation des arômes délicats du vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eVitaDrive® ProArom\u003c\/strong\u003e est un nutriment de levure biologique à base de \u003cstrong\u003e100% de levure inactive\u003c\/strong\u003e, qui protège les arômes du vin contre l'oxydation prématurée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa teneur élevée en composés réducteurs, en particulier le \u003cstrong\u003eglutathion typique de la levure\u003c\/strong\u003e, préserve les composants aromatiques facilement oxydables. Les arômes thiols et les polyphénols, responsables de la fraîcheur et de l'intensité de la couleur des vins blancs et rosés, sont spécifiquement stabilisés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVitaDrive® ProArom soutient la levure pendant la réhydratation et la phase de multiplication et augmente sa résistance au stress oxydatif, thermique et lié à l'alcool.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvantages pour le vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProtège les arômes thiols et les notes fruitées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAugmente la stabilité aromatique pendant le stockage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRéduit les réactions d'oxydation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrévient les notes de vieillissement atypiques\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAvantages pour la fermentation\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTampon redox en cas de stress oxydatif\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDétoxification des xénobiotiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRéduction des métaux lourds\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStabilisation de la structure cellulaire\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDosage\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e20–30 g\/hL\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAjouter pendant la réhydratation de la levure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNe pas doser pendant la fermentation alcoolique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDomaine d'application\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÉlaboration de vins blancs, élaboration de vins rosés, protection des arômes, soutien de la fermentation.\u003c\/p\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":29558164095043,"sku":"2716732","price":35.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/products\/0376_VitaDrive-ProArom-1kg.jpg?v=1566047097"},{"product_id":"vitaferm-bio","title":"VitaFerm® Bio","description":"\u003ch2\u003eVitaFerm® Bio – un nutriment de levure certifié bio pour une fermentation sûre\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eVitaFerm® Bio\u003c\/strong\u003e est un\n\u003cstrong\u003enutriment de levure certifié bio\u003c\/strong\u003e\npour soutenir la fermentation alcoolique.\nLe nutriment est à base de \u003cstrong\u003elevure bio inactivée\u003c\/strong\u003e\net fournit à la levure en fermentation dès le début\ndes acides aminés naturels, des macro- et micro-éléments.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nGrâce à une technique de broyage spéciale,\nles précieux ingrédients\nsont libérés de manière optimale.\nVitaFerm® Bio ne contient \u003cstrong\u003epas de sels d'ammonium\u003c\/strong\u003e\net assure une nutrition équilibrée et uniforme\nde la levure sans\npics de température.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nL'utilisation préventive dans le moût\naméliore la dynamique de fermentation,\nfavorise un démarrage rapide de la fermentation\net assure une fermentation finale complète.\nEn même temps, la pureté sensorielle\ndu vin est soutenue et les fausses notes\nsont évitées.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAvantages en un coup d'œil\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eNutriment de levure certifié bio selon le règlement UE-ÖKO 2018\/848\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSoutient toutes les fermentations alcooliques\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAssure un démarrage et une fermentation finale rapides\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAugmente la résistance de la levure au stress\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePrévient les pics de température dus à l'ammonium\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFavorise la pureté sensorielle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eDosage \u0026amp; application\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eDosage : 30 – 40 g \/ 100 L de moût\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAjouter au début de la fermentation\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSuspendre et homogénéiser au préalable dans du moût ou de l'eau\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eDomaine d'application\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFermentation alcoolique du moût et du vin\nen viticulture conventionnelle et biologique.\n\u003c\/p\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":29561458196547,"sku":"2704373","price":40.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/products\/vitaferm-bio-hefenaehrstoff-1kg.jpg?v=1770843388"},{"product_id":"degustin-weinharmonisierung","title":"Dégustez","description":"\u003ch2\u003eDegustin – Harmonisation organoleptique du vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDegustin\u003c\/strong\u003e est un agent harmonisant minéral pour l'\u003cstrong\u003eadsorption ciblée des tanins\u003c\/strong\u003e et l'ajustement gustatif fin du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes phénols oxydables et flavonoïdes peuvent provoquer des teintes brunes et des notes de vieillissement désagréables. Leur élimination permet de mieux faire ressortir la \u003cstrong\u003efraîcheur et le fruité\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDegustin est facile à incorporer, ne s'agglomère pas et facilite la filtration ultérieure. Approuvé selon le règlement (UE) 2019\/934.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvantages en un coup d'œil\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAdsorption ciblée des tanins\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRéduction du brunissement oxydatif\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAmélioration de la fraîcheur et du fruité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFacilité d'incorporation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFacilite la filtration\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDosage\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCorrections légères : 5–10 g\/100 L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDéfauts tenaces : 10–50 g\/100 L\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDélayer Degustin dans cinq fois son volume d'eau et l'ajouter de préférence au vin limpide. Filtrer après quelques heures, au plus tard après deux jours.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDomaine d'application\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHarmonisation organoleptique, réduction des tanins, correction de la couleur et affinage des arômes dans le vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":29561549586499,"sku":"3443","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/products\/degustin-mineralisches-harmonisierungsmittel.jpg?v=1770981838"},{"product_id":"trenolin-flotplus","title":"Trenolin® FlotPLUS","description":"\u003ch2\u003eTrenolin® FlotPLUS – Enzyme pour la flottation optimale du moût\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTrenolin® FlotPLUS\u003c\/strong\u003e d'Erbslöh est une pectinase liquide pour la clarification efficace des moûts blancs et rosés par flottation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa formulation spéciale avec une activité endo-arabanase, la viscosité du moût est rapidement réduite. Cela permet une floculation rapide des lies et un processus de flottation efficace.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrenolin® FlotPLUS est \u003cstrong\u003esans depsidase\u003c\/strong\u003e et empêche la formation de phénols volatils indésirables. Il est autorisé conformément au règlement (CE) 2019\/934.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvantages en un coup d'œil\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDégradation rapide et intense de la pectine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePréparation optimale pour la flottation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFloculation améliorée des agents de collage végétaliens\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGâteau de lie compact\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSans ajout de conservateurs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNon OGM\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eRecommandé pour\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMoûts blancs et moûts rosés, en particulier pour les procédés de flottation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDosage\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1–3 mL\/100 L pour des vendanges saines\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3–6 mL\/100 L pour les cépages riches en pectine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4–8 mL\/100 L pour les vendanges endommagées\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":29561643958339,"sku":"2716739","price":64.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/products\/trenolin-flotplus-erbsloeh.jpg?v=1771060744"},{"product_id":"panzym®-extract-g-eaton","title":"Panzym® Extract G (Eaton)","description":"\u003ch3\u003ePanzym® Extract G\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePanzym Extract G du fabricant Eaton est une préparation enzymatique pectolytique pour la macération lors de la vinification - Exempt de cinnamylestérase (depidase).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'enzyme Panzym Extract G est une préparation enzymatique granulée, produite par fermentation submergée d'une souche sélectionnée d'Aspergillus niger. Lors d'une étape de purification spéciale, l'activité cinnamyl-estérase (CE) indésirable et les colorants sont éliminés, rendant la préparation enzymatique finie presque blanche. L'enzyme Panzym Extract G est une préparation de pectinase purifiée hautement concentrée et contient principalement de la pectinase, de la polygalacturonase, de l'hémicellulase et de la cellulase, c'est-à-dire des activités qui dégradent sélectivement les polysaccharides de la peau du raisin dans le moût de raisin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'enzyme Panzym Extract G a été développée pour le traitement du moût de raisins blancs et rouges, dans le but d'améliorer la qualité. La dégradation sélective de la peau du raisin favorise la libération du jus lors du pressage et permet une extraction douce des arômes précieux, des précurseurs d'arômes et des phénols souhaitables (tanins). Des tanins moins agressifs et des colorants plus stables sont extraits du moût rouge. En outre, une dépectinisation et une réduction de la viscosité du moût de raisin sont obtenues pendant la clarification. Les composants enzymatiques actifs de l'enzyme Panzym Extract G sont facilement solubles dans le moût et l'eau aux concentrations présentes dans des conditions de travail habituelles. Le produit est ajouté sous forme de solution à 10 % directement dans la remorque à vendange, le fouloir, le pressoir ou avant le remplissage dans la cuve de macération. Un pompage assure une répartition uniforme de l'enzyme dans le moût.\u003c\/p\u003e","brand":"Eaton","offers":[{"title":"0,1 kg","offer_id":29570029649987,"sku":"0385","price":25.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/products\/0385_Panzym_Extract-G_aa29a13c-2a5e-4dfe-ada3-43c1885a9f75.jpg?v=1566296062"},{"product_id":"panzym-clair-rapide-g","title":"Panzym® Clair Rapide G","description":"\u003ch2\u003ePanzym® Clair Rapide G – Enzyme hautement concentrée pour une clarification rapide du moût\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePanzym® Clair Rapide G\u003c\/strong\u003e est une \u003cstrong\u003epréparation enzymatique pectolytique\u003c\/strong\u003e hautement concentrée et purifiée pour la vinification professionnelle. Elle permet une \u003cstrong\u003edépectinisation et une réduction de la viscosité\u003c\/strong\u003e particulièrement rapides du moût de raisin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'enzyme est obtenue par fermentation submergée à partir d'une souche sélectionnée d'\u003cstrong\u003eAspergillus niger\u003c\/strong\u003e et est exempte de cinnamylesterase. Elle contient principalement de la \u003cstrong\u003epectine lyase, de la polygalacturonase et de la pectine estérase\u003c\/strong\u003e, qui sont optimalement adaptées aux exigences de la clarification du moût.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès seulement 1 à 2 heures, le moût peut être complètement dépectinisé. Cela réduit les temps et les pressions de pressurage, diminue la production de lies et libère les précurseurs aromatiques. Panzym® Clair Rapide G favorise une clarification efficace des moûts blancs, rosés et rouges.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvantages en un coup d'œil\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDépectinisation rapide (1-2 heures)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRéduit la viscosité et la production de lies\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAméliore le rendement au pressurage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFavorise la libération des précurseurs aromatiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExempt de cinnamylesterase\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDosage\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMoût blanc et rosé : 1 à 2 g\/hl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMoûts riches en pectine : 2 à 3 g\/hl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMoût de vin rouge : 2 à 3 g\/hl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMoût doux : 3 à 4 g\/hl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eTempérature optimale : environ 20 °C. Efficace également à 8-10 °C avec un dosage augmenté.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDomaine d'application\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eClarification du moût, réduction de la viscosité, optimisation du pressurage et libération des arômes dans la vinification professionnelle.\u003c\/p\u003e","brand":"Eaton","offers":[{"title":"0,1 kg","offer_id":29570046951491,"sku":"115750","price":24.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/products\/panzym-clair-rapide-g-mostklaerung-enzyme.jpg?v=1770843836"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/collections\/wein-behandlungsmittel.jpg?v=1770967634","url":"https:\/\/kellermeister.de\/fr\/collections\/produits-traitement-vin.oembed?page=3","provider":"Kellermeister.de","version":"1.0","type":"link"}