{"product_id":"zymaflore-x16","title":"Zymaflore® X16","description":"\u003ch2\u003eZymaflore® X16 – levadura enológica blanco para estilos de vino modernos y aromáticos\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZymaflore® X16\u003c\/strong\u003e es uno \u003cstrong\u003eLevadura seca activa seleccionada (Saccharomyces cerevisiae)\u003c\/strong\u003e para la producción de productos modernos, \u003cstrong\u003evinos blancos frescos y aromáticos\u003c\/strong\u003e. La cepa de levadura proviene de un cruce y se caracteriza por una \u003cstrong\u003eformación muy fuerte de aromas de fermentación\u003c\/strong\u003e con un perfil de aroma limpio al mismo tiempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZymaflore® X16 promueve intensamente \u003cstrong\u003enotas frutales y florales\u003c\/strong\u003e me gusta \u003cstrong\u003eMelocotón, flores blancas y frutos amarillos\u003c\/strong\u003e. Gracias a la \u003cstrong\u003ePerfil negativo de POF\u003c\/strong\u003e Se evitan de forma fiable las molestas notas fenólicas. Los vinos se presentan claros, frescos y equilibrados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa levadura convence \u003cstrong\u003efiabilidad de fermentación muy alta\u003c\/strong\u003e incluso en condiciones difíciles (por ejemplo, bajas temperaturas, bajo contenido de turbiedad). Zymaflore® X16 es real \u003cstrong\u003eLevadura de fermentación en frío\u003c\/strong\u003e y permite fermentaciones limpias a partir de 12°C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVentajas de un vistazo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFormación muy fuerte de aromas de fermentación frutales y florales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal para vinos blancos modernos y aromáticos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePOF(-) – sin sabores desagradables medicinales o fenólicos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlta fiabilidad de fermentación incluso a bajas temperaturas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBajo requerimiento de nitrógeno\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePropiedades de fermentación\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTolerancia al alcohol: hasta 16% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura de fermentación: desde 12 °C (fermentación en frío)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentación excepcionalmente rápida\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBaja formación de ácido volátil y H₂S\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAplicación y dosificación\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDosis: 20-30g\/hL\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRehidratar según las instrucciones del fabricante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiferencia de temperatura entre el mosto y la levadura iniciadora \u0026lt; 10 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eÁrea de aplicación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFermentación alcohólica de mostos de vino blanco para estilos de vino frescos, aromáticos y modernos en una gestión de bodega profesional.\u003c\/p\u003e","brand":"Laffort","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":56811428315401,"sku":"9742455","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/zymaflore-x16-weissweinhefe-aromatisch.png?v=1770746514","url":"https:\/\/kellermeister.de\/es\/products\/zymaflore-x16","provider":"Kellermeister.de","version":"1.0","type":"link"}