{"product_id":"zymaflore®-rx60","title":"Zymaflore® RX60","description":"\u003ch2\u003eZymaflore® RX60 – levadura enológica tinto para estilos de vino afrutados, coloridos y redondos\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZymaflore® RX60\u003c\/strong\u003e es uno de los seleccionados \u003cstrong\u003elevadura seca activa (Saccharomyces cerevisiae)\u003c\/strong\u003e para fabricación \u003cstrong\u003evinos tintos modernos, aromáticos y equilibrados\u003c\/strong\u003e. La cepa de levadura resultante de un cruce conecta una \u003cstrong\u003erendimiento de fermentación muy confiable\u003c\/strong\u003e con un pronunciado \u003cstrong\u003eFormación de aromas\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa levadura crea una \u003cstrong\u003eperfil frutal intenso y claro\u003c\/strong\u003e con calificaciones de \u003cstrong\u003efrutas exóticas, grosellas negras y piel de naranja\u003c\/strong\u003e. Zymaflore® RX60 admite uno \u003cstrong\u003ebuena extracción de color\u003c\/strong\u003e y lo cuida \u003cstrong\u003evinos tintos redondos y armoniosos\u003c\/strong\u003e de baja astringencia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZymaflore® RX60 es para \u003cstrong\u003etodo tipo de vino tinto\u003c\/strong\u003e y demuestra particularmente sus puntos fuertes \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e. Gracias a la \u003cstrong\u003ealta tolerancia al alcohol\u003c\/strong\u003e y su buena resistencia a la temperatura, la fermentación se desarrolla de forma segura incluso en condiciones exigentes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVentajas de un vistazo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003elevadura enológica tinto para vinos afrutados y coloridos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfil aromático intenso con clara tipicidad varietal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMuy buena extracción de color y sabor redondo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlta tolerancia al alcohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBaja formación de ácido volátil y H₂S\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePropiedades de fermentación\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTolerancia al alcohol: hasta 16,5% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura óptima de fermentación: 20-30°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlto requerimiento de nitrógeno\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAplicación y dosificación\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDosis: 20-30g\/hL\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePara maceración en frío: 5 g\/hL durante la maceración, luego 15-20 g\/hL antes del calentamiento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRehidratar según las instrucciones del fabricante\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eÁrea de aplicación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFermentación alcohólica de mostos de vino tinto para estilos de vino afrutados, coloridos y equilibrados en una gestión de bodega profesional.\u003c\/p\u003e","brand":"Laffort","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":56811448402185,"sku":"9742453","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/zymaflore-rx60-rotweinhefe-fruchtig.png?v=1770749756","url":"https:\/\/kellermeister.de\/es\/products\/zymaflore-rx60","provider":"Kellermeister.de","version":"1.0","type":"link"}