{"product_id":"zymaflore®-delta","title":"Zymaflore® DELTA","description":"\u003ch2\u003eZymaflore® DELTA – levadura enológica blanco y rosado para vinos aromáticos y elegantes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eZymaflore® DELTA\u003c\/strong\u003e es uno\n\u003cstrong\u003elevadura seca activa (Saccharomyces cerevisiae)\u003c\/strong\u003eespecialmente diseñado para la fabricación\n\u003cstrong\u003evinos blancos y rosados frescos, elegantes y complejos\u003c\/strong\u003e\nfue desarrollado. Es especialmente adecuado para variedades de uva aromáticas como \u003cstrong\u003eSauvignon blanco\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nLa cepa de levadura se caracteriza por una\n\u003cstrong\u003eliberación muy alta de componentes aromáticos tioles\u003c\/strong\u003e\nfuera. En el vino se crean intensas notas de\n\u003cstrong\u003ePomelo, maracuyá, mango y lichi\u003c\/strong\u003e. La expresión de las notas verdes 4MSP (por ejemplo, boj u hoja de tomate) es deliberadamente baja.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nZymaflore® DELTA fermenta de forma segura en un amplio rango\n\u003cstrong\u003eRango de temperatura\u003c\/strong\u003e\ny tiene uno \u003cstrong\u003elatencia corta\u003c\/strong\u003e. Es particularmente adecuado para\n\u003cstrong\u003evinos blancos aromáticos y vinos rosados\u003c\/strong\u003e\ncon clara tipicidad varietal. la levadura es \u003cstrong\u003eLibre de OGM\u003c\/strong\u003e\ny corresponde al \u003cstrong\u003eReglamento UE (UE) 2019\/934\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVentajas de un vistazo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMuy alta liberación de aromas frutales a tiol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNotas de pomelo, mango, maracuyá y lichi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBajos niveles de notas fenólicas verdes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApto para vinos blancos y rosados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLatencia corta y fermentación segura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePropiedades de fermentación\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTolerancia al alcohol: hasta 15% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura óptima de fermentación: 14-22°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNivel de turbidez: \u0026gt; 150 NTU\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlto requerimiento de nitrógeno\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAplicación y dosificación\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDosis: 20-30g\/hL\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRehidratar según las instrucciones del fabricante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvite diferencias de temperatura superiores a 10 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eÁrea de aplicación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFermentación alcohólica de mostos de vino blanco y rosado en dirección de bodega profesional.\n\u003c\/p\u003e","brand":"Laffort","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56811436507401,"sku":"9742467","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/zymaflore-delta-weiss-roseweinhefe-aromatisch.png?v=1770747951","url":"https:\/\/kellermeister.de\/es\/products\/zymaflore-delta","provider":"Kellermeister.de","version":"1.0","type":"link"}