VitaFerm® Ultra

VitaFerm® Ultra – nutriente complejo para fermentaciones puras y seguras

VitaFerm® Ultra es un completo complejo de nutrientes para la fermentación alcohólica. Combina fosfato diamónico con levadura inactiva y paredes celulares de levadura y proporciona a la levadura todos los nutrientes esenciales para una fermentación segura, completa y aromáticamente estable.

Nutrición óptima de la levadura en condiciones de fermentación difíciles

• Apoya procesos de fermentación seguros y sin problemas
• Previene problemas de fermentación y formación de forúnculos
• Promueve vinos puros y sin azúcar
• Reduce los socios vinculantes de SO₂

Contiene valiosos componentes de levadura.

• Aminoácidos y péptidos
• Ácidos grasos saturados e insaturados
• Esteroles (incluido el ergosterol)
• Minerales y Vitaminas
• Manoproteínas y Nucleótidos

Dosis

Dosis recomendada en función de la situación nutricional del mosto.
Dosis escalonadas: 3 x 30g/100L (hasta máx. ⅔ de fermentación).
Máximo permitido (UE): 100g/100L.

Entrada de nitrógeno: 20 g/100 L aumenta el valor de YAN en 28 mg/L.

Aplicación

Suspender VitaFerm® Ultra en mosto o agua y añadir al recipiente de fermentación. No apto para enfoques de rehidratación.