VinoStab 2.0® (Erbslöh)

VinoStab® 2.0 – CMC para prevenir la precipitación de sarro

VinoStab® 2.0 es una carboximetilcelulosa (CMC) de sodio moderna para la prevención a largo plazo de la precipitación de sarro en vinos blancos y rosados. La próxima generación de estabilización de vino convence por sus propiedades de filtración significativamente mejoradas, incluso en dosis altas.

Ventajas de VinoStab® 2.0

• Prevención a largo plazo de la cristalización del sarro
• Filtrabilidad significativamente mejorada
• Rendimiento estable durante todo el proceso de filtración
• Posibilidad de llenado directo sin tiempo de espera
• Homologado según el Reglamento UE (CE) 2019/934

Aplicación y dosificación

Dosis recomendada: 100-400 ml por 100 litros de vino. La cantidad máxima aprobada por la UE es 400 ml/100 L.

Antes de añadirlo, diluya VinoStab® 2.0 con vino en una proporción de 1:2 y mezcle bien. Alternativamente, es posible la dosificación en línea. El tratamiento debe realizarse como última medida antes del embotellado.

Importante: Primero es necesario estabilizar el vino con proteínas (p. ej., con bentonita), ya que las proteínas residuales pueden provocar turbidez.

Área de aplicación

Para estabilizar vino blanco, vino rosado y vino espumoso (añadido durante el tiraje).