VINIFLORA® CH35

VINIFLORA® CH35 – bacterias del ácido láctico para la fermentación maloláctica

VINIFLORA® CH35 es un preparado de Oenococcus oeni altamente activo para el inicio seguro de la fermentación maloláctica (BSA) en vinos blancos y rosados. La aplicación directa como producto seco permite una degradación rápida, controlada y completa del ácido málico.

Ventajas de VINIFLORA® CH35

• Es posible la inoculación directa sin reactivación
• Alta vitalidad y rápido desarrollo de la actividad
• Control seguro de la fermentación maloláctica
• Previene la degradación espontánea e incorrecta del ácido
• Produce vinos más redondos y armoniosos
• Alta tolerancia al alcohol, SO₂ y bajos valores de pH

Aplicación

• Espolvorear inmediatamente después de que se complete la fermentación alcohólica.
• Evite caer por debajo de la dosis recomendada
• Temperatura óptima: 15-20°C
• SO₂ libre máx. 20 mg/l, SO₂ total máx. 45mg/l
• Graduación alcohólica hasta 14% vol.
• Valor de pH ≥ 3,0

VINIFLORA® CH35 garantiza vinos microbiológicamente estables y armoniosos con una reducción controlada de la acidez.