{"product_id":"viniflora-ch11-malolaktik","title":"VINIFLORA® CH11","description":"\u003ch2\u003eVINIFLORA® CH11 – Bacterias malolácticas para vino blanco y rosado\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVINIFLORA® CH11\u003c\/strong\u003e es un cultivo de inoculación directa altamente activo \u003cem\u003eOenococcus oeni\u003c\/em\u003e para la reducción biológica de ácidos en vinos blancos y rosados. El cultivo se seleccionó a partir de mosto Riesling alemán y es especialmente adecuado para la inoculación simultánea en la fase de mosto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVINIFLORA CH11 asegura una descomposición rápida y completa del ácido málico y produce vinos armoniosos, microbiológicamente estables y con una estructura ácida equilibrada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVentajas del producto\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePuede usarse directamente como producto seco, no es necesaria reactivación\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEspecialmente adecuado para la inoculación simultánea\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentación maloláctica rápida y completa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBaja formación de diacetilo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo se forma histamina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolerancia al alcohol hasta 15% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdecuado a partir de pH ≥ 3,0\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEfectivo a partir de 14 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAplicación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEspolvorear el producto directamente sobre el mosto o vino y remover sin introducir oxígeno. Ideal para inoculación simultánea o inmediatamente después de finalizar la fermentación alcohólica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eParámetros importantes\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eValor de pH ≥ 3,0\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlcohol ≤ 15% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSO₂ libre ≤ 20 mg\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura óptima: 15-20°C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFormulario de entrega\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBolsas suficientes para 25 hl (660 gal) de vino\u003c\/p\u003e","brand":"Eaton","offers":[{"title":"para 2,5 hl (250 l)","offer_id":56855809360137,"sku":"2700353","price":118.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/kellermeister.de\/es\/products\/viniflora-ch11-malolactica","provider":"Kellermeister.de","version":"1.0","type":"link"}