Vin Protect

VinProtect: Protección contra la oxidación para uvas, mostos y mostos

VinProtect del fabricante Erbslöh es un producto especial para la protección fiable de Uvas, pasta de vendimia y mosto fresco vor Oxidación y microorganismos no deseados. Ayuda, eso Potencial aromático durante el procesamiento y minimiza el riesgo de perder calificaciones.

¿Para qué sirve VinProtect?

• Protección de la cosecha y del mosto fresco de la oxidación
• Estabilización del aroma y sabor ya en el pasta de vendimia
• Reducir el riesgo de microorganismos no deseados y notas desagradables como el picor del vinagre
• Favorece la reducción generalmente deseada del aporte de SO2 durante la vinificación

Principio de funcionamiento

VinProtect combinado Disulfito de potasio, Vitamina C (ácido ascórbico) y un tanino enológico. Esto crea un alto nivel de protección antioxidante y una estabilización temprana de importantes componentes de aroma y sabor. El tanino que contiene es de origen puramente botánico y se disuelve rápidamente, ideal para su uso en mostos y mostos.

Dosis

• Pasta de vendimia o mosto, saludable: 10 g por 100 L (o 100 kg) corresponden aproximadamente a 25 mg/L de entrada de SO2
• Pasta de vendimia o mosto, contaminados: 20 g por 100 L (o 100 kg) corresponden aproximadamente a 50 mg/L de aporte de SO2
• Vino: 20 g por 100 L corresponden a aprox. 50 mg/L de entrada de SO2

Aplicación

1. Pasta de vendimia: Espolvorear sobre el pasta de vendimia molido o agregar poco a poco mientras se muele. Se recomienda de 10 a 20 g por 100 kg, dependiendo de su estado de salud.
2. La mayoría: Si no se añade al pasta de vendimia, añadir al mosto fresco. Para un efecto óptimo, primero disuelva una pequeña cantidad de mosto y luego mezcle bien y suavemente.
3. Vino: Disuelva el polvo en una pequeña cantidad de vino y luego mezcle suavemente. Respete los límites legales para el ácido sulfuroso total.

Información importante

• Dosis máxima: No superar los 50 g por 100 L, también por límites legales
• El efecto del sulfito depende del pH y la temperatura.
• Contenido máximo permitido de ácido ascórbico en el vino: 250 mg/L

Almacenamiento

Conservar en un lugar fresco y seco, alejado de olores y luz. Cierre herméticamente inmediatamente los paquetes abiertos. Mantener fuera del alcance de los niños.

Permitido según Reglamento (CE) 2019/934. El usuario debe comprobar las normativas nacionales. Probado para pureza y calidad.