VEGEFINE®

VEGEFINE® – Clarificación de proteínas vegetales para mosto y vino

VEGEFINE® es un clarificante 100% vegetal a base de patatina (proteína de patata). Se utiliza para clarificar eficazmente mostos y vinos y sustituye a los clásicos clarificantes animales. El producto está aprobado para la elaboración de vino ecológico.

Ventajas de VEGEFINE®

• Alto rendimiento clarificante para vino blanco, rosado y tinto
• Sedimentación rápida y depósitos compactos
• Reduce los fenoles oxidados y oxidables.
• Estabilización de color para vino tinto
• Reduce los taninos astringentes
• Apto para viticultura ecológica (UE 848/2018)

Áreas de aplicación

• La mayoría: Eliminación de fenoles oxidados
• Vino: Aclaración, reducción de taninos, pulido de color.

Dosis

• Mosto blanco y rosado: 5–30 g/hl
• Mosto de prensado: 10-50 g/hl
• Vino blanco y rosado: 2-15 g/hl
• Vino tinto: 2-8 g/hl
• Cantidad máxima UE: 50 g/hl

Aplicación

Rehidratar VEGEFINE® en diez veces el peso de agua (1 kg por 10 L de agua). Utilice la solución el mismo día y bombee a fondo para una distribución homogénea. No mezclar directamente con el vino.

Aspecto: empolvado, gris-beige.