{"product_id":"uvaferm-ceg-weinhefe","title":"Uvaferm CEG","description":"\u003ch2\u003eUVAFERM CEG™ – levadura enológica para vinos blancos frescos y elegantes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUVAFERM CEG™\u003c\/strong\u003e es uno de los seleccionados \u003cstrong\u003eSaccharomyces cerevisiae\u003c\/strong\u003e-levadura enológica específica para elaboración \u003cstrong\u003evinos blancos refinados y elegantes\u003c\/strong\u003e fue desarrollado. Fue seleccionado en el Instituto de Investigación Geisenheim y se caracteriza por: \u003cstrong\u003efermentación lenta y controlada\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProvocado por el proceso de fermentación moderado. \u003cstrong\u003evinos limpios y claros\u003c\/strong\u003e con uno \u003cstrong\u003efino aroma a éster\u003c\/strong\u003e. UVAFERM CEG™ inicia la fermentación suavemente, sin fuertes picos de temperatura, favoreciendo así el desarrollo de componentes aromáticos secundarios y una sensación en boca armoniosa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVentajas de un vistazo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFermentación lenta y uniforme para estilos de vino elegantes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePromueve los ésteres finos y los componentes secundarios del aroma.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMuy adecuado para vinos blancos de alta calidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBaja formación de espuma\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBuena sedimentación y rápida autoclarificación tras la fermentación.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura de fermentación:\u003c\/strong\u003e óptimo 8-15 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTolerancia al alcohol:\u003c\/strong\u003e hasta 14,5% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVelocidad de fermentación:\u003c\/strong\u003e moderado a lento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRequisitos de nutrientes:\u003c\/strong\u003e medio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eH\u003csub\u003e2\u003c\/sub\u003eS educación:\u003c\/strong\u003e bajo con buen manejo de nutrientes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eÁrea de aplicación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinos blancos de gran calidad, también aptos para mostos rosados y tintos si se desea una fermentación elegante y limpia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDosis y Aplicación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDosis:\u003c\/strong\u003e 20-40 g por hL de mosto.\u003cbr\/\u003eRehidratar la levadura en diez veces la cantidad de agua a 35-40 °C, dejar que se hinche durante 20 minutos y luego ajustar gradualmente a la temperatura del mosto. En condiciones exigentes, se recomienda el uso de un preparado protector de levadura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAlmacenamiento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConservar en lugar fresco y seco. Úselo completamente después de abrir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e Levadura pura para vinificación. Úselo como parte de buenas prácticas en bodega. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lallemand","offers":[{"title":"0,5 kg","offer_id":56804355277065,"sku":"8237","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/0027_uvaferm-ceg-weinhefe-elegante-weissweine.png?v=1770398985","url":"https:\/\/kellermeister.de\/es\/products\/uvaferm-ceg-levadura","provider":"Kellermeister.de","version":"1.0","type":"link"}