Tannivin® Uva

Tannivin® Grape – Tanino puro de uva francesa

Tannivin® Uva es un producto puro y de alta calidad. Tanino de uva de seleccionados, completamente maduros Uvas francesas. Apoya a los viticultores en Cuerpo, estructura y fruto en el vino sin enmascarar la tipicidad de la variedad. Ideal para usar en Pasta de vendimia, mosto y vino joven.

Beneficios para tu vino 

• Promueve vinos redondos, armoniosos y aterciopelados
• Apoya el cuerpo, la estructura y la fruta.
• Optimiza el potencial de precipitación para una posterior clarificación de proteínas.
• Proporciona protección contra la oxidación y puede reducir los requisitos de SO2
• Mejora adicionalmente la estabilidad del color en vino tinto.

Áreas típicas de aplicación

• Vino blanco: para estructura y soporte de fruta, para preparar la clarificación de proteínas
• Vino tinto: para estabilizar el color, más estructura y mejor armonía
• Aclaración: favorece el efecto de agentes clarificantes que contienen proteínas como la gelatina o la cola de pescado

Dosis

• Vino tinto: 1 a 15 g por 100 L
• Vino blanco: 1 a 10 g por 100 L

La dosis óptima depende del vino y debe determinarse mediante pruebas preliminares.

Aplicación

Tannivin® Grape se puede utilizar en Pasta de vendimia, mosto y/o vino joven Se puede utilizar , preferiblemente después de BSA y del primer golpeteo. La adición se realiza directamente, opcionalmente disolviéndose primero en una pequeña cantidad de agua y luego agregándose a todo el recipiente. Luego mezclar intensamente. Un aporte moderado de oxígeno durante la adición puede favorecer el efecto.

Almacenamiento

Almacenar alejado de olores, humedad y luz. Cierre herméticamente inmediatamente los paquetes abiertos.

Permitido según Reglamento (CE) 2019/934. Probado para pureza y calidad. El usuario debe comprobar las normativas nacionales.