TAN'COR®

TAN’COR® – tanino para la expansión de los vinos tintos

TAN'COR® de Laffort es una preparación de Proantocianidinas y elagitaninos para resolución inmediata. El proceso IDP (Instant Dissolving Process) permite introducir el granulado directamente en el vino y asegura una distribución rápida y homogénea.

TAN’COR® fue diseñado especialmente para Tratamiento de los vinos tintos tras la fermentación y durante la crianza desarrollado. Protege el vino de los signos de oxidación y favorece el desarrollo de una estructura tánica equilibrada.

Propiedades de TAN’COR®

• Combinación de eltaninos y proantocianidinas
• Especialmente para la expansión de los vinos tintos
• Para uso después de la fermentación o durante la crianza del vino.
• Protege el vino de los signos de oxidación
• Mejora los vinos tintos con estructura tánica desequilibrada o débil
• Apoya la inhibición de la actividad de lacasa
• Facilita la aclaración
• Resolución rápida mediante el proceso IDP
• Completamente soluble en agua

Dosis

Aplicación en vinificación

TAN’COR® se puede utilizar en primer trasiego tras la fermentación maloláctica (BSA) o en cualquier otro momento durante la eliminación.

Gracias a la Proceso IDP (Proceso de Disolución Instantánea) TAN’COR® se puede espolvorear directamente sobre el vino en el recipiente de transición durante el remontado. Esto favorece una distribución homogénea del preparado en el vino.

Después de la adición se puede realizar el trasiego como de costumbre hasta el clarificado o los trabajos preparatorios para el llenado de la botella.

Se recomienda utilizar TAN’COR® al menos dos semanas antes del embotellado para admitir.

Propiedades Físicas

• Apariencia: Gránulos
• Solubilidad en agua: completamente
• Color: marrón oscuro
• Fenoles totales: > 65 %
• Humedad: < 10 %
• Ceniza: < 5 %
• Sustancias insolubles: < 5 %

Almacenamiento

En el embalaje original sellado a temperaturas no demasiado altas lugar seco e inodoro tienda. El embalaje debe almacenarse elevado y no directamente sobre el suelo.

La fecha de consumo preferente especificada es 5 años.

Embalaje

TAN'COR® es tan Bolsa de 1kg y como Bolsa de 5kg disponible. Cada una de las bolsas se ofrece en cajas de 10 kg.

TAN’COR® es adecuado para la gestión profesional de la bodega y la expansión selectiva de los vinos tintos, especialmente si se quiere favorecer la estructura de los taninos, la estabilidad del color y la protección contra los fenómenos de oxidación.