SIHA® levadura activa 7

SIHA® Active Yeast 7 – Levadura Riesling para vinos blancos expresivos

SIHA® Active Yeast 7 es una levadura pura seleccionada (Saccharomyces cerevisiae) que se aisló originalmente del mosto Riesling alemán. Es ideal para fermentar Riesling y otros vinos blancos aromáticos.

La levadura aporta un bouquet varietal claro y garantiza vinos puros y afrutados con un pronunciado carácter de viñedo.

Ventajas de un vistazo

• Aislado específicamente para Riesling
• Apoya la variedad típica y el ramo de capas
• Fermentación rápida
• Baja formación de espuma
• Reducción de la formación de subproductos de fermentación indeseables
• Tolerancia al alcohol hasta 16% vol.

Aplicación y dosificación

Dosis recomendada: 15-20 g/hl en condiciones normales, 20-30 g/hl en condiciones de fermentación difíciles.

Temperatura óptima de fermentación: 15-22°C. La levadura se puede rehidratar o añadir directamente al mosto.

Detalles del producto

• Cepa de levadura: Saccharomyces cerevisiae, cepa D 576
• Tolerancia al alcohol: hasta 16% vol.
• Temperatura óptima de fermentación: 15-22°C
• Vida útil: hasta 4 años a 4-10°C
• Unidades de embalaje: 125 g o 500 g

Nota: Producto destinado exclusivamente a enología.