Proteína de guisante SIHA®

SIHA® Pea Protein – Agente clarificante vegano para mosto y vino

Proteína de guisante SIHA® es un agente clarificante vegano a base de proteína vegetal natural de guisantes. Es adecuado para clarificar y estabilizar mostos, vinos y zumos de frutas.

El producto ofrece un excelente rendimiento clarificante y es una alternativa moderna a los agentes clarificantes animales. Es vegano, libre de OGM y libre de alérgenos según VO 1169/2011.

Ventajas del producto

• 100% vegano
• Libre de OGM
• Libre de alérgenos según la normativa de la UE
• Muy buenas propiedades clarificantes y estabilizantes.
• Apto para mosto, vino y zumos de frutas.

Aplicación

• Mezclar 10 veces la cantidad de agua fría
• Déjalo en remojo durante 4-6 horas.
• Distribuir homogéneamente en el recipiente
• Dosis recomendada de vino: 10-30 g/hl
• Flotación: 5-20 g/hl
• Zumo de frutas: 10-30 g/hl

Para optimización se puede recomendar la combinación con bentonita. El sol de sílice debe dosificarse al final.

Formulario de entrega

Disponible como cubo de 5 kg o bolsa de 20 kg.