POLYMUST® ROSADO

POLYMUST® ROSÉ – protección contra la oxidación en mosto rosado

POLYMUST® ROSADO de Laffort es un complejo de clarificación especialmente desarrollado a base de proteína vegetal (patatina) y PVPP para controlar la oxidación de mostos rosados.

El producto reduce específicamente los fenoles oxidados, estabiliza el color y preserva el carácter fresco y brillante de los vinos rosados. Es adecuado tanto antes como durante la fermentación alcohólica.

Ventajas de POLYMUST® ROSADO

• Control de la oxidación del mosto rosado
• Reduce los compuestos fenólicos
• Estabiliza y protege el color rosado
• Mejor estabilización del color que las formulaciones de proteína de guisante
• Cumple con el Reglamento UE 2019/934

Aplicación

• Puede usarse antes o durante la fermentación
• Dosis: 30-80 g/hL
• Máximo permitido: 120 g/hL
• Disolver en 10 veces la cantidad de agua

Propiedades Físicas

• Apariencia: Polvo
• Color: Beige
• Envase: 1kg