{"product_id":"panzym®-fino-g","title":"Panzym® Fino G","description":"\u003ch2\u003ePanzym® Fino G – preparación enzimática para mejorar la filtración y las propiedades sensoriales\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePanzym® Fino G\u003c\/strong\u003e es un altamente concentrado \u003cstrong\u003ePreparación enzimática a partir de pectinasas y betaglucanasas\u003c\/strong\u003e, eso es objetivo \u003cstrong\u003ePectinas y glucanos de levadura y botrytis\u003c\/strong\u003e se descompone en mosto de uva y vino joven. Se utiliza después de la fermentación alcohólica. \u003cstrong\u003eFiltrabilidad, maduración y calidad sensorial\u003c\/strong\u003e de vinos para mejorar de forma sostenible.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa degradación de los glucanos provoca la \u003cstrong\u003eNúmero de pasos de filtración necesarios reducidos\u003c\/strong\u003e y se reduce el uso de clarificantes. Al mismo tiempo, Panzym® Fino G promueve la \u003cstrong\u003eevolución natural de los vinos\u003c\/strong\u003e y aumenta la percepción sensorial en relación con \u003cstrong\u003eComplejidad y suavidad\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl producto es como \u003cstrong\u003emicrogránulos con poco polvo\u003c\/strong\u003e , es fácilmente soluble y fácil de utilizar en condiciones normales de bodega.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVentajas de un vistazo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCombinación de pectinasa y betaglucanasa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMejora la filtrabilidad de los vinos jóvenes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReduce el esfuerzo de filtración y los agentes clarificantes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePromueve la suavidad y complejidad aromática\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMicrogránulos altamente solubles y con poco polvo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAplicación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePanzym® Fino G aparece como \u003cstrong\u003eSolución al 10%\u003c\/strong\u003e añadido al tanque de fermentación inmediatamente después de la fermentación alcohólica. Si los restos de levadura se han asentado, se debe remover. Durante el tratamiento enzimático la temperatura debe ser \u003cstrong\u003eal menos 16 °C\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDosis (valores orientativos)\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVino blanco o tinto después de la fermentación: 3-5 g\/hl (2-4 semanas)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinos con alto contenido en glucanos: hasta un máximo de 8 g\/hl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eÁrea de aplicación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVino joven tras fermentación alcohólica, especialmente con contenido elevado de glucanos o problemas de filtración.\u003c\/p\u003e","brand":"Eaton","offers":[{"title":"0,1 kg","offer_id":56806456099081,"sku":"113813","price":32.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/panzym-fino-g-enzym-filtration-wein.png?v=1770502065","url":"https:\/\/kellermeister.de\/es\/products\/panzym-fino-g","provider":"Kellermeister.de","version":"1.0","type":"link"}