OenoPur®

OenoPur® – Tratamiento preventivo del mosto contra el amargor y la astringencia

OenoPur® es un en polvo, directamente dosificable Producto para tratamiento preventivo del mosto de uva (jugo o pasta de vendimia). la combinación de celulosa de alta pureza, PVPP, gelatina y uno adsorbedor mineral ayuda exceso de polifenoles y notas fenólicas ya antes de la fermentación para reducir.

• Menos amargor y menos astringencia en vino posterior
• Mejora la clarificación del mosto y soporta uno buena sedimentación
• Se puede espolvorear directamente – no es necesaria una solución previa
• Sin caseína y según ficha técnica no sujeto a etiquetado
• Probado en laboratorio Pureza y calidad

Aplicación

OenoPur® directamente en jugo o pasta de vendimia dado y a través de Revuelva vigorosamente distribuido uniformemente. Después de eso al menos 20 minutos Espere antes de agregar o filtrar más agentes de tratamiento.

Dosis (valores orientativos)

• 30-40g/100kg de pasta de vendimia: procesamiento suave, mejor clarificación del jugo
• 40-100g/100kg de pasta de vendimia: estrés mecánico más intenso, uvas parcialmente inmaduras o dañadas por el granizo
• 40-60g/100L de zumo: Optimización de la clarificación del jugo, reducción de notas fenólicas.

Legal y almacenamiento

• Según la ficha técnica permitido según la normativa de la UE (UE) 934/2019: consulte los requisitos nacionales.
• Fresco, seco y sin olores tienda.