{"product_id":"oenoferm-x-thiol-weinhefe-thiol-aromen","title":"Oenoferm® X‐tiol","description":"\u003ch2\u003eOenoferm® X-thiol – levadura híbrida para la liberación selectiva de aromas de tiol\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOenoferm® X-tiol\u003c\/strong\u003e es poderoso \u003cstrong\u003eLevadura híbrida\u003c\/strong\u003e de nuestra propia selección para objetivos específicos \u003cstrong\u003eExpone aromas frutales de tioles\u003c\/strong\u003e en vinos blancos y rosados modernos. Combina el alto poder de fermentación de una cepa de Bayanus tolerante al alcohol con la complejidad aromática de cepas seleccionadas de Saccharomyces cerevisiae.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos vinos fermentados muestran un aumento significativo \u003cstrong\u003eTioles aromáticos\u003c\/strong\u003e como cassis, pomelo rojo, frutas exóticas y boj. La formación de es particularmente pronunciada. \u003cstrong\u003e3-MHA, 3-MH y 4-MMP\u003c\/strong\u003e, dando como resultado un estilo de vino intenso, varietal y moderno.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVentajas de un vistazo \u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAumento específico del aroma afrutado a tiol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAroma fresco, afrutado y de alta expresividad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFuerte fermentación incluso a bajas temperaturas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRequerimientos de nutrientes bajos-medios\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eForma poco SO\u003csub\u003e2\u003c\/sub\u003e y H\u003csub\u003e2\u003c\/sub\u003eS\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAroma y estilo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSabores de tioles: cassis, pomelo, frutas exóticas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEstilo de vino moderno y fresco de “clima fresco”\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMuy adecuado para vinos blancos y rosados afrutados\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eParámetros de fermentación\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFermentación en frío:\u003c\/strong\u003e por debajo de 15°C - Estilo de clima fresco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFermentación estándar:\u003c\/strong\u003e 18-22°C – máxima expresión de tioles\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eVariedades de uva recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSauvignon Blanc, Scheurebe, Riesling, Grüner Veltliner, familia Borgoña y variedades de almizcle. Ideal también para realzar la expresión madura y exótica de los vinos rosados.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDosis y Aplicación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDosis:\u003c\/strong\u003e 20-40 g por 100 L de mosto.\u003cbr\/\u003eEsta dosis garantiza un inicio estable de la fermentación y un dominio sobre la flora silvestre que la acompaña.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara apoyar la vitalidad de la levadura, se recomienda utilizar el activador biológico de levadura. \u003cstrong\u003eVitaDrive®\u003c\/strong\u003e en la misma cantidad que la levadura en la mezcla de rehidratación. Dependiendo de la situación nutricional, también se pueden añadir nutrientes de levadura. \u003cstrong\u003eVitamon®\u003c\/strong\u003e- y \u003cstrong\u003eVitaFerm®\nSe puede utilizar\u003c\/strong\u003efamilia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAlmacenamiento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConservar envasado al vacío, fresco y seco. Cierre bien inmediatamente los paquetes abiertos y úselo dentro de 2 a 3 días.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e Permitido según Reglamento (CE) 2019\/934. Probado para pureza y calidad. Úselo como parte de buenas prácticas en bodega. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"0,5 kg","offer_id":19027356450883,"sku":"2713609","price":26.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/0041_oenoferm-x-thiol-weinhefe-thiol-aromen.png?v=1769892813","url":"https:\/\/kellermeister.de\/es\/products\/oenoferm-x-tiol","provider":"Kellermeister.de","version":"1.0","type":"link"}