{"product_id":"oenoferm-wild-pure-aromahefe","title":"Oenoferm® salvaje y puro","description":"\u003ch2\u003eOenoferm® wild \u0026amp; pure – levadura aromática para aromas de frutas “salvajes” con fermentación segura\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOenoferm® salvaje y puro\u003c\/strong\u003e es especial \u003cstrong\u003eLevadura aromática\u003c\/strong\u003e para enología profesional. Combina uno seleccionado \u003cstrong\u003eLevadura salvaje (Torulaspora delbrueckii)\u003c\/strong\u003e con una fermentación fuerte \u003cstrong\u003eLevadura Saccharomyces\u003c\/strong\u003e, que asegura una fermentación final segura y completa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCreado a través de esta combinación de cepas específicas \u003cstrong\u003eésteres de frutas multicapa y componentes aromáticos exóticos\u003c\/strong\u003e. Al mismo tiempo, la levadura Saccharomyces garantiza una fermentación estable incluso con niveles de alcohol más altos. Las dos cepas de levadura trabajan juntas de forma sintrófica y tienen un efecto positivo en el proceso de fermentación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOenoferm® wild \u0026amp; pure permite un estilo moderno y significativamente diferente. Los vinos fermentados muestran una \u003cstrong\u003etextura cremosa\u003c\/strong\u003e, un \u003cstrong\u003esensación en boca densa\u003c\/strong\u003e y uno \u003cstrong\u003efinal largo y armonioso\u003c\/strong\u003e. El producto es adecuado tanto para vinos blancos como tintos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVentajas de un vistazo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAromas de frutas “salvajes” con fermentación controlada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormación de diversos ésteres frutales y aromas exóticos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentación final segura gracias a la cepa Saccharomyces de fuerte fermentación\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlta tolerancia al alcohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduce vinos con mucho cuerpo, densos y cremosos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAroma y propiedades\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAumento de la formación de monoterpenos y ésteres de frutas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRespalda sabores de frutas maduras y exóticas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNecesidades de nitrógeno medias a altas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eParámetros de fermentación\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVino blanco:\u003c\/strong\u003e 16-20°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVino tinto:\u003c\/strong\u003e 25-33°C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eVariedades de uva recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMüller-Thurgau, Traminer, Morio-Muscat, Muscat, Riesling, Muscat-Ottonel, Bouvier, Goldburger, Furmint, así como Pinot Noir, Sankt Laurent y Pinotage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDosis y Aplicación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDosis:\u003c\/strong\u003e 20-40 g por 100 L de mosto.\u003cbr\/\u003eLa dosis recomendada garantiza un inicio sólido de la fermentación y el dominio sobre la flora natural que la acompaña. \nUtilice\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara apoyar la vitalidad de la levadura, se recomienda utilizar el activador biológico de levadura. \u003cstrong\u003eVitaDrive®\u003c\/strong\u003e en la misma cantidad que la levadura en la mezcla de rehidratación. Dependiendo de la situación nutricional, se pueden agregar nutrientes de levadura adicionales. \u003cstrong\u003eVitamon®\u003c\/strong\u003e- y \u003cstrong\u003eVitaFerm®\nSe puede utilizar\u003c\/strong\u003efamilia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAlmacenamiento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConservar envasado al vacío, fresco y seco. Cierre bien inmediatamente los paquetes abiertos y úselo dentro de 2 a 3 días.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e Permitido según Reglamento (CE) 2019\/934. Probado para pureza y calidad. Úselo como parte de buenas prácticas en bodega. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"0,5 kg","offer_id":19027342164035,"sku":"2706180","price":33.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/0040_oenoferm-wild-pure-aromahefe-wein.png?v=1769891987","url":"https:\/\/kellermeister.de\/es\/products\/oenoferm-wild-pure-levadura-aromatica","provider":"Kellermeister.de","version":"1.0","type":"link"}