{"product_id":"oenoferm-finesse-weinhefe","title":"Oenoferm® Finura","description":"\u003ch2\u003eOenoferm® Finesse – Para vinos blancos y rosados elegantes y con cuerpo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOenoferm® Finura\u003c\/strong\u003e es una levadura seca seleccionada para producir vinos blancos y rosados elegantes y afrutados con un carácter distintivo de variedad de uva y una sensación en boca mejorada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa levadura fue seleccionada debido a sus excelentes propiedades de fermentación, su fuerte producción de aroma y su formación particularmente baja de SO₂ y ácido volátil. Promueve la formación de terpenos afrutados y tioles pronunciados como \u003cstrong\u003e3SH (Pomelo)\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eA3SH (tropical, maracuyá)\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVentajas del producto\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFase de fermentación corta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTasa de fermentación constante para un desarrollo óptimo del aroma\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFuerte expresión de sabores típicos de la variedad (terpenos y tioles)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMuy baja producción de SO₂\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMuy baja formación de ácido volátil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolerancia al alcohol hasta 16% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRequerimientos medios de nutrientes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAsesino: positivo | POF: positivo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCondiciones óptimas de fermentación\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura de fermentación: 10-20°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecomendado para: Vinos blancos y rosados\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDosis\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e20-40 g \/ 100 L mosto\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePara un aroma frutal pronunciado se recomienda un aporte adicional de nutrientes, p. con productos de la familia Vitamon® o VitaFerm®.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAplicación\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRehidratar la levadura en una proporción de 1:10 con mosto\/agua a 35-40 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDéjalo en remojo durante unos 20 minutos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIncorporar suavemente al mosto\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAprobación:\u003c\/strong\u003e Cumple con el Reglamento (UE) 2019\/934.\u003c\/p\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"0,5 kg","offer_id":56854025568521,"sku":null,"price":27.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/oenoferm-finesse-weinhefe.png?v=1772485064","url":"https:\/\/kellermeister.de\/es\/products\/oenoferm-finura","provider":"Kellermeister.de","version":"1.0","type":"link"}