Oenoferm® Chardonnay

Oenoferm® Chardonnay – levadura pura para el carácter típico del Chardonnay

Oenoferm® Chardonnay es uno levadura enológica (Saccharomyces cerevisiae), que promueve un perfil de aroma varietal claro durante la fermentación. Ella enfatiza una jugoso estilo Chardonnay con ácido fresco y grados de Pomelo, Limón también frutas tropicales.

• Perfil aromático: Pomelo, limón, frutas tropicales
• Temperatura de fermentación: 16-22°C 
• Proceso de fermentación: arranque moderado, suave y confiable
• Subproductos muy bajos (proceso de fermentación limpio)
• Tolerancia al alcohol: hasta 14% vol.

Aplicación y dosificación

• Dosis: 20-30g/100L

Consejo: Uno Fermentación maloláctica posterior (BSA/MLF) es fácilmente posible según la hoja de datos. uno Maduración de sur-lies también puede tener un efecto positivo; puedo hacerlo Manoproteínas se puede liberar bien.

Almacenamiento

Envasado al vacío. Conservar en un lugar fresco y seco. Cierre herméticamente inmediatamente los paquetes abiertos y manténgalos dentro 2-3 días Utilice hasta .