ML Prime

ML Prime – cultivo iniciador para una fermentación maloláctica segura

ML Prime es un cultivo iniciador seleccionado para realizar de forma fiable la fermentación maloláctica (FML) en el vino. Favorece la degradación biológica de los ácidos y garantiza la estabilidad microbiológica y un perfil de sabor armonioso.

Debido a su alta adaptabilidad a las diferentes condiciones del vino, ML Prime es particularmente adecuado para procesos FML controlados para vinos tintos, blancos y rosados.

Ventajas del producto

• Fermentación maloláctica segura y controlada
• Alta adaptabilidad a diferentes valores de pH y alcohol
• Mejorar la estabilidad microbiológica
• Favorece una sensación en boca armoniosa y redonda.
• Apto para inoculación directa

Áreas de aplicación

• Vino tinto
• Vino blanco
• Vino rosado
• Ampliación de barrica y tanque

Aplicación

ML Prime se dosifica directamente en el vino según las recomendaciones del fabricante. La dosificación depende de la cantidad de mosto o vino y de las condiciones específicas de la bodega.

Nota: Los resultados óptimos se logran con un control de temperatura controlado y un suministro suficiente de nutrientes.