Metavin® Opti

Metavin® Opti – Protección a largo plazo contra la falla del sarro

Metavin® Opti es un ácido metatartárico esterificado de forma óptima para la prevención sostenible de la precipitación de sarro (tartrato ácido de potasio) en el vino. Gracias a la esterificación interna particularmente estable, el producto ofrece un efecto protector significativamente más prolongado en comparación con los ácidos metatartáricos convencionales.

Metavin® Opti inhibe de forma fiable la cristalización del sarro y garantiza un llenado estable y claro, incluso cuando se llena caliente. La estructura especial de la macromolécula garantiza la estabilidad del cristal a largo plazo con una calidad constante del producto.

Ventajas de un vistazo

• Protección a largo plazo contra la falla del sarro
• Ácido metatartárico óptimamente esterificado
• También apto para relleno tibio
• Calidad consistente y probada
• Permitido según el Reglamento UE (CE) 2019/934

Dosis y Aplicación

• Cantidad recomendada y máxima permitida: 10 g / 100 L de vino
• Mezclar en aprox. 20 veces la cantidad de vino
• Añadir 3-4 días antes del llenado
• Se recomienda previamente una estabilización completa de las proteínas (p. ej., bentonita)

Nota: El producto es higroscópico: protéjalo contra la humedad. Destinado únicamente a enología.