MaloStar® Nutri

MaloStar® Nutri: Suministro de nutrientes para una fermentación maloláctica (BSA) segura

MaloStar® Nutri es una preparación nutritiva profesional para un apoyo específico fermentación maloláctica (BSA) en vino. Mejora el aporte de nutrientes de Bacterias del ácido láctico (Oenococcus oeni) y ayuda a iniciar el BSA de forma más rápida, estable y confiable. MaloStar® Nutri ofrece una seguridad adicional, especialmente en añadas difíciles o con vinos bajos en nutrientes. 

¿Para qué se utiliza MaloStar® Nutri?

• Promueve el inicio rápido y el curso seguro de la fermentación maloláctica.
• Optimiza el suministro de nutrientes de los cultivos de BSA a través de compuestos nitrogenados utilizables
• Apoya la BSA en vinos blancos y rosados así como en añadas secas
• Recomendado para vinos fermentados con cepas de levadura exigentes

Efectos y beneficios en bodega

MaloStar® Nutri es una mezcla de componentes de levadura inactivada, rica en Aminoácidos (alfa-amino nitrógeno), Polisacáridos de la pared celular también Celulosa. Dado que Oenococcus oeni no puede utilizar nitrógeno amónico inorgánico, MaloStar® Nutri ofrece específicamente fuentes de nitrógeno utilizables para cultivos bacterianos vitales. Además, los polisacáridos de las paredes celulares de levadura pueden formar complejos con taninos que inhiben la BSA. También contiene oligoelementos y vitaminas, que actúan como cofactores para favorecer la degradación biológica de los ácidos.

Dosis

Dosis recomendada: 20 g MaloStar® Nutri por 100 L de vino.

Aplicación

1. Disolver completamente el contenido de la bolsa en agua tibia
2. Directo al vino antes de la vacunación Agrega con el cultivo bacteriano.
3. Revuelva suavemente si es necesario

Aviso legal

Permitido según Reglamento (CE) 2019/934. El usuario debe comprobar las normativas nacionales. Probado para pureza y calidad.

Almacenamiento

Conservar en lugar fresco y seco. Cierre bien los paquetes abiertos y úselo dentro de unas pocas semanas.

Nota: Utilización dentro del marco de las buenas prácticas de bodega por parte de personal cualificado.