LittoFresh® Rosado

LittoFresh® Rosé – Clarificación vegetal para vinos rosados frescos

LittoFresh® Rosado es un producto combinado especialmente desarrollado basado en Proteína de guisante y PVPP para el tratamiento del mosto en la elaboración de vino rosado.

La proteína vegetal altamente reactiva elimina del mosto los fenoles fácilmente oxidables y contribuye así a la conservación de un atractivo Tono de color y un aroma fresco y afrutado. Se reducen los tonos amargos y las notas verdes.

LittoFresh® Rosé contiene sin caseína ni sustancias alergénicas y es ideal para el producción de vino vegano.

Ventajas de un vistazo

• Optimización del matiz del color rosado
• Protección contra la oxidación fenólica
• Reducción de tonos amargos y verdes
• Proteínas vegetales – aptas para veganos
• Homologado según Reglamento UE 2019/934

Dosis

• Mosto rosado: 40-80 g/100 L
• Vino rosado: 10-30g/100L
• Dosis máxima legal: 80 g/100 L

Antes de usar, suspender en 10 veces la cantidad de agua tibia y distribuir homogéneamente en el mosto.

Área de aplicación

Elaboración de vino rosado, tratamiento de mosto, estabilización de color y aroma.