Origen LittoFresh®

LittoFresh® Origin – Fitoproteína para clarificar y clarificar mostos y vinos

Origen LittoFresh® es un fitoproteína de alta pureza con objetivo Propiedades de floculación y mayor reactividad a Fenoles. en mosto blanco y rosado se ata a los fenoles oxidantes (pardeamiento) y ayuda Para proteger los sabores. En la práctica el efecto es según la hoja de datos. comparable a productos que contienen caseína – esto incluye LittoFresh® Origin hipoalergénico.

• Clarificar y realzar mosto y vino (blanco, rosado, tinto)
• Se une a los fenoles oxidantes. – menos dorado, más protección del aroma
• Reduce las notas verdes/inmaduras en vino blanco
• Armonización estructural suave para vino tinto
• Alta pureza para la neutralidad organoléptica

Aplicación

LittoFresh® Origen en el 10 veces la cantidad de agua tibia Agregue (revuelva vigorosamente para evitar grumos). uno Tiempo de hinchamiento de aprox. 6 horas mejora el efecto de floculación. Luego póngalo en el tanque y mezclar continuamente (con flotación también posible mediante bomba dosificadora).

Dosis (valores orientativos)

• Mosto blanco/rosado (según contenido en taninos): 20-50g/100L
• Mosto de flotación blanco/rosado: 10-20g/100L
• Clarificación/clarificación vino blanco/rosado: 5-10g/100L
• Clarificación/clarificación del vino tinto: 10-20g/100L

Nota: La dosis óptima debe ser por Prueba preliminar se puede determinar.

Almacenamiento

Protección contra olores, humedad y luz tienda. Contenedores abiertos cerrar bien inmediatamente y consumir puntualmente.