{"product_id":"siha-aktivhefe-6-brennereihefe","title":"Levadura activa SIHA 6 (levadura de destilería)","description":"\u003ch2\u003eSIHA® levadura activa 6 - levadura de destilería para fermentación de frutas, cereales y pasta de vendimia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSIHA® levadura activa 6 (levadura de destilería)\u003c\/strong\u003e es una potente levadura seca cultivada del tipo \u003cem\u003eSaccharomyces cerevisiae\u003c\/em\u003e, desarrollado para la fermentación segura de puré de frutas, cereales y alcachofa de Jerusalén en destilerías.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGarantiza una fermentación muy rápida y fiable incluso en condiciones difíciles. Al inocular el pasta de vendimia temprano, las levaduras salvajes y las bacterias no deseadas se desplazan eficazmente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVentajas de un vistazo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInicio muy rápido y fermentación fiable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMuy buenas propiedades de fermentación en frío.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuprime levaduras y bacterias silvestres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentación segura hasta 16% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlto nivel de fermentación final y rendimiento alcohólico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBaja formación de espuma\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eÁreas de aplicación\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePuré de manzana, pera, Williams y ciruela\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuré de cerezas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuré de granos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuré de alcachofas de Jerusalén\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDosis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e5-15 g\/hl en condiciones normales,\u003cbr\/\u003e10–30 g\/hl en condiciones de fermentación difíciles.\u003cbr\/\u003ePuré de alcachofa de Jerusalén: 20-40 g\/hl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAplicación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRehidratación en 10 veces la cantidad de mezcla de jugo\/agua a 28-35°C durante aprox. Se recomiendan 10 minutos. Alternativamente, se puede añadir directamente al pasta de vendimia (aumentar la cantidad de levadura aproximadamente un 20%).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlmacenamiento óptimo a 4-10°C. Producto destinado exclusivamente a enología.\u003c\/p\u003e","brand":"Eaton","offers":[{"title":"0,5 kg","offer_id":19403694768195,"sku":"11098","price":22.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"0.125kg","offer_id":56850922275081,"sku":"2706212","price":10.74,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/siha-aktivhefe-6-brennereihefe-eaton.png?v=1771270949","url":"https:\/\/kellermeister.de\/es\/products\/levadura-activa-siha-6-levadura-de-destileria","provider":"Kellermeister.de","version":"1.0","type":"link"}