{"product_id":"lalvin-ec1118-hefe","title":"LALVIN® EC 1118","description":"\u003ch2\u003eLalvin EC1118™ – Levadura pura Prize de Mousse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLalvin EC1118™ es una levadura de cultivo seco probada a nivel mundial para la fermentación segura y confiable de vinos blancos y tintos, así como para la segunda fermentación en vinos espumosos y en la producción de vinos espumosos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa levadura se caracteriza por una cinética de fermentación particularmente robusta, una alta tolerancia al alcohol y un aroma neutro. Es ideal para fermentaciones en botella (Prise de Mousse) y condiciones de fermentación problemáticas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVentajas de un vistazo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFermentación potente y muy fiable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFase de retraso corta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolerancia al alcohol hasta 18% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMuy baja formación de H₂S y SO₂\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRango de temperatura 10-30°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInfluencia sensorial neutra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFactor asesino positivo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApto para vino espumoso, vino y sidra\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAplicación y dosificación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDosis recomendada: 0,2-0,4 g\/L.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRehidratación: Rehidratar la levadura en agua a 35-37°C durante 20 minutos. La diferencia de temperatura entre el mosto y la solución de levadura no debe exceder los 10 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDatos técnicos\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCepa de levadura: Saccharomyces cerevisiae var. cerevisiae\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLevadura viable: \u0026gt; 10¹⁰ UFC\/g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolerancia al alcohol: hasta 18% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura de fermentación: 10-30°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBajos requerimientos de nitrógeno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMuy baja formación de espuma\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota:\u003c\/strong\u003e Producto destinado exclusivamente a enología. No apto para consumo directo.\u003c\/p\u003e","brand":"Lallemand","offers":[{"title":"500g","offer_id":19403527356483,"sku":"0246","price":42.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/lalvin-ec1118-hefe-prise-de-mousse.png?v=1771367610","url":"https:\/\/kellermeister.de\/es\/products\/lalvin-ec1118-levadura","provider":"Kellermeister.de","version":"1.0","type":"link"}