HarmoVin® CF

HarmoVin® – armonización suave del vino, sin caseína

HarmoVin® es un agente de tratamiento en polvo sin caseína para la suave armonización del vino. Gracias a la combinación equilibrada de gelatina, PVPP y silicatos, HarmoVin® es eficaz pero no agresivo, preservando el color y el aroma.

Tus ventajas

• Sin caseína
• Armonización suave del vino
• Reduce la astringencia y el amargor
• Apoya la fruta y el cuerpo.
• Efecto efectivo pero no agresivo
• Amigable con el color y el aroma

Aplicación y dosificación

• Armonización: 10 – 20 g/100 L
• Corrección de luz: 20 – 30 g/100 L
• Tratamiento de taninos: 30 – 50 g/100 L
• Corrección de tonos falsos: 50 – 80 g/100 L

HarmoVin® se puede utilizar en cualquier etapa de la elaboración del vino. Se recomienda utilizarlo después de la clarificación, ya que las imperfecciones en el sabor son más fáciles de reconocer. Se recomiendan pruebas preliminares.

Para usar, HarmoVin® se mezcla en 10 veces la cantidad de agua tibia sin grumos y se agrega a todo el recipiente mientras se revuelve constantemente.

Permitido según Reglamento (CE) 2019/934.