GELA-QUICK® P
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GELA-QUICK® P – gelatina en polvo para clarificar vinos y zumos de frutas
GELA-QUICK® P es una gelatina comestible en polvo para clarificar vinos y zumos de frutas. Está aprobado para el tratamiento del vino según el Reglamento UE 2019/934 y cumple con los requisitos del Código OIV.
La gelatina ácida con un valor de floración de 80-100 garantiza una clarificación eficaz al unir taninos y partículas de turbia. En combinación con KELLERSOL se consigue una formación óptima de escamas.
GELA-QUICK® P no contiene inhibidores ni conservantes y es adecuado tanto para vino blanco como tinto, así como para zumos de frutas.
Ventajas de un vistazo
- Gelatina comestible en polvo
- Aprobado para el tratamiento de vinos y zumos
- Efecto clarificante eficaz
- Libre de conservantes
- Valor de floración 80-100
Dosis
- Vino: aprox. 5 g/hl (con KELLERSOL)
- Zumo de frutas: aprox. 10 g/hl (con KELLERSOL)
Primero se espolvorea la gelatina en agua fría y se deja que se hinche. Luego disolver en agua tibia (aprox. 60 °C) y agregar al recipiente mientras se revuelve.
Área de aplicación
Elaboración del vino, clarificación de zumos de frutas, redondeo de vino tinto, medidas de clarificación en bodega.