{"product_id":"fermivin®-ts28","title":"Fermivin® TS28","description":"\u003ch2\u003eFermivin® TS28 – levadura pura para vinos blancos frescos al estilo tiol\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermivin® TS28\u003c\/strong\u003e es una levadura pura aromática para la producción de vinos blancos modernos con un perfil de tioles pronunciado. La cepa de levadura fue seleccionada por el IFV (Institut Français de la Vigne et du Vin) en el Valle del Loira y es especialmente adecuada para variedades con un alto potencial aromático.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGracias a su alta actividad cisteína liasa, Fermivin® TS28 favorece específicamente la liberación de aromas tiólicos típicos de la variedad, como \u003cstrong\u003e4MMP y 3MH\u003c\/strong\u003e. Esto crea vinos frescos y aromáticos con intensas notas cítricas y de frutas tropicales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa levadura también contribuye a una estructura equilibrada y una sensación en boca armoniosa. Todo el potencial aromático se puede expresar de forma óptima, especialmente en variedades de uva aromáticas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerfil aromático\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCítricos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFrutas tropicales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCassis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBoj\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNotas minerales de pedernal\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas del producto\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLevadura pura para vinos blancos aromáticos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePromueve sabores de tiol (3MH y 4MMP)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMuy buena liberación de aroma\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEstilo vino fresco y fresco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdecuado para perfiles de vino blanco modernos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas enológicas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTolerancia al alcohol: aprox. 14,5% volumen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura de fermentación: 15 – 22 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCinética de fermentación: Estándar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRequisitos de nutrientes: estándar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eVariedades de uva adecuadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSauvignon Blanco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerdejo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRiesling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFriulano\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDosis\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDosis estándar: 20 g\/hl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVariante In-Line Ready: 30 g\/hl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAplicación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFermivin® TS28 es especialmente adecuado para la producción de vinos blancos frescos y aromáticos con un perfil de tioles pronunciado. El potencial aromático puede reforzarse adicionalmente mediante una nutrición equilibrada de la levadura, por ejemplo con nutrientes de levadura adecuados.\u003c\/p\u003e","brand":"Oenobrands","offers":[{"title":"0,5 kg","offer_id":56881061658889,"sku":"9742369","price":32.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/kellermeister.de\/es\/products\/fermivin-ts28","provider":"Kellermeister.de","version":"1.0","type":"link"}