Fermivin® CHAMPION BOOSTER

Fermivin® CHAMPION BOOSTER – levadura potente para un rápido reinicio de la fermentación

Fermivin® CHAMPION BOOSTER es uno Levadura seca activa fructófila (Saccharomyces cerevisiae var. bayanus), que es específicamente para Reiniciar fermentaciones paradas o suspendidas fue desarrollado. la tribu 67 años era de INRAe (Francia) se selecciona y se caracteriza por un tolerancia al alcohol extremadamente alta y uno cinética de fermentación muy rápida .

Gracias a un único Transportador de hexosa (HXT3) Fermivin® CHAMPION BOOSTER tiene uno alta afinidad por la fructosa. Esto significa que la fructosa se fermenta de forma fiable junto con la glucosa, una ventaja decisiva. Reiniciar fermentaciones problemáticas.

La aplicación específica protege el vino Sabores extraños y novedades indeseables, que puede ocurrir cuando la fermentación se detiene o se detiene. Su uso es particularmente efectivo tras la desintoxicación con Extraferm® D’tox.

Ventajas de un vistazo

• Reiniciar rápidamente fermentaciones paradas y suspendidas
• Muy alta tolerancia al alcohol hasta 18% vol.
• Levadura fructófila con alta afinidad por la fructosa
• Cinética de fermentación rápida y segura
• Reduce el riesgo de sabores desagradables y desagradables

Propiedades de fermentación

• Tolerancia al alcohol: hasta 18% vol.
• Temperatura de fermentación: 15-30°C
• Requisitos de nutrientes: estándar
• Producción de SO₂: < 10 mg/l
• Ácido volátil: < 0,37 g/l

Aplicación y dosificación

• Dosis recomendada: 20 g/hL
• Rehidratar según las instrucciones del fabricante.
• Diferencia de temperatura entre el iniciador de levadura y el mosto < 10 °C

Área de aplicación

Reiniciar y asegurar la fermentación alcohólica de mostos y vinos problemáticos en una gestión de bodega profesional.

Unidad de embalaje: 0,5kg