{"product_id":"fermivin-4f9-weinhefe","title":"Fermivin® 4F9","description":"\u003ch2\u003eFermivin® 4F9 – levadura pura para vinos blancos y rosados afrutados\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermivin® 4F9\u003c\/strong\u003e es una potente levadura pura para la producción de vinos blancos y rosados aromáticos. La cepa de levadura se caracteriza por una fermentación rápida y fiable y favorece la formación de intensos aromas frutales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurante la fermentación alcohólica, Fermivin® 4F9 produce altas cantidades de ésteres etílicos y libera aromas tiólicos como \u003cstrong\u003e3MH y 4MMP\u003c\/strong\u003e gratis. Al mismo tiempo, parte del 3MH en \u003cstrong\u003e3MHA\u003c\/strong\u003e , creando distintos aromas de frutas tropicales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa levadura también libera mayores cantidades de polisacáridos, lo que da como resultado una sensación en boca más plena y una estructura armoniosa. Esto hace que Fermivin® 4F9 sea especialmente adecuado para vinos con conservación de levadura (Sur Lie).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerfil aromático\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFrutas tropicales como guayaba y maracuyá\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNotas cítricas como pomelo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAromas de frutas de hueso y frutas exóticas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSabor redondo y equilibrado\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas del producto\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLevadura pura para vino blanco y rosado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRendimiento de fermentación fuerte y confiable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePromueve los sabores de frutas tropicales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApto para almacenamiento de levadura (Sur Lie)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTambién se puede utilizar para segunda fermentación en tanque (método Charmat).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas enológicas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTolerancia al alcohol: hasta aprox. 15,5% volumen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura de fermentación: 12 – 28 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCinética de fermentación: Rápida\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRequerimientos de nutrientes: Medio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDosis\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDosis estándar: 20 g\/hl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVariante In-Line Ready: 30 g\/hl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eÁreas de aplicación\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVinos blancos afrutados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaboración de vino rosado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinos con crianza en levaduras\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaboración de vino espumoso mediante el proceso Charmat\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eFermivin® 4F9 fue seleccionado por el IFV (Institut Français de la Vigne et du Vin) en el Valle del Loira y es ideal para estilos de vinos modernos y afrutados.\u003c\/p\u003e","brand":"Keller","offers":[{"title":"0,5 kg","offer_id":56880475111689,"sku":"2712903","price":27.91,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/kellermeister.de\/es\/products\/fermivin-4f9-levadura","provider":"Kellermeister.de","version":"1.0","type":"link"}